导读： 1、豆制品 2、肉汤类 3、香菇
嘌呤是一种有机化合物。嘌呤一部分来自身体的核酸氧化分解，一部分来自食物摄取。若代谢异常，尿酸则存留在人体内，当血液中尿酸浓度过高，就会引起痛风，痛风患者需要远离嘌呤高的食物。所以选择食物是很重要的，了解什么食物含嘌呤比较高，可以帮助我们在生活中进行选择。
1、豆制品
我们都知道豆制品的营养非常丰富，大豆制品中含有非常丰富的大豆蛋白，吃大豆食品可以补充人体内的蛋白质，而且豆制品中不含有胆固醇，吃大豆制品不但能够补充人体所需要的营养物质，还是减肥人士的佳选。但是，人们往往没有意识到，大豆制品其实是高嘌呤的食物，长期食用过多的大豆制品，会直接影响身体对嘌呤的吸收，引起身体的嘌呤代谢紊乱，从而使人体的血尿酸浓度升高，导致痛风疾病的发作。患有痛风病患者的人，食用过多大豆制品，会加重痛风的症状。
2、肉汤类
现在人们的餐桌上经常少不了汤，人们对营养的要求越来越高，熬汤的手法也多种多样，的确，汤中的营养成分会很丰富，但是，在熬汤的过程中，肉类中的大部分嘌呤物质会伴随着其他营养物质一起留在汤中，只剩少量营养物质留在肉中的，所以，汤中的嘌呤是非常丰富的，特别是浓汤中，熬制的时间越长，嘌呤含量就越多。而且，溶解在汤中的营养物质比直接食用肉类更加容易被人体吸收。喜欢长期喝肉汤的人，摄入的嘌呤物质含量会大幅度升高，更加容易引发痛风。
3、香菇
日常生活中，香菇是人们常见的一种菌类食品，香菇有很高的营养价值，吃香菇可以提高人体的免疫力，还能起到延缓衰老的作用，还能防治龋齿。而且，香菇中经常散发着一种非常清香的气味，闻起来很香，而且烹调的方法也很广泛。但是，香菇也是高嘌呤类的食物，香菇虽然营养丰富，但是一定要控制食用量，它的嘌呤含量非常高，很容易升高人体内嘌呤的含量，使痛风患者加重病情。
以上就是嘌呤较多食物的内容，畜肉类和水产类食品的嘌呤含量较高，因此痛风患者需要少吃动物内脏、海鲜，以及少喝浓鱼汤、浓肉汤，而应该多喝水，利于尿酸的排出，预防痛风。
嘌呤高的食物有哪些 哪些食物嘌呤高
嘌呤是一种有机化合物。嘌呤一部分来自身体的核酸氧化分解，一部分来自食物摄取。若代谢异常，尿酸则存留在人体内，当血液中尿酸浓度过高，就会引起痛风，痛风患者需要远离嘌呤高的食物。所以选择食物是很重要的，了解什么食物含嘌呤比较高，可以帮助我们在生活中进行选择。
1、豆制品
我们都知道豆制品的营养非常丰富，大豆制品中含有非常丰富的大豆蛋白，吃大豆食品可以补充人体内的蛋白质，而且豆制品中不含有胆固醇，吃大豆制品不但能够补充人体所需要的营养物质，还是减肥人士的佳选。但是，人们往往没有意识到，大豆制品其实是高嘌呤的食物，长期食用过多的大豆制品，会直接影响身体对嘌呤的吸收，引起身体的嘌呤代谢紊乱，从而使人体的血尿酸浓度升高，导致痛风疾病的发作。患有痛风病患者的人，食用过多大豆制品，会加重痛风的症状。
2、肉汤类
现在人们的餐桌上经常少不了汤，人们对营养的要求越来越高，熬汤的手法也多种多样，的确，汤中的营养成分会很丰富，但是，在熬汤的过程中，肉类中的大部分嘌呤物质会伴随着其他营养物质一起留在汤中，只剩少量营养物质留在肉中的，所以，汤中的嘌呤是非常丰富的，特别是浓汤中，熬制的时间越长，嘌呤含量就越多。而且，溶解在汤中的营养物质比直接食用肉类更加容易被人体吸收。喜欢长期喝肉汤的人，摄入的嘌呤物质含量会大幅度升高，更加容易引发痛风。
3、香菇
日常生活中，香菇是人们常见的一种菌类食品，香菇有很高的营养价值，吃香菇可以提高人体的免疫力，还能起到延缓衰老的作用，还能防治龋齿。而且，香菇中经常散发着一种非常清香的气味，闻起来很香，而且烹调的方法也很广泛。但是，香菇也是高嘌呤类的食物，香菇虽然营养丰富，但是一定要控制食用量，它的嘌呤含量非常高，很容易升高人体内嘌呤的含量，使痛风患者加重病情。
以上就是嘌呤较多食物的内容，畜肉类和水产类食品的嘌呤含量较高，因此痛风患者需要少吃动物内脏、海鲜，以及少喝浓鱼汤、浓肉汤，而应该多喝水，利于尿酸的排出，预防痛风。
嘌呤高的食物一览表 嘌呤高的食物有哪些
有些朋友尿酸偏高是因为身体里的嘌呤超标了，而身体中的嘌呤有百分之二十是来源于我们平时吃的食物当中，经过身体自身的新陈代谢之后就会形成尿酸。那么嘌呤高的食物有哪些呢？下面为大家介绍嘌呤高的食物一览表。
嘌呤高的食物一览表
1.高嘌呤食物
高嘌呤的食物主要有肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
2.中嘌呤食物
中嘌呤食物最常见是猪肉、鸡肉、还有草鱼，这些食物在中等嘌呤的范围之内；除此之外，中嘌呤的蔬菜有菠菜、芦笋、豆苗、茼蒿等；豆类的食物有黄豆、豆干和绿豆等等；我们经常吃的香菇和金针菇这些菌菇类的也是属于中嘌呤的食物；还有许多女性爱吃的干果类，比如腰果、花生、杏仁等等。
3.低嘌呤食物
我们经常吃的大米是属于低嘌呤的食物，还有谷薯类的小米、土豆、玉米等等也是属于低嘌呤的食物；低嘌呤的蔬菜有芹菜、青椒、南瓜、黄瓜、苦瓜等等；各类的水果都是属于低嘌呤的，比如西瓜、葡萄、桃子等；鸡蛋鸭蛋还有各种奶类也是属于低嘌呤食物；像黄油的点心、咖啡还有苏打类饼干这些都是嘌呤含量较少。
相信大家看完上文的介绍后，对嘌呤高的食物一览表已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
高嘌呤食物有哪些食物 高嘌呤食物的种类
高嘌呤食物有熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、胰脏、浓肉汤、鸽子、鸭、金枪鱼、白鱼、龙虾、牛肚、沙丁鱼等等。除了荤菜一类，蔬菜类也高嘌呤的食物，如芦笋，紫菜，香菇；另外，鸡肉汤、鸡精、酵母粉等佐料中也含有一定量的嘌呤。
高嘌呤的食物有哪些
1、豆类产品
豆类产品的嘌呤含量都较高，其中豆类产品含量最高的是黄豆，每100克黄豆就含有166.5毫克的嘌呤，其他不建议食用的豆类产品有绿豆（138毫克）、豆干（137毫克）、豆腐（111毫克）等。
2、肉类产品
肉类产品嘌呤含量属于中嘌呤程度，但吃太多肉类产品也会引起通风，其中肉类含量最高的是马肉，每100克马肉就含有200毫克的嘌呤，其他含嘌呤较高的肉类产品有鸭肉（138毫克）、鸡胸肉（1377毫克）、羊肉（111毫克）等。
3、肝脏类产品
肝脏类产品所含嘌呤极高，痛风患者应该杜绝食用动物肝脏，其中肝脏类含量最高的是鸭肝，每100克鸭肝就含有300毫克的嘌呤，其他含嘌呤较高的肝脏类产品有鸡肝（293毫克）、猪脾（270毫克）、牛肝（169毫克）等。
4、海鲜类产品
海鲜几乎可以说是嘌呤含量最高的品种，其中海鲜类含量最高的是白带鱼皮，每100克嘌呤竟高达3509毫克，其他含量教高的海鲜有小鱼干（1538毫克）、带鱼（391毫克）、秋刀鱼（355毫克）。
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