导读： 常温酸奶喝低温酸奶有哪些区别 常温酸奶和低温酸奶哪个好 喝酸奶有哪些注意事项
酸奶是经过发酵的牛奶，不仅含有牛奶的营养物质，经过发酵还会产生大量对肠道有益的益生菌，酸奶种类也是多种多样，有常温酸奶和低温酸奶，那么这两种酸奶有哪些区别，常温酸奶喝低温酸奶哪种好呢？下面我们一起来看看吧。
常温酸奶喝低温酸奶有哪些区别
1、保存方式不同
常温酸奶喝低温酸奶都可以放在低温柜里保存。低温酸奶却不能常温下保存。
常温酸奶和低温酸奶营养成分虽然没什么区别，但低温酸奶含有活的有益菌。
2、口感不一样
常温酸奶酸度可控，而低温酸奶是随着温度的变化而产生变化，低温酸奶存放后比出厂时酸度更高。
3、保质期不一样
低温酸奶保质期短最多有20天，而常温酸奶长达6个月左右。
4、营养不同
常温酸奶和低温酸奶营养区别在于，常温酸奶没有乳酸菌，而低温酸奶含有活的乳酸菌，能增加肠道有益菌群，有助消化功能。
常温酸奶和低温酸奶哪个好
首先常温酸奶和低温酸奶营养成分相差无几，两者都含有丰富的钙、蛋白质和维生素等营养，但低温酸奶含有丰富的乳酸菌，能耐维持肠道健康，有促消化的功效。
所以在选择酸奶时，低温酸奶会更好一些。
喝酸奶有哪些注意事项
1、空腹不宜喝酸奶
胃酸有杀菌的功效，空腹喝酸奶，酸奶中的有益菌会被酸奶消灭，所以酸奶还是饭后喝效果更好
2、酸奶宜冷藏不能加热
酸奶中含有丰富的活性乳酸菌，这些有益肠道的菌群只能在低温下保存下来，一旦加热这些有益菌会被杀掉。
3、酸奶不是越稠越好
很多人误以为酸奶越稠越好，觉得这样营养更丰富，其实不然，有很多不良商贩为了增加酸奶浓度，会在里面添加增稠剂，这种酸奶喝了对人体无益。
4、酸奶应适量喝
酸奶并非喝越多越好，人体对酸奶营养的吸收也是有一定量的，多喝身体不会吸收更多营养。
教你挑酸奶|你每天喝的酸奶，究竟是什么奶？
夏天最健康的饮品非酸奶莫属了，不仅有益肠道健康，还能补充钙质。但是，你真的喝对它了吗?市面上酸奶分有N种，发酵乳，风味酸奶，酸奶饮料...你确定能选到真正的好酸奶吗？
你喝的酸奶，到底是什么奶?
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。不同种类的酸奶，营养价值也有高有低。
根据国家标准，酸奶分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
所谓的风味酸乳/发酵乳，「风味」指的不是酸奶的味道，而是指里面添了其它成分。简单来说，看到「风味」两个字，就表示这罐酸奶里，添加了果蔬、谷物、食品添加剂(如糖、胶、香精等)等原料。
在营养价值方面：
酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳。
如何挑对酸奶
1、菌种数量：同种价格优选菌种多的
上文我们提到，酸乳只含有「嗜热链球菌」和「保加利亚乳杆菌」这两种最常见的乳酸菌;而发酵乳，除了上面提到的两种，还含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等等。相比酸乳的那两种乳酸菌，发酵乳所含有的双歧杆菌等多种菌种，更能起到改善消化道功能的作用。
2、保质期：14天以内为宜
一般情况下，酸奶在0℃-4℃的环境下保质期为2周，也就是14天。而市面上有一些酸奶的保质期是21天，商家是如何延长这7天保质期的呢?
通过添加防腐剂来延长;通过超高温消毒来延长
在这种情况下，保质期21天的酸奶中的蛋白质、营养价值都会低于保质期14天的酸奶。
3、活性菌数量：必须超过1亿个
根据国家标准，活性益生菌在出厂时数量要大于1亿个(10的8次方)/100g(ml)。只有达到这个标准，益生菌才能在肠道起作用哦。
这些“酸奶”不要选
1、乳酸菌饮料：它只是一种饮料
乳酸菌饮料的主要成分都是「水」和「糖」。国家标准中「酸奶」的蛋白质含量必须要≥2.3%，而「乳酸菌饮料」的蛋白质含量只有1%左右。而且，乳酸菌饮料的含糖量较高。
2、复原乳酸奶：其实就是奶粉兑水
复原乳是浓缩乳或乳粉，添加适量水，再经过高温消毒之后还原成液态奶。实际上反复加工的过程中，奶中的维生素的流失比例可达20%左右。
3、风味发酵乳/酸乳：添加了其它成分的酸奶
风味酸奶添加其它成分，一般都是提升口感。适当的添加没有什么问题，但部分酸奶厂家，为了吸引用户而过度地追求口感，一味地添加糖、香精、果胶等成分，反而会给健康增加负担。
4、含有果粒的酸奶：不如自己加
为了防止水果变质，酸奶中的果粒都要经过高温烫洗，在此过程中，水果中的营养素，水溶性的维生素都会大大损失。
所以，如果真的喜欢果粒酸奶，不如自己购买酸奶再自行添加新鲜的水果。
酸奶自制更健康吗?
既然市面上的酸奶猫腻多，那自制零添加的酸奶，是不是安全又营养呢?
1、口感不佳
个人制作酸奶，由于在时间和温度上不好控制，很容易发酵过度，或者发酵不足，导致口感不佳。
2、环境不安全
酸奶的制作过程都有严格的温度条件和杀菌要求，而家里的环境无法达到这些条件，一旦杂菌进入，很容易造成健康隐患。
挑酸奶的知识大家都学到了吗?最后，大家也不需要盲目追求看起来很高级、价格更贵的酸奶，选择适合自己的才是最好的!
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母乳常温下能保存多久
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初乳(产后6天之内挤出的奶)
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