导读： 食材 注意事项
食材
面粉400g香葱5棵食盐8g鲜辣粉5g植物油20ml酵母3g清水适量面粉中先放入酵母拌匀，然后放入30°温水，用筷子搅拌成絮状，和成面团
和好的面团，饧制2个小时，香葱洗净切成葱花
面案上抹植物油，将饧好的面团揪成剂子，擀成宽条状面片
面片上依次放鲜辣粉、食盐
然后均匀抹上植物油，撒入葱花
从面片的一侧向上卷成条状，从条状的左边向右边再卷一遍，卷成螺丝形面饼
饼铛预热，上下面分别刷油放入面饼，烙5分钟
松软可口的葱花发面饼就做好了
注意事项
为使葱花饼吃起来更松软，和面时温水可多放一些，面和的稀点
面包最松软的做法--软绵可口的南瓜面包卷
食材
高筋面粉300克南瓜泥100克牛奶60克全蛋液50克白糖25克黄油8克酵母3克盐2克南瓜切成块放入碗里，加好水，微波炉高火8分钟至熟，控去水分捣成泥。
南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、酵母按照先后顺序放入面包机桶里揉到扩展阶段，加入黄油继续揉。
1
揉到能拉出筋膜
揉到能拉出筋膜。
揉好的面团盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好发酵至原来的2.5倍大小了，排气后再次揉圆然后再次发酵至原来的2.5倍大小，经过三次发酵的面包非常软绵，如果没有足够时间那就省略一次发酵吧。
2
分成小剂子，擀成长舌状
分成小剂子，擀成长舌状。
3
卷起，切成两部分
卷起，切成两部分。
放入铺好油纸的烤盘里，表面刷上蛋液。
4
再次发酵至原来的2.5倍大小
再次发酵至原来的2.5倍大小。
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，16分钟左右。
5
出炉的时候趁热刷上蜂蜜水
出炉的时候趁热刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的。
注意事项
南瓜含水量不同，揉面一会后要检查干湿度。
如何做可口的甜酸排骨
食材
排骨500克排骨洗干净，特别是血水，要洗掉
锅里放水，加入葱段，八角，蒜头
加入排骨煮20-30分钟，准确时间自己根据排骨的量和火力大小判断
排骨煮好后捞出来晾干然后放炒锅炸至金黄
炒锅放少油，放白砂糖炒至成糖浆，再把排骨放下去一起翻炒，如果粘锅可以加点水，如果觉得糖少了可以再加点
加入白醋继续翻炒，量多量少根据个人喜欢
最后起锅加入葱花点缀，大功告成
注意事项
要注意看好时间和火候
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