导读: 食材
食材
猪排骨1000克肋排斩小块约2.5-3.0CM大小,置于流动水下反复抓洗至水清,沥干水分备用
肋排中放入姜蒜末,调入精盐、料酒、泡打粉,糊椒粉拌匀腌制(约半个钟左右)加点柠檬汁。
蒸锅坐水大火煮开,将蒸笼放入,加盖旺火足汽蒸制(约10分钟,小号蒸笼直径约13.5CM);排骨蒸熟起锅后,糊椒粉撒在上面,上桌食用前略加拌匀即可。(我家用的是不锈钢碗)
不失营养蒸排骨 花俏美味排骨这样做
不失营养蒸排骨 花俏美味排骨这样做
排骨是家常菜的一种,在餐桌要常见的,要想春季搭配营养,吃的健康,排骨的做法有哪些?蒸排骨能完全不缺失营养,那怎么做才最健康呢?爱吃美食就一起来学习一下吧。
蒸排骨做法一
材料:大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精。
做法:1.排骨洗净切成小块,把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀,腌制20分钟,时间长点更好。
2.首先将蒸锅里的水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!!然后再放入处理好的排骨,改猛火蒸10分钟后清蒸排骨出炉。
蒸排骨做法二
材料:小排,番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意),蒸肉米粉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖。
做法:1.排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。
2.排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均匀裹住全部排骨,如果太干的话可适量加入清水或者高汤。
3.接着在排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖(盐、糖都可少些,酱油咸,蚝油微甜)腌制一个小时左右。
4.番薯/南瓜/土豆洗净去皮,切片,铺入整盘底部,上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水,排骨冷水入锅蒸,水开之后转中火,蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。
小诀窍
水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝结成水滴滴入整盘内,这样蒸好之后盘内就太多液体了。
蒸排骨做法三
材料:糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。
做法:1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。
5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!
小诀窍
1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等,也可以什么都不用,在盘底抹油即可。
2、喜欢吃甜的,腌制时可以加点糖。
蒸排骨做法四
材料:排骨,姜丝,葱段,生抽,油,生粉少量。
做法:1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟。
2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖30秒,出锅。
蒸排骨做法五
材料:排骨,西红柿,番茄酱,盐。
做法:1.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时。
2.然后在油锅里先过一遍,等肉变色了盛出,放蒸锅里蒸熟!
3.西红柿切细丁,家里有一大罐买的拌意大利面的番茄酱,怎么也吃不完,所以这里就毫不客气的加了几大勺,和西红柿丁一起炒,加盐,因为番茄酱太酸了,所以加盐盖掉点酸味,使西红柿更入味。
4.炒好后,把丁汁浇在蒸好的排骨上,就可以了!
总结:从文中这些蒸排骨的家常做法中我们可以知道蒸排骨怎么做好吃,如果你还纠结排骨怎么做好吃,可以参考文中的做法来自制美味的蒸排骨哦,味道好的出乎意料。
排骨的做法大全 六款鲜美蒸排骨食谱好吃到爆
人体彩绘危害大,易患皮肤病
现代很多的年轻人喜欢新鲜和流行的事物。所以人体彩绘也被人们渐渐的熟悉起来。一些追逐时尚流行的人最喜欢在身上绘一些不同的图案,但其实这对我们的皮肤是有着很大的伤害的。
为了招揽顾客,一些个体小彩绘店的业主宣传他们所使用的彩绘染料是纯天然的,没有毒副作用,直接在人体皮肤上彩绘不会对皮肤造成伤害。但事实并非如此,专家指出,街头小店彩绘所使用的颜料一般都含有成分十分复杂的化学物质,对人体皮肤的伤害极大,会严重的刺激皮肤。
人体彩绘对皮肤的伤害很多,具体而言,大致包括以下几个方面:引发过敏性皮炎。对于一些原本身体就易过敏的人群而言,在皮肤上进行彩绘会很容易的在进行彩绘的局部皮肤表面产生接触性过敏反应,患者往往会出现红斑、丘疹、水疱等症状,继而会引发彩绘部位的局部色素沉着。
引发光感性皮炎。有些追逐时尚的年轻人,在刚做完人体彩绘时,往往没有任何不适的反应,但当其一旦接触日光后,则会在局部产生严重的皮肤损伤,导致“偷鸡不成蚀反倒把米”的下场。
引发刺激性损伤。有些在皮肤上涂抹了浓重油彩的时尚少男少女们,特别是那些在乳房部位甚至在外阴部涂抹了油彩的时尚女性们,常常会引发局部发红、肿胀、瘙痒难耐等不良反应,严重的影响了他们的正常生活。
为此,专家建议,时尚的少男少女们,尽量不要在皮肤上进行人体彩绘,即使因为某些重大活动或者其他原因必须要进行人体彩绘,也要在活动结束后的第一时间将其洗掉,减少油彩在人体皮肤的停留时间,以减轻对人体皮肤的伤害及刺激。一旦在彩绘后,发生明显的不适反应,要尽快的洗掉油彩,立即到医院进行就诊,切不可马虎大意,防止引发其他严重的不良后果。
梅干菜蒸排骨
原料:葱一段、姜一块、干辣椒4个、八角1个、鱼丸5个、盐、老抽、生抽、白糖
做法:
1.排骨焯水;葱姜切碎;干辣椒水浸泡后切段;八角掰开;梅干菜泡好洗净。
2.锅里放油,小火煸炒葱姜八角,出香味后放入排骨、干辣椒,炒至排骨微黄。
3.倒入老抽半汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1.5茶匙,中火翻炒排骨上色,倒入泡好的梅干菜,关火拌匀。
4.码放到碗里或者盘子里,蒸45分钟,蒸好后焖5分钟即可出锅。
豉汁蒸排骨
原料:猪小排500克、南瓜300克、豆豉25克、酱油2勺、姜、蒜、蚝油3勺、白糖1小勺、小葱、油
做法:
1.排骨冲洗干净,在清水中浸泡10来分钟;豆豉剁碎。
2.锅中放少许底油,把剁好的豆豉放进去翻炒,下入葱姜蒜末,炒出香味后,关火。
3.浸泡好的排骨沥去水,炒好的豆豉放进去,放入1小勺白糖、2汤匙酱油、3汤匙蚝油,将排骨与调料充分抓匀,放置一边腌制20分钟。
4.南瓜洗净去皮、去瓤,切块状,将腌制好的排骨均匀的码在南瓜上面。
5.放入锅内,锅开后,改为小火蒸40分钟,端出上桌,即可享用。
粽香蚝油蒸排骨
原料:肋排、棕叶、蚝油、淀粉、料酒、姜丝
做法:
1.肋排洗净沥干水份,用1小勺料酒和1大勺蚝油和少许姜丝拌匀,再加入少许淀粉拌匀,量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜。
2.充分拌匀后,用棕叶垫底,把排骨铺在棕叶上,包起来,用牙签固定,锅大火蒸20分钟即可。
声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。