导读： 食材 注意事项
食材
柴鸡1只土豆2个西红柿1个青椒2个干辣椒若干油适量盐适量花椒大料适量葱姜蒜适量酱油适量香菜少许热水适量柴鸡洗净剁块焯水，葱切段姜切片蒜拍碎，锅里放油烧热放花椒大料再放葱姜蒜爆香，放干辣椒，放鸡块翻炒，放酱油翻炒，倒入热水小火慢炖，记得放盐。
炖鸡肉的时间处理土豆，土豆切块，青椒切段，西红柿切块。
鸡肉炖熟之后放入土豆、青椒和西红柿，同时记得再次放盐倒入热水，因为又添加了土豆等。
等土豆熟了放入香菜段，关火，即可享受美味的大盘鸡了。
注意事项
柴鸡一定要小火慢炖至少一个半小时才香。
盐必须分两次放才会咸味均匀。
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