导读： 食材 20克油烧热后晾凉 把两份混到一起，揉成面团 将面团擀成饼，切成小长条 取一长条，搓至约40厘米小细条 全部拧成麻花 注意事项
食材
面粉200克糖15克油20克油适量水适量小苏打2克炸油适量1
20克油烧热后晾凉
20克油烧热后晾凉。面粉分两份。
一份用油搅拌，一份加糖，小苏打和水搅拌。
2
把两份混到一起，揉成面团
把两份混到一起，揉成面团。醒30分钟。
3
将面团擀成饼，切成小长条
将面团擀成饼，切成小长条。
4
取一长条，搓至约40厘米小细条
取一长条，搓至约40厘米小细条。
细条对折后，捏住一头，另一头朝一个方向扭转，直到转不动为止。
再对折，把一头放入小扣中，以防炸的时候散开。
5
全部拧成麻花
全部拧成麻花。
锅中放油烧热，可以用筷子试一下，有小气泡就可以放入麻花了。
用小火炸成金黄时，再炸1分钟即可捞出。
注意事项
用小火慢慢的炸，期间不断的翻动。
家常油炸白萝卜的做法
食材
白萝卜1根油72g盐2g面粉26g淀粉10g将小根白萝卜准备好，去皮并切成小丝。
1
将要用的面粉也准备好
将要用的面粉也准备好。
2
将要用的鸡蛋一个准备好
将要用的鸡蛋一个准备好。
3
将白萝卜、面粉与鸡蛋全部混合一起
将白萝卜、面粉与鸡蛋全部混合一起。
4
把混合物搅拌均匀
把混合物搅拌均匀。
5
再称10g淀粉，加入适量的水，搅匀
再称10g淀粉，加入适量的水，搅匀。
6
加入前面搅拌好的混合物中
加入前面搅拌好的混合物中。
7
开中火，锅里倒入油，一定要多点
开中火，锅里倒入油，一定要多点。
8
把混合物放到中勺子里
把混合物放到中勺子里。
把带有混合物的勺子，放入油中，一定要浸泡到油里。
一个炸的差不多了，就要将其从勺子中用筷子取下，翻个面炸，接着放入第二个。
一个炸得差不多就从勺子中取下，翻面炸，以此类推，把所有的混合物都经过勺子炸。
最后等所有的都变为金黄色，就从油中捞起，装盘即可。
美味的菠菜丸子怎么做？ 油炸菠菜丸子的家常做法
食材
菠菜500g面包渣适量面粉适量鸡精适量盐适量植物油适量葱花适量首先将菠菜去根、择好、洗净、控水备用。
将水烧开，将菠菜放进去焯一下，可以熟一点。立马再放入冷水里面过一下。
1
用手将多余的水去掉，攥干水分
用手将多余的水去掉，攥干水分。看，就这样攥成四个菠菜团。
放在案板上面剁碎，中间加入适量的葱花一起剁碎。
装盘，加入适量的盐、鸡精和面粉搅拌均匀。一直到可以弄成一个丸子形状为止。
用一个平底盘里面撒上适量的面包渣，将团好的菠菜丸子放进去滚动一圈，这样菠菜丸子就都沾满了面包渣。
锅里面放入适量的花生油，以刚刚满过菠菜丸子为宜。小火慢慢炸，炸至金黄即可出锅。
注意事项
菠菜一定要焯一下。里面含有太多的草酸。
盐可以多放一点，这次放的太少，味道淡了。
油炸的过程由于太匆忙忘记拍摄了，一定要小火慢慢炸至金黄。
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