导读： 食材 将鸡蛋打入泡米，用筷子搅拌均匀 注意事项
食材
鸡蛋2个泡米适量胡椒适量盐适量食用油适量准备好两颗鸡蛋，半碗泡米（这里用的泡米是糯米做的）
1
将鸡蛋打入泡米，用筷子搅拌均匀
将鸡蛋打入泡米，用筷子搅拌均匀。
将打好的鸡蛋里加入适量的胡椒粉和食盐（喜欢吃甜食的可以用糖代替胡椒粉和盐）拌匀。
在锅里倒入少量油，烧热，倒入蛋液在锅里摊开。
将蛋液煎至两面金黄，装盘，用刀切成块状即可食用。
注意事项
要注意火候，小火慢慢煎
常吃荷包蛋竟伤肝肾 教你做美味健康的煎蛋
常吃荷包蛋有何危害
荷包蛋煎好后，放进冰柜冷冻，在拿出来解冻后，送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?
其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此他并不主张市民常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。
营养专家表示，被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。”
煎荷包蛋注意：1、
很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;2、
由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火;3、
一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味;4、
可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。5、
还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅，那样就不会粘住;糖煎玉米鸡蛋饼的做法
食材
玉米适量鸡蛋适量糖适量炼乳适量把冰箱的玉米粒，化了开，要放一段时间
把鸡蛋放到碗里打散o图是一个鸡蛋，但是一个太少了，我用了两个。。。
1
锅里下油，和白糖
锅里下油，和白糖。。自己觉得差不多就行，
2
然后放玉米
然后放玉米。。最后放鸡蛋。。。鸡蛋起来就好了
摊好饼后用炼乳在上面画了脸，拍个照啊。哈哈。
用刀分成几小块，这样吃饭的时候哦方便食用。味道还是挺好吃
注意事项
我的玉米是熟的玉米粒，要是生的就先煮熟了吧
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