导读： 大蒜的搭配禁忌 1、大葱 2、羊肉 3、鸡肉 4、狗肉 5、芒果 6、烧酒 7、大枣 8 、鲫鱼 9、蜂蜜
大蒜性温味辣，具有强力杀菌和抗癌的功效。大家都知道常吃大蒜大有益处。虽然吃大蒜的好处很多，但是大蒜搭配食物吃时也有禁忌。那么，大蒜不适宜搭配的食物有哪些？大蒜的最佳搭配食物是哪些？下面一起来看看吧。
大蒜的搭配禁忌
1、大葱
大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
2、羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
3、鸡肉
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
4、狗肉
狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
5、芒果
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
6、烧酒
大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
7、大枣
红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。
8
、鲫鱼
鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。
9、蜂蜜
蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜同食。
以上即是对大蒜的搭配禁忌的介绍，希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
大蒜冰糖水的禁忌 大蒜冰糖水的注意事项
大蒜冰糖水是利用大蒜的杀菌功效和冰糖的止咳功效，将大蒜和冰糖放到一起炖煮具有很好的化痰止咳的效果，对于秋季多发的风热感冒有很好的防治作用，而且简单易作、安全无副作用，但是喝大蒜冰糖水有一定的禁忌，下面我们就来具体看看大蒜冰糖水的禁忌。
大蒜冰糖水的禁忌
1.糖尿病人群
大蒜冰糖水中的冰糖主要含有蔗糖，在人体可水解为葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用后容易导致血糖异常升高，可能引起危险，需引起重视。
2.肝病患者少食
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜，这都是不对的，肝有内火者如果食用肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
3.胃溃疡、胃炎人群
大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜冰糖水，以免引起胃部不适。
4.重病者慎食
蒜属发物，对患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
5.眼病、眼睛炎症者
大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物。
6.脾虚腹泻者慎食
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
以上便是对大蒜冰糖水的禁忌的相关介绍，希望可以帮助到大家。糖尿病人群、肝病患者以及胃溃疡、胃炎人群一定要尽量避免吃大蒜冰糖水，以免引起不适。
酒泡大蒜的禁忌
酒泡大蒜，故名思义就是用白酒和大蒜做为原料制成的一种食品，在我国许多地方都有制作酒泡大蒜的习惯。酒泡大蒜虽然有很多好处，但是酒泡大蒜的禁忌也不少，下面我们就来看看吧。
酒泡大蒜的禁忌
1.孕妇不宜食用
怀孕期间应避免吃大蒜泡酒，因为大蒜泡酒里面有酒精的成分，对于胎儿的发育有不良影响，甚至会造成胎儿的畸形发育。
2.脾胃虚弱的人不宜食用
酒泡大蒜的刺激性很强，平时偶尔吃一点可以促进消化，但是大量摄入就会刺激肠胃。如果脾胃虚弱的人吃酒泡大蒜，容易引起胃黏膜充血、水肿加重，还会引起腹痛腹泻的症状。
3.婴幼儿不宜服用
酒泡大蒜刺激性较强，婴幼儿肠胃功能不完善，食用易引起急性肠胃炎。另外，酒泡大蒜中含有酒精的成分，对于婴幼儿的肝脏有所损伤，对健康不利。
4.忌过量食用
酒泡大蒜一日吃2～3颗就可以了，如果一次性吃太多会刺激肠胃，而且还会导致食欲不振。尤其是肠胃不好的人更加要小心食用，否则会加重肠胃的症状。建议不要空腹吃酒泡大蒜，否则也会刺激到胃黏膜。
5.具有出血倾向的人禁止食用
由于酒泡大蒜具有活血化瘀、扩张血管的功效，所以对于有血小板减少性紫癜或者过敏性紫癜等具有出血倾向的人禁止食用。
6.不能同吃的食物
吃酒泡大蒜的时候最好减少摄入其他辛辣刺激的食物，否则也会对肠胃产生一定的刺激。由于酒泡大蒜在适当的摄入量内可以补充多种维生素以及其他营养物质，但是和辛辣食物一起吃的话，就会使营养成分流失。
经过上文的介绍后，相信大家对酒泡大蒜的禁忌已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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