导读： 食材 将肉丝加入适量芡粉，揉匀后待用 热锅，放入适量的油 待油彻底热透了，放入肉丝翻炒 肉丝炒一会儿后，加入菌菇 注意事项
食材
肉丝100g菌菇200g1
将肉丝加入适量芡粉，揉匀后待用
将肉丝加入适量芡粉，揉匀后待用。将菌菇洗净待用。
2
热锅，放入适量的油
热锅，放入适量的油。
3
待油彻底热透了，放入肉丝翻炒
待油彻底热透了，放入肉丝翻炒。
4
肉丝炒一会儿后，加入菌菇
肉丝炒一会儿后，加入菌菇。
加入适量地盐，直到菌菇出水出透了为止。然后起锅装盘。
注意事项
茵类一定要多炒一会。
不用加水，在炒的过程中菌菇会自己出水，
肉丝用芡粉和匀后肉质会更嫩。
家常肉丝炒饼---芹菜肉
食材
猪肉100克芹菜3棵饼半张酱油3匙盐2匙油适量水1碗首先把芹菜洗净，切成如下图所示条状，因为是用来炒饼，不要切的太长。最好是选用香芹，味道比较好。
大饼先竖切再横切，切成4毫米宽左右的细条，如果你是早晨剩下的饼中午不想再吃，可以趁软的时候先把饼丝切出来，比较好切。
锅内放油，加热，如果你喜欢花椒的味道还有大葱，可以放一些爆香，然后再放入腌好的肉丝，迅速搅拌，否则肉丝比较容易成块。
等肉丝已经炒的表面都上色以后，再加入切好的芹菜，然后开始翻炒三分钟左右。
再加入适量的酱油，盐等调料，然后再翻炒几分钟，直到芹菜也开始上色。
把准备的水倒入锅中，水的分量要根据饼丝的分量适量加入，不能倒的太多，如果倒太多会把饼炒烂。
等锅中的水烧开以后，加入切好的饼丝，这时候就不要再翻动锅了，盖上锅盖，大概焖煮五分钟左右。
等五分钟以后，打开锅盖看一下，锅中的水是否已经收完，如果没有再焖煮一会，一定要确保锅中水已经完全吸收，然后把饼和菜开始混在一起翻炒。
注意当你把饼丝开始搅拌的时候就要不停的翻炒了，不然会糊锅，翻炒均匀以后，看看饼丝的表面不带水分了，就表示做好了，这时就可以关火盛盘了。
注意事项
因为是做为主食，盐的分量一定要把握好，不能咸了。
如果你觉得有用的话，请记得帮小编点个赞，谢谢
冬季家常菜：肉丝炒绿豆芽
食材
豆芽2斤肉30g油一勺盐2g花椒面1g葱一段酱油半勺醋一勺味精1g准备一块肉，随便切一下，当然，最好切成肉丝，不过呢，我只是随便切了些片
自己放的绿豆芽，耗时5天，看上去白白净净的，只有淡淡的豆子味道
把葱段切成葱花
锅里放一勺油，油热后，放入肉煸炒
当肉炒至变色后，放入酱油，盐，花椒面，葱花
把绿豆芽全部放进去，大火快速翻炒
豆芽变软后，放入一勺醋，再翻炒一下
撒味精即可出锅
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
芹菜炒肉——家常美味
注意事项炒芹菜放点醋比较好吃；
-
家常菜之辣炒萝卜丝
食材大萝卜半个胡萝卜一个白萝卜一节虾皮1把油一勺盐2g辣椒面1勺花椒面1g酱油半勺味精1g所有食材为：半个红色大萝卜，去掉不好的，洗好，胡萝卜去皮，白萝卜实际只用了一节把萝卜们分别切成丝炒锅里放入油，油热后放入一把虾皮接着放入胡萝卜丝把胡萝卜丝炒软以后，放红萝卜丝和白萝卜丝，大火翻炒均匀放入辣椒面，盐，花椒面放入半勺酱油翻炒均匀撒味精即可出锅
-
鱼香肉丝的家常做法
食材里脊120克冬笋75克木耳50克葱5克醋2匙淀粉1匙1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟2.冬笋、木耳切丝3.泡红椒切末4.葱姜蒜切末5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可注意事项火不要太爆
-
黑木耳炒肉的家常菜
食材黑木耳适量猪肉适量盐适量鸡精适量生抽适量辣椒适量姜适量醋适量大蒜适量花椒适量先将黑木耳用一点醋洗净，把它搞小一点，浸泡两小时。3把肉切好把肉切好。4倒入少许的油，把肉放入翻炒倒入少许的油，把肉放入翻炒。翻炒过后，加入少许的盐，鸡精，再加入一点水焖一下，这样就可以起锅了。注意事项黑木耳表面比较脏，可用少量食醋洗，再泡。
-
家常菜之土豆丝的做法
尖椒喜好后去掉籽切成与土豆丝相似大小的丝葱切成葱花备用2这里用了来自宁夏的胡麻油这里用了来自宁夏的胡麻油。放入土豆丝放入辣椒丝翻炒均匀放入花椒面，葱花，这里放画面是为了是这个菜花椒味更浓郁些放入一点浸泡土豆的水，加盐调味炖约2分钟后撒味精出锅采用胡麻油，做出来的菜味道真的就是不一样。
-
蒜苔肉丝面的家常做法
食材面条300克肉丝100克蒜苔300克水1碗花椒3粒八角1个酱油适量醋适量盐1匙油4匙1首先把蒜苔清洗干净，肉块切丝备用首先把蒜苔清洗干净，肉块切丝备用。肉丝放入酱油搅拌均匀腌制几分钟，蒜苔切成小段备用。因为是做卤面用的，所以蒜苔要比平时炒菜用的段小一点。把面条放入碗中，再浇上蒜苔肉丝卤，美味就做好了。
-
家常芹菜炒牛肉的做法
食材黄牛肉250克芹菜250克小尖椒5克生姜5克蒜瓣3片1切好牛肉，牛肉最好选用里脊肉切好牛肉，牛肉最好选用里脊肉。并搅拌均匀，放置30分钟后。倒入菜油，烧老后，加入放置后的牛肉小炒至片刻，牛肉稍变色即可，用碗装出。用余油，或者倒入油，炒小山椒、姜、蒜片刻，加入芹菜爆炒，八成熟时，倒入牛肉，加盐，炒片刻，即可。注意事项加入鸡蛋清、生蚝、生粉是为了使牛肉更嫩。
-
家常菜——山药炒肉的做法
食材山药1根猪肉100克1山药洗净，去皮山药洗净，去皮。2切成均匀的滚刀块切成均匀的滚刀块。4葱花爆香后，煸炒一下里脊肉葱花爆香后，煸炒一下里脊肉。6倒入山药，大火爆炒1分钟左右倒入山药，大火爆炒1分钟左右。撒盐装盘即可食用，脆嫩多汁、味道鲜美。注意事项山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人慎食。山药的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者少食。
-
私房菜家常营养菜：胡萝卜丁肉煎豆腐
食材胡萝卜1根豆腐8块猪肉1小块大蒜4瓣姜一小块青辣椒2个朝天椒3个将食材洗净，豆腐对角切开成三角形状，胡萝卜切小丁，猪肉剁大末，青辣椒切小块，姜蒜和朝天椒切末1起锅，下油，将油烧热开始煎豆腐起锅，下油，将油烧热开始煎豆腐。用煎豆腐剩下的油把姜蒜辣椒末炒香，放入肉末，加适量盐和生抽，快速翻炒至肉末变色即可装出，盖在豆腐上。
-
凉拌海带丝（家常菜）的做法
食材海带丝若干姜丝少许蒜末少许食用盐适量糖少许鸡精适量酱油适量香油少许醋适量食用油少许辣椒粉少许葱段2节将海带丝，入沸水过一下，捞起后沥干备用；沥干后的海带丝，加入盐，糖，鸡精，香油，酱油，醋各适量，静置一会；油锅内入，蒜末，葱段少许，爆香后，加入辣椒粉。关火，将热锅内的东西倒入拌好的海带丝，搅拌即可。
-
家常菜牛肉炖土豆胡萝卜
食材红烧牛肉300g土豆300g胡萝卜200g食用油5g葱姜3g食用盐3g将土豆、胡萝卜去皮切块，切葱、姜丝少许备用；点火并在炒锅中放食用油适量，葱、姜丝爆锅，倒入土豆、胡萝块翻炒断生;红烧牛肉取出备用；取出放入砂锅，加入温开水适量，将红烧牛肉放入一起炖；砂锅开锅后改小火约10分钟左右，加盐烧熟即可‘
-
家常菜--五彩缤纷（清炒土豆丝）
注意事项炒土豆丝时候为了防止烧焦可间断性加入少许清水翻炒；土豆丝炒前可以放入清水中去除淀粉；白萝卜可以先加盐巴去下水分。
-
家常的鱼香肉丝的制作方法
食材猪里脊150克木耳50克冬笋80克葱姜适量淀粉30克蒜10克料酒10克生抽20克泡椒20克醋10克猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟冬笋、木耳切丝泡红椒切末葱姜蒜切末糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油再下葱姜
-
家常下饭菜很好吃的 湖南小炒肉
烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用洗锅重新热油，将青椒、蒜片一起下入油锅，加少量盐炒熟倒入炒好的肉片，翻炒均匀出锅装盘即可注意事项我喜欢炒得老点的五花肉，这样有点嚼头，有点香。新鲜五花肉买回家后最好再把皮那面烧一下毛，也可以去掉皮，不过有点可惜。
-
简单家常营养菜：白萝卜丝水煮鲫鱼
食材白萝卜1/2个鲫鱼一斤大白菜适量辣椒适量姜适量1准备好主食材，鲫鱼、白萝卜和姜准备好主食材，鲫鱼、白萝卜和姜。将白萝卜去皮切丝、姜切片放入鲫鱼一起腌制15分左右去腥。
