导读： 食材
食材
面条适量鸡蛋1只胡萝卜半个洋葱半个青椒1个火腿肠1根卷心菜半个老干妈1勺生抽2勺香油适量盐3勺准备好我们的食材，主要是面条，依据自己的口味选择自己喜欢的面条，然后是鸡蛋，火腿肠，洋葱，胡萝卜，青椒~
将鸡蛋搅拌好，并将胡萝卜切成丝，青椒和洋葱也都切丝，放在盘子中备用~
将香肠切成一片一片的，然后将半颗卷心菜切成丝，注意要切薄一点，切得细一些，这样吃起来口感才会好，不然点话菜会因为不熟而吃起来硬硬的，影响口感~
将面条放在锅里开始煮，注意煮到八九分熟就好，不要煮太过了，不然面条就变粘了，就不好炒了，然后将面条盛出来不停的用凉水冲，等面条渐渐变凉，这样做出来面条滑滑的有弹性~然后加几滴香油拌一拌，香气扑鼻~
用中火把油烧热，加入洋葱，慢慢炒，炒出香气之后把火腿肠放进去继续炒，然后依次放入卷心菜和胡萝卜继续炒~
加进鸡蛋去，继续炒，炒一会和菜混合在一起继续炒~等蛋炒熟了就放进去青椒，再炒一小会~
把之前凉好的面条放进去，加勺盐，加老干妈，加生抽，开始爆炒吧，炒上一小会热气腾腾的炒面就出锅啦~~
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