导读： 食材 加适量花生油入锅 炒得差不多了，即可装盘 注意事项
食材
苦瓜两条牛肉500g盐10g姜少许花生油适量生抽少许生粉少许苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净切斜片。
姜切丝.牛肉切片，用盐.生抽.生粉抓匀腌制10分
1
加适量花生油入锅
加适量花生油入锅。将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。
热锅下油，把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下。牛肉炒至转色后，放入炒好的苦瓜，翻炒均匀。
2
炒得差不多了，即可装盘
炒得差不多了，即可装盘。
注意事项
一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜，变黄了苦瓜也不要吃。
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
如何芹菜炒肉好吃
食材
芹菜500g猪肉500g盐10g酱油1茶匙淀粉1茶匙花生油3茶匙芹菜去叶洗干净后切片
.猪肉切成细丝，用盐.酱油.淀粉.花生油抓匀腌制十分钟
1
锅中放适量油，待油烧开，加入肉丝
锅中放适量油，待油烧开，加入肉丝。翻炒
炒至肉丝变白后铲出，只留锅中油、
2
加入芹菜，快速翻炒.炒至芹菜翠绿
加入芹菜，快速翻炒.炒至芹菜翠绿。
加入肉丝翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅
注意事项
芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。
盘点吃牛肉对男人的八大好处 如何吃牛肉营养更足
吃牛肉的八大益处：
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
吃牛肉的八大益处：牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
如何吃牛肉营养才足★吃牛肉经典搭配
1.巧克力、土豆
优点：既可以增加能量，又可以增加蛋白质。
缺点：容易增肥。
2.番茄
优点：能有效防衰老，好吃还不容易增肥。
3.山楂
优点：能让牛肉很快炖烂，口感也好。
食用禁忌：★平时运动锻炼得少，就不要吃那么多牛肉。
★有痛风病的人不能喝牛肉汤，如果最近你的痛风没有急性发作，可以偶尔吃一两牛肉。
★家人如果脾胃不好、有胃肠炎的话，最好不要吃牛肉。
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