导读： 食材 注意事项
食材
豆芽适量韭黄适量醋一小勺姜丝适量蒜末适量葱段适量盐适量鸡精适量洗净豆芽、韭黄，并将韭黄切段，姜蒜葱分别切丝切末备用；
锅入油烧热后，下葱姜蒜爆香；
接着倒入豆芽炒3分钟，加少许醋、鸡精；
最后倒入韭黄煸炒均匀，加适量盐翻炒即可盛出。
注意事项
炒豆芽的时候可以加入少许醋，可使豆芽口感变脆些
韭黄在这里也可以换成韭菜，味道更佳!
如何烹制白菜帮炒黄豆芽
食材
白菜帮6个黄豆芽一斤香葱一棵老姜一块植物油50克老抽1克食盐2克把大白菜取下6个叶片，用手撕去叶子，留下白菜帮，洗净甩一下，去掉水。
白菜帮放在案板上，用刀竖切成细长条，再横切成为3厘米长的方形块。
取出黄豆芽，放入盆中淘净，捞出放入小蒸蔽上，空出水。
香葱去根去黄叶，洗净切成小段，老姜洗净，切成细丝。
1
准备好了，开始烹制
准备好了，开始烹制。生火。待锅热倒入植物油，放入香葱老姜爆炒，炒出香味。
迅速倒入白菜帮块，翻炒，加入老抽食盐，再翻炒。待颜色变微黄再翻炒。
这时，加入黄豆芽，翻炒一下，加入适量水，加盖焖5分钟。
2
待豆芽全熟了，停火，出锅装盘
待豆芽全熟了，停火，出锅装盘。
注意事项
注意火候，避免炒胡。
胆囊结石能不能吃韭菜炒豆芽
胆囊结石一般能吃韭菜炒豆芽，但是一次性不要吃得过多。
胆囊结石是一种临床上常见的疾病，可能是由于胆道感染或者不良的生活习惯，导致胆汁淤积形成的，通常会出现腹痛、腹胀或者恶心呕吐的现象，这种情况在平时饮食中是可以吃韭菜炒豆芽的，吃韭菜炒豆芽不会加重胆囊结石的病情，也不会对身体造成影响，而且韭菜中含有丰富的维生素、钙铁等多种营养，而豆芽中含有蛋白质、膳食纤维等营养物质，适量的食用，对身体是有好处的，所以胆囊结石能吃韭菜炒豆芽。
出现胆囊结石的情况，如果病情比较轻，也是比较少而且还小，这种情况暂时可以不做治疗，定期去医院复查即可，如果病情比较严重，出现了明显的症状，影响了正常的生活和工作，就需要尽早的去正规的医院，在专业的医生操作下进行腹腔镜胆囊结石取出术治疗。
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