导读： 食材 将鲜冬菇择洗干净，切片备用 注意事项
食材
鲜冬菇150g当归30g肋条肉100g葱花少许姜末少许油适量水淀粉适量鸡汤适量盐适量味精适量香油适量1
将鲜冬菇择洗干净，切片备用
将鲜冬菇择洗干净，切片备用。
将当归去杂、洗净，切成片，放入洁净纱布袋中，扎口，待用。
肋条肉洗净，切成薄片，放入碗中，加葱花、姜末、水淀粉等调料抓均匀。
烧锅置火上，加油烧至六成熟，倒入肉片，熘炒片刻，烹入料酒，加鸡汤、清水和药袋，改用小火煨煮40分钟。
取出药袋，挤尽汁液，加冬菇，继续用小火煨煮10分钟，加盐、味精拌匀，淋入麻油即成。
注意事项
大便溏稀者、孕妇忌吃此菜。
青蒜香炒肉片的制作方法
食材
青蒜300克五花肉150克鸡蛋一颗料酒适量盐适量胡椒粉适量花椒面适量猪油适量郫县豆瓣酱适量香油适量鸡精适量生抽适量水淀粉适量耗油适量姜适量1
肉切片，青蒜切段
肉切片，青蒜切段。
把肉用胡椒粉，料酒，盐，生抽，蛋清抓匀腌制十五分钟。
2
锅中放猪油化开，放入姜片
锅中放猪油化开，放入姜片。
3
待油热，加入郫县豆瓣酱爆香
待油热，加入郫县豆瓣酱爆香。
4
待炒出红油后，放入腌好的肉片
待炒出红油后，放入腌好的肉片。翻炒均匀，使肉沾匀红油。
待肉变色，加入少量高汤，使肉完全入味后加入青蒜。放入生抽，耗油。大火收汁。
5
放入水淀粉，加入鸡精，香油出锅
放入水淀粉，加入鸡精，香油出锅。
注意事项
青蒜不要炒久会影响口感
当归的功效与作用吃法 当归的好处以及食用方法
当归是生活中常见的一种中草药，也是具有很强的保健作用，很多人都会用当归来泡水喝以达到养生的效果。但是你知道当归的功效与作用及吃法吗？下面来看看。
当归的功效与作用
1.促进造血
促进造血也是当归的功效与作用之一，当归水浸泡在水中后产生的物质均能促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。
2.提高身体免疫力
现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。
3.抗癌
当归的功效与作用中，最终要的就是预防癌症的作用，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者。
4.美容养颜
当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。
5.消炎
当归是一种生活中常见的消炎药，因为当归中含有两种名字叫做本内酯以及正丁烯内酯的物质。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的作用，能够治疗呼吸道炎症。
6.养血和血
当归既能补血，又能养血，尤其适用于气虚引起的各种不适，如果你有失眠多梦，心虚心悸等症状，可以食用当归补汤，可以较为显著的功效。
当归的吃法
1.内服
6～15克，入煎剂，或入丸散。当归的身体部分适合用来补血，当归的尾部是个用来活血，而想要行血补血则需要食用整个当归，不仅如此，当归还可以用酒或者是煎炒。
2.当归酒
将当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封好之后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了。
3.当归黄芪茶
将当归还有黄芪两种中药材准备好，然后一起用开水冲泡，也可以放入锅中进行煎煮。这两种药材是能够混合使用的，并且还具有加强双方功效的作用，非常好的气血双补
当出现贫血的情况以及免疫力下降的情况时，可以服用一些当归。若是嫌麻烦的话，可以直接将其泡水服用，但是要想当归发挥更好的效果的话，可以将其做成食疗方食用。但是要注意的是，当归不不可以一次服用过多的，若是有过敏反应，应停止服用。
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