导读： 粗粮：一个拳头 蔬菜：一个拳头+一大捧 水果：一捧 坚果：一个手掌心 奶酪：两只大拇指每天吃多少才健康？
粗粮：一个拳头
吃粗粮比细粮对身体更有好处，一般来说，建议粗粮的量占主食的摄入总量1/3，大致为250-400克左右。如果用手来丈量的话，就是一个拳头的谷物或是薯类。
鱼和肉：一个手掌心
不少人无肉不欢，但遗憾的是，健康饮食红肉的摄入量应该控制在50-75克，大概是一个手掌心大小。每周摄入量最好不超过500克。
当然，除了红肉你还可以适当吃一些鱼虾等海产品，量大概为50-100克，也是一个手掌心大小的量。
蔬菜：一个拳头+一大捧
健康饮食足量的蔬菜必不可少，人体每天最好吃300-500克的蔬菜，相当于一个拳头的块茎类蔬菜和一大捧叶类蔬菜，而且最好做到品种丰富多样。
水果：一捧
除了蔬菜，水果也是需要每天多吃的，量至少应该有200-400克，也就是一个中等大小的苹果，或者一捧浆果的量。
坚果：一个手掌心
坚果和植物种子是优质零食，既可增加饱腹感，又富含有益心脏健康的不饱和脂肪酸。但坚果和植物种子含热量较高，每天摄入应控制在30克以内，大约一个手掌心大小。
奶酪：两只大拇指
奶酪口味香醇，而且可以给人体提供钙等营养成分，但由于热量和脂肪含量都比较高，每天的摄入量最好控制在两个拇指的大小，因人而异，约25-30克。
每天健康饮水量是多少,吃完榴莲要多喝水
每天应该喝多少水
室内工作者：
一到单位就先喝一杯水，再打上一杯水放在触手可及的地方，在水里放片柠檬，味道更好，也能吸引你多喝点。每工作半个小时左右休息一会儿，并喝100毫升左右的水。养成这种习惯不但能够为身体补充足够的水分，还能使工作更有效率，并防止久坐导致的身体损伤。室外工作者：
随身携带水杯或水壶，装约400—500毫升的矿泉水或者开水，稍觉口渴就喝。因为室外工作水分丢失较多，建议每天至少喝2000毫升的水。在家老人：
定个喝水时间表，然后按照计划喝水。不妨上个闹钟，至少每小时提醒一次，每次喝几口水。出门时带上水杯，走到哪儿喝到哪儿。另外，老年人消化功能差，建议最好减少每次的喝水量，增加喝水次数。人离不开水，但对喝水的时机似乎从未在意过，大多数人只是渴了才喝。其实，从健康角度来说，人体在某些时刻最需要水，若此时能及时补水，才有利于保证水分平衡。
吃榴莲吃粗粮要多喝水吃榴莲要多喝水
爱吃榴莲的人都有这样的体会，榴莲吃多了容易出现口干和嗓子不舒服等所谓“上火”症状。
上火是个很复杂又很难定义的概念，不过吃榴莲后的一些相关症状，确实可通过科学来解释。中山六院临床营养科主任贺青认为，吃榴莲导致“上火”的罪魁祸首，最可能是其中的高糖分。一方面，高血糖负荷的饮食，会导致痤疮加剧，其机理可能是血糖水平与雄性激素水平呈正相关。另一方面，过于甜腻的口感，还会使人觉得齁得慌，最典型的症状就是口干和嗓子不舒服。
因此，如果你是容易冒痘痘的体质，或是吃完榴莲后觉得口干舌燥，应少吃一些，并多喝点水。
吃完粗粮要多喝水
粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。
因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。
吃什么油更健康 怎样鉴别食用油的质量
吃什么油更健康?生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，令人眼花缭乱。究竟吃什么油更有利健康呢?下面就一起来了解一下。
很多疾病与脂肪摄入过多有关
近年来，由于高盐、高脂饮食以及膳食结构不合理等因素导致慢性病高发，高血压、糖尿病、心脑血管疾病等严重危害人类健康的慢性病发病增加。
我们知道，油的主要成分是油脂，是人体需要的三大营养素之一，它除了为大脑、神经细胞提供原材料、充当脂溶性维生素的溶剂外，是生命能源的主要来源。我们日常中使用的食用油，主要成分就是脂肪。我们吃的食物除蔬菜、水果外，都含有脂肪，猪肉、鱼肉、花生等含量较高。很多时候，为了使菜肴得到较满意的色、香、味和较好的口感，炒菜时往往会添加入较多的食用油。在其他的食物中，也含有许多“隐性”的油脂，在不知不觉的情况下摄入人体。
就现在生活水平而言，一般人不缺脂肪，而是吃的脂肪过多，生活中养成限油的健康饮食习惯很有必要。医学研究显示，心脑血管病、糖尿病、高血压、癌症等疾病都与脂肪摄入过多有关。
每人每天吃油不要超过25克
食用油中的脂肪酸含量约占90%，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。食用油都是由这三类脂肪酸以不同比例组成的。
饱和脂肪酸：性质稳定，不容易氧化，适合高温油炸。容易在血管中沉积，会增加血液中胆固醇的含量。如：动物性油脂，植物油的棕榈油、椰子油。
多不饱和脂肪酸：性质不稳，容易在高温烹调的过程中氧化，形成自由基。如有玉米油、黄豆油、葵花油等。
单不饱和脂肪酸：比较稳定，能降低胆固醇。如山茶籽油、橄榄油、芥花籽油、花生油等。
一般健康成年人的饮食三类的脂肪酸应均衡摄取，单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的摄取量应高于饱和脂肪酸。由于食物中原本就含有油脂，肉、蛋、全脂奶等动物性油脂已含有大量的饱和脂肪酸，因此在选用烹调用油时，最好选择植物性油脂，让各种脂肪酸的摄取比例均衡。
所以，提倡吃植物油，尤其是吃茶油、橄榄油、菜籽油，而要少吃动物油。一般来说，植物油的不饱和脂肪酸较高，但并不是所有的植物油皆如此，椰子油、棕榈油的饱和脂肪酸甚至高过于猪油。中国营养学会推荐每人每天的吃油量为不超过25克(半两)，每月每人不超过750克为宜。
怎样鉴别食用油的质量
色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)。豆油一般为淡黄色，菜籽油为黄中带点绿或金黄色，花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。
气味：不同品种的油有其独特的气味。用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。
透明度：一般高品位油透明度好、无浑浊。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。花生油在冬天低温时会凝固成不透明状，这是正常的现象。若有分层则很可能是掺假的混杂油。如果植物油透明度差、黏度变大、有气泡，常是变质的象征。
查看标识：生产日期、保质期，有无合格证、食品安全认证标志，是否标明等级、生产名称，是否有加工工艺标识等。
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