导读： 食材
食材
鸡腿3个鸡蛋2个面粉100g面包糠100g植物油，盐，生抽，料酒适量黄油适量鸡腿去骨切丁，用油盐生抽料酒腌1小时，鸡蛋打散，面粉面包糠准备
空炸锅180度预热3分钟，鸡丁粘面粉粘蛋液粘面包糠，摆入锅内，炸3分钟，翻动放黄油
继续空炸7~10分钟，中后期可多次取出观察翻动
出锅
家常油炸花生米
食材
花生米200g油一勺盐2g花生米一次不要炸太多，否则吃不完容易皮，每次做大约200g的样子。每次做这个菜的时候，都是第一个做，因为要用凉锅下花生米
不停的炒，大约1分钟后，锅里的水分已经没有了
此时，倒入一勺油，继续不停的炒
待花生已经慢慢的发出啪啪的响声，并且有裂纹的时候，把花生米捞出来
此时锅里余下的油，继续加热
捞出的花生米已经变成稍微深一点了
把花生米再次倒入油中，炒几下后立即捞出。
捞出后，稍微晾凉
撒2g盐，也可以放糖
空气炸锅 —豆沙馅春卷
食材
成品豆沙，含糖130g芝麻粉20g春卷皮16张植物油少量调馅
放馅
卷皮
折皮
收边
正反面刷油，静置5分钟
180度预热空炸锅3分钟，摆入春卷
炸5分钟，中途取出翻动1次
出锅装盘
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