导读： 纳豆的功效 1.溶解血栓 2.降低血糖 3.瘦身减肥 4.防止骨疏松 5.润肠通便 6.美容养颜 7 .防癌抗癌 8.解酒
纳豆与一般的豆质食品不同，它不是我国的食品，而是经外来引起，其起源于日本，是日本地区的传统食物。纳豆以黄豆为食材经特殊的豆苗发酵而成，距今已有几千年的食用历史。那么纳豆具有哪些功效呢？一起来看一看。
纳豆的功效
1.溶解血栓
纳豆中含有的纳豆激酶，是一种溶纤维蛋白酶，它能直接分解血液中的血检，直接起到防血栓的作用，所以长期吃纳豆还可以防治脑中风，心梗梗塞疾病。
2.降低血糖
纳豆所含的纳豆菌它能够吞噬葡萄糖和黏性物质，在服用的过程中能够抑制血糖的增加，能够有效的降低血糖浓度，因此很多患有糖尿病的患者用纳豆来作为代餐食用。
3.瘦身减肥
纳豆中的粘液素具有与膳食纤维相似的作用，它能减少人体对脂肪的吸收。另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，从而起到瘦身减肥的作用。
4.防止骨疏松
纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。
5.润肠通便
纳豆中的黏液素能吸收我们肠道内的水分，从而起到润肠通便的作用，纳豆含有的纳豆菌与黏液素一起还能起到增强肠胃的机能，能够改善便秘。
6.美容养颜
纳豆能够杀灭抑制肠内有害的病毒与细菌，而且纳豆里还含有很多丰富的营养成分存在它能够调节皮肤和细胞表面的水分维持平衡，促进血液循环改善皮肤的弹性从而达到美容养颜的效果。
7
.防癌抗癌
纳豆中含有的染木素，具有很好的防癌抗癌效果。另外人们还以实验证明这种物质对金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等均有不同程度的抑制作用。
8.解酒
纳豆激酶进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化道酸性分泌，促进解酒；进入人体血管系统，在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应。
以上就是纳豆的功效的相关内容，希望可以帮助到大家。纳豆具有多种功效的同时，也存在一定的食用禁忌，大家在食用的时候一定要先了解清楚哦。
纳豆的功效与作用及禁忌 纳豆有什么功效作用和禁忌
纳豆是营养价值非常高的一种食物，用大豆经过纳豆菌发酵制作而成。纳豆主要原产于日本，是一种保健食品。那么纳豆的功效与作用及禁忌人群是什么呢？下面一起来看看吧。
纳豆的功效与作用
1、改善胃肠功能
纳豆中含有一种特殊的粘液素，其具有水溶性，能帮助食物水解和分解，它还能吸收肠内的水分，可以润肠通便，长时间服用可以改善胃肠功能。
2、抑制血糖的升高
纳豆能吞噬葡萄糖和粘稠物质，服用时能抑制血糖的升高，能有效地降低低血糖的浓度，糖尿病患者可将纳豆作为代餐食用。
3、调节血脂
纳豆能调节血脂，因为它含有一种植物纤维素,叫做纳豆木质素，这种植物纤维素可以降低胆固醇，降低血脂，降低血液粘稠度。
4、杀死细菌和病毒
纳豆可以杀死细菌和病毒，抑制肠道内有害物质，而且纳豆里面含有大量的营养成分，可以调节皮肤和细胞表面水分平衡，促进血液循环，改善皮肤的弹性，达到美容养颜的效果。
5、溶解血栓
纳豆中含有纳豆激酶,这种纳豆激酶具有溶解血栓减少血栓的能力,可以防治心脑血管疾病。
纳豆的禁忌人群
1、怀孕初期3个月左右的孕妇不要吃纳豆。
2、痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃纳豆。
3、慢性肾功能不全的患者、手术后及伤口未愈合的病人不宜食用纳豆。
纳豆的功效与作用及食用方法 纳豆的好处与吃法
纳豆是日本的一种发酵食品，和我国的豆豉比较相似，但是并不是完全一样的，是将我国的咸豆豉经过改良之后的一种健康食品。下面为大家介绍纳豆的功效与作用及食用方法。
纳豆的功效与作用
1.润肠通便
纳豆中的粘液素，有水溶性膳食纤维性质，可以大量吸收肠道内水分，起到良好的润肠通便作用。与纳豆菌协同作用，增强肠胃机能，改善便秘。通常，食用纳豆2—3次后，即会有良好感受。
2.溶解血栓
纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。
3.调节血压
纳豆中含有纳豆蛋白降解肽，这钟成分可能很多人不知道，它是一种高血压的抑制酶。就是说人体中这种酶的含量多，人基本上就不会患高血压。
4.防癌抗癌
纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，能抑制病原性大肠杆菌以及其它病原菌，如金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等。另外，纳豆中的异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质，能进一步起到防癌抗癌的作用。
5.促进消化
纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。
纳豆的功食用方法
一、纳豆什锦小菜
材料：纳豆、黄瓜、胡萝卜、小杏仁各适量，生抽、酱油、醋、青芥、糖各适量。
做法：
(1)往纳豆中加入少许酱油以及青芥末；
(2)加入少许的香醋进行搅拌；
(3)将黄瓜和胡萝卜洗净后切成丁，加入少许食盐搅拌；
(4)将所有的食材一起加到纳豆中，搅拌均匀后，加入少量的醋是白糖即可。
二、纳豆卷饼
材料：纳豆、冬笋、绿豆芽各适量，香葱、酱油、醋、芥末、香油、甜面酱各适量。
做法：
(1)将酱油、芥末、香醋、香葱混合在一起，加入适量的香油；
(2)将豆芽和切丝的冬笋放入沸水中焯一下；
(3)将纳豆拌着香葱摊在薄饼上，加入豆芽和冬笋卷起来，站着甜面酱一起吃即可。
经过上文的介绍后，相信大家对纳豆的功效与作用及食用方法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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