导读： 食材
食材
小海螺1000克植物油适量葱姜蒜干辣椒适量花椒少许盐少许生抽酱油少许鲜活海螺经过清洗吐沙后，控去水分
葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段
炒锅放油烧热放入花椒爆香
将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味
立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒
待小海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟
加入适量的清水
开锅后再加入少许的盐
继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦
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