由美国癌症研究协会（AACR）赞助召开的第十届癌症防治前沿领域国际会议上宣布的一项新研究发现，喝咖啡可以降低病情发展缓慢的常见皮肤癌基底细胞癌（BCC，皮肤癌最常见类型之一，又称基底细胞上皮瘤）的危险。
这项前瞻性研究调查了喝咖啡与基底细胞癌、鳞状细胞癌（SCC）和黑色素瘤危险之间的关联性。结果发现，喝咖啡只可以降低基底细胞癌危险。
新研究表明，喝咖啡是防止基底细胞癌的重要措施。哈佛大学医学院博士后、皮肤科首席研究员宋峰举（音译）及其同事的研究发现，咖啡饮用量与皮肤癌危险呈反比例关系。与每月喝咖啡少于1杯的人相比，每天喝咖啡3杯以上的男性和女性，其基底细胞癌危险分别降低9%和20%。但是，喝咖啡并不能减少其他两种类型的皮肤癌（鳞状细胞癌和黑色素瘤）的风险。
研究人员分析指出，起保护作用的很可能是咖啡中的咖啡因。不含咖啡因的咖啡则没有降低基底细胞癌风险的相关性。
当心！每天喝咖啡超过5杯竟有这么多危害
每天喝咖啡超过5杯的危害
一、心
1.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
2.增加心梗
危险美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
二、运动系统
引起骨质疏松症
美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。
三、呼吸系统
呼吸急促
咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。
四、消化系统
导致胃病
咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病。
五、生殖系统
降低妇女受孕
有研究指出，妇女怀孕期间喝咖啡，生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示，服用咖啡因（相当于每天喝多于一杯咖啡）可能显着降低妇女受孕的机会。
六、神经系统
降低眼睛清除废物的速率
咖啡因会使眼部微血管收缩（变窄），使得进入眼睛细胞的营养物质减少，也会降低眼睛清除废物的速率。
七、肾脏系统
利尿
早上喝咖啡后爱上厕所，是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体，起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。
每日一杯咖啡可预防癌症 切忌喝过烫咖啡
咖啡的惊人功效
预防癌症
日本人的死因中，癌症占据上位。最近演员患癌的消息引人注目，谁也不知道不知道什么时候癌症就会降临。平常总是想要留心癌症预防。研究表明，1天喝4杯以上咖啡的成年男性患前列腺癌的几率比不喝咖啡的男性低59%。
这是因为咖啡的抗氧化剂中的“多酚”含量丰富。而且，据中国的研究表明，多喝咖啡的人患肝癌的几率要比平常人低50%。加拿大也有研究表明，多喝咖啡的话患乳癌的几率也会降低。
保护心脏
我们已经了解很多咖啡的健康功效了，但是这并没有结束哦。美国心脏协会发表称，一天喝3到5杯咖啡的人因心脏疾病死亡的几率很低。
心脏疾病是在排在癌症之后的造成日本人死亡的又一大疾病。喝咖啡的话，对于这两个方面的预防都有效果。
减少提前死亡的危险性
咖啡具有预防多种疾病的功效，这也说明它可能能够延长人的寿命。根据美国的医学杂志发表的研究表明，一天喝4杯咖啡的人，死亡率要比不喝咖啡的人低16%。，一天喝3杯咖啡的话，因心脏疾病而引发死亡的几率会减少21%。这样，您可以从早上开始就无所顾忌地享用咖啡了。
消除头痛
因头痛而烦恼的人意外地有很多呢。咖啡因有时也会被调配到头痛药和止痛药中。根据挪威实施的研究，平均一天喝3杯咖啡的人，患头痛的几率最少。但是，过量饮用的话反而可能会引起头痛，请您留意。
预防糖尿病
到了三四十岁的时候就会开始关注成人病。成人病中的糖尿病是会威胁生命的严重疾病。但是，根据美国哈佛大学的研究，现在喝的咖啡的量再增加一杯的话，患糖尿病的几率将减少11%。反之，减少咖啡饮用量则会使患病率增加17%。现在一天只喝1到2杯咖啡的人不妨再多一杯如何？但是，如果您一天已经喝4到5杯咖啡的话，那不用增加饮用量也足够了。
肝脏排毒
多喝咖啡可以使肝癌的患病率减少50%，当然，咖啡在清理肝脏的同时，还同时具有预防肝脏疾病的作用。有研究结果表明，一天喝2到3杯咖啡的话，肝硬化的几率竟然可以减少66%。请担心肝脏健康的读者关注。
不要喝过烫的咖啡咖啡在预防疾病方面真的有很突出的功效呢。但是，世界卫生组织发表称，拥有这么多功效的咖啡，如果过烫的话反而会有引发癌症的危险。
饮料如果超过65度的话其危险性也会上升，所以您可以加一些牛奶或等它稍微冷一些再喝，千万不要喝过烫的咖啡。而且，如果下午比较晚的时间喝咖啡的话会影响睡眠，请您留意。
其他比较重要的是咖啡的品质、水的使用和正确的冲泡方法。
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