导读： 吃粗粮要注意掌握三种方法：
目前，吃粗粮成了一种时尚，但郑州大学医学博士吕玉民提醒说，粗粮不可过量食用，否则将影响健康。
在郑州的一些大型超市里，窝窝头、小米饭、八宝粥的价格不断上涨;一些单位餐厅也增加了玉米面等粗粮食品。曾经退居“二线”的粗粮又开始回归餐桌。
所谓粗粮，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
吕玉民说，由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素，比如膳食纤维比较多，并且富含B族维生素等。不过，过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响人体的消化和吸收功能，过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特殊人群来说，过量食用粗粮的危害最明显。
另外，膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，可降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
吃粗粮要注意掌握三种方法：
1.吃粗粮要及时多喝水。因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分作后盾，才能保障肠道的正常工作。
2.循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。
3.搭配荤菜吃粗粮。每天制作食物时，除了顾及口味外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
绿豆汤虽好,五种人不宜过多食用
老人和小孩不宜喝绿豆汤
老人和小孩子的肠胃消化功能较差，食用绿豆容易因消化不良导致腹泻。如果要给此类人群喝绿豆汤，需要去掉绿豆只喝绿豆水。
空腹不宜喝绿豆汤
绿豆属寒凉食物，空腹食用会对胃不好。所以大家一定得在饭后再喝绿豆汤。
经期女性不宜喝绿豆汤
女性经期食用绿豆汤这类寒凉性食物，容易造成腹痛，痛经，白带异常等妇科问题。如果本身是有痛经的女性，更加不能喝绿豆汤。
吃中药的人不宜喝绿豆汤
绿豆有解药功效，在喝中药期间如果再喝绿豆汤，会使中药药效大大缩减，导致达不到治病效果。
肠胃疾病的人不宜喝绿豆汤
有肠胃疾病的人，喝绿豆汤以后容易导致胃寒腹泻，加重肠胃疾病。
食用粗粮多少才是好
吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古话说：五谷为养，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。
同时众多粗粮还具有药性，如：玉米被公认为是世界上的黄金作物，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。
荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精,维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
专家指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康。
哪些粮食算粗粮
一般人对粗粮的认识还不多。那么，我们就向大家介绍几种主要的粗粮。高粱类玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊。
野菜类山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、山刺嫩芽、山水萝卜、野水芹等各色鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干。蘑菇类蘑菇的品种很多，常见有香菇、平菇、兰花菇等。
粗粮细吃尤其适于处在生长发育阶段的儿童和体弱多病的老人。常吃粗粮可减肥粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。再如番薯。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维.05克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。
番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
漱口水不宜每天使用,天天使用不利健康
据了解，使用漱口水的大多为年轻人，有的甚至代替了原有的刷牙习惯。在此情形下，口腔内其余菌群可能不断增多，导致天然环境下人体口腔菌群比例失调，反而不利于口腔健康。因此，不管是治疗性还是保健性的漱口水，都不宜每天使用，最好遵医嘱或养成定期看牙医的好习惯。
-
素食如何吃最健康 素食过多引发胖
但吃素食并不意味着就能健康，选择不好会导致营养缺乏。这会给素食带来过多的能量，食用过多一样可引起肥胖。多吃奶类、豆制品素食者需要从奶类制品中获得钙质，还要从豆类食品中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始吃素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视了蛋白质的摄取。为了增加蛋白质的供应，菇类和鲜豆类都是上佳选择。
-
专家：男人腰围粗不利健康
-记者调查南京男人的腰围变化大王阿姨十年前刚到中央商场做售货员，当时就分在男裤专柜。对于南京人腰围的变化，她最有发言权。“开了这家店之后，才感觉现在中年发福的妇女还真不少，来这里买衣服的，从25岁到60岁的人都有。今年夏天特地进了一批大腰的裙子，腰围都在二尺六以上。”
-
吃太多甜食致皱纹增多 13个健康资讯你不得不知
下面小编介绍这13个最实用的健康资讯你真的都知道吗?但目前为止，没有研究证明酵素能起到减肥的作用。氧气不足和体内自由基产生都会导致视网膜受损。NO8.面部皱纹增多?大部分的女生对于甜食都有著吸引力，但是过份摄取甜食会导致面部皱纹，未老先衰。NO13.脱发白发?英国伦敦圣托马斯医院公布的一项研究也显示，压力大是导致一些人长皱纹、衰老的主要原因。
-
冬天跑步有什么用 好处多多有益健康
通过跑步，女性体内的脂肪含量可以减少12-20%。
-
每天吃多少东西才健康？用手来丈量食用量
粗粮：一个拳头吃粗粮比细粮对身体更有好处，一般来说，建议粗粮的量占主食的摄入总量1/3，大致为250-400克左右。如果用手来丈量的话，就是一个拳头的谷物或是薯类。鱼和肉：一个手掌心不少人无肉不欢，但遗憾的是，健康饮食红肉的摄入量应该控制在50-75克，大概是一个手掌心大小。每周摄入量最好不超过500克。但坚果和植物种子含热量较高，每天摄入应控制在30克以内，大约一个手掌心大小。
-
哪些食物搭配不利于健康？10种有害饮食搭配
10种有害饮食搭配菠菜与豆腐、火腿三明治...这些食物搭配组合流传已久，其美妙的口味也已经广被接收。但你知道吗，从健康的角度来看，其实这些食物搭配都是不健康的，不仅会导致营养流失，还可能惹来肠胃不适、诱发疾病。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。
-
冬季养生 多吃这些食物有利于健康
黑豆：有补血、润肠的作用。
-
冬季畏寒,不容错过的五种健康食物
鲈鱼冬天吃鲈鱼可以起到健脾胃，补肝肾，止咳化痰的作用。鲈鱼里面有着丰富而且又容易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸以及多种矿物质元素，如钙、磷、钾、铜、铁、硒等。而且冬天的鲈鱼十分肥美，是最好吃鲈鱼的季节。鲈鱼的吃法――红烧鲈鱼材料：鲈
-
国庆节健康饮食全攻略 不宜过饱过咸少吃宵夜
节日的饮食不能暴饮暴食，营养均衡才是健康饮食之道。下面为您介绍国庆节健康饮食全攻略，把好饮食关，拒绝节日病!国庆节健康饮食全攻略一、饮食要做到三不宜1、不宜过饱：节日期间食品丰富多样化，但活动量少、消化功能差，吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担。因此，适当节制饮食尤为重要。
-
男性健康危害,不宜多吃的12种食物
男性精液因而受到影响，过早释放卵细胞受孕所必不可少的酶。而在男性中，应酬多，常吃火锅的人更易高发。男性不宜多吃的食物哪些食物不适合男性吃男性不能多吃的食物有哪些8.全脂牛奶女人们为了保持身材，都会选择低脂或脱脂的牛奶来喝。
-
国庆长假把好“饮食关” 七天调理食疗健康过假期
国庆常见来临，很多人都有出游的计划，大吃大喝嗨翻了，但是这样的方式是不利于健康的，要想拥有好身体度过假期，那么要从饮食开始下手，地中海饮食对于身体健康的益处不言而喻，但要达到最好的效果必须要长期坚持。诚然，改变一贯的饮食并不容易，不如就从这个国庆长假开始吧，下面给大家介绍国庆七天调理食疗，让你健康度过假期!
-
白带过多怎么办？ 多食用益脾补肾清热利湿之物
多食用益脾补肾清热利湿之物白带是阴道粘膜渗出物、宫颈管及子宫内膜腺体分泌物等融合造就，其凑合与雌激素的作用有关。白带异样的防治，起步在饮食上要少食辛辣和油腻生冷之品，应多食用一些益脾补肾和清热利湿的食物，如莲子、大枣、山药、薏苡仁、冬瓜仁等。适用于白带过多2、墨鱼100克，瘦猪肉200克，淮山药10克，莲子4克。将韭菜根洗净，水煎，调红糖煮熟后共食用。
-
袜子虽小却也难挑 选得不好影响健康
3、穿上不舒服双脚有紧绷、刺痒,明显勒痕等不适感时,说明袜子不合适。别看袜子小,但想要买一双合适的也不容易。这种材质的袜子吸汗效果不好,易使双脚处于潮湿状态,引起水泡。袜子应该完全合脚,不应太紧或太松。袜子过大,额外的纤维会加重摩擦,并损伤脚部皮肤。所以,选对袜子比穿双好鞋更重要。
-
天冷吃什么好 五大食物让你健康过冬
第一菜：莲藕上榜理由：民间早有荷莲一身宝，秋藕最补人的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑
