虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮究竟要泡几次水可虾皮虽好,吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。
或者,在日光下直接暴晒3~6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡,但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3~5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
为了保证虾皮的营养价值,泡水是有讲究的哦。
虾皮的选购技巧虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味,味道鲜美,且经济实惠。
虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐,淡晒成品,鲜度高,不易返潮霉变。后者加盐煮沸,沥干晒燥,仍保持鲜味。虾皮个体成片状,弯钩型,甲壳透明,色红白或微黄,肉丰满,体长25~40毫米。
辨别其品质的优劣,可以用手紧握一把,松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品;松手不散,且碎末多或发黏的,则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存,可保持其原味。
虾皮有什么好处?虾皮选购有技巧
虾皮的营养价值
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮究竟要泡几次水可虾皮虽好,吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。
或者,在日光下直接暴晒3~6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡,但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3~5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
为了保证虾皮的营养价值,泡水是有讲究的哦。
虾皮的选购技巧虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味,味道鲜美,且经济实惠。
虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐,淡晒成品,鲜度高,不易返潮霉变。后者加盐煮沸,沥干晒燥,仍保持鲜味。虾皮个体成片状,弯钩型,甲壳透明,色红白或微黄,肉丰满,体长25~40毫米。
辨别其品质的优劣,可以用手紧握一把,松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品;松手不散,且碎末多或发黏的,则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存,可保持其原味。
选购牙刷有技巧,好不好有三标准
使用不适合的牙刷刷牙后,容易出现牙龈损伤、出血等现象。牙齿保健离不开牙刷,牙刷的好坏直接影响牙齿、牙龈的健康。然而如何选择一款合适的牙刷呢?
刷头大小因人而异
“买牙刷时,首先要看刷头大小。”医生说,“刷头一般要稍小一点,以保证它在口腔中能灵活转动。儿童口腔小,刷头就需更小。总的来说,刷头大小要根据各人情况而定,需要综合考虑口腔大小、张口程度及个人习惯等因素。并没有统一的标准。”美国牙科学会建议,成人牙刷应是:刷头长约2.54—3.18厘米,宽约0.79—0.95厘米;刷毛2—4排,每排5—12束。但是,成人也可选择刷头2.3厘米长、0.8厘米宽的儿童牙刷。
其次,要看刷毛软硬。刷毛要选择软硬适中,或稍软的。但要注意,太软的毛易刷不干净。以前的刷毛都用猪鬃毛制成,十分硬,容易伤害牙齿和牙龈,现已基本淘汰;目前的刷毛多用尼龙丝制成。具体来说,可分为两种——普通丝和杜邦丝。杜邦丝弹性较好,不容易倒。
第三,磨毛处理也很重要。刷毛在切割后,如果沒有经过圆滑处理,容易因太过尖锐而造成伤害。把刷毛尖磨圆的磨毛牙刷,可防止这种伤害,对牙龈保护作用更强。
同时,医生提醒大家,牙刷最好每3个月更换一次。使用时间过长,刷毛积存细菌,不利口腔健康。使用杜邦丝刷毛的人不要因刷毛没倒而不更换牙刷。
此外,刷头是方形或钻石形、刷毛上缘齐平还是呈波浪形、刷柄是弯是直,对刷牙效果并没什么影响。刷牙用最普通的直柄牙刷就很好了。
电动牙刷适合特殊人群
电动牙刷自登陆中国市场以来,以其方便、省力的特点,逐渐受到人们的青睐。
电动牙刷分为两种,即普通电动牙刷及声波颤动牙刷。老人、儿童或肢体活动不便的人,推荐使用普通电动牙刷。但对这类牙刷的功效也不应过于迷信,只要刷牙方法正确,手动牙刷与普通电动牙刷同样好用。相对而言,声波颤动牙刷保健效果更强,它可以通过声波将牙缝中残留的食物冲出,这种功效按摩型、旋风型、前驱型……面对超市货架上琳琅满目的牙刷,很多人都有这样的疑问:“每种牙刷的宣传词都说自己功效独特,究竟哪种牙刷最适合自己?”对此,口腔医生说:刷头较小、刷毛软硬适中、经过磨毛处理的牙刷保健效果最好。
刷牙缝用牙间刷
牙齿一共有五个面,外侧面、内侧面和底面刷起来容易些,但和邻牙相对的两个面就很难刷到,需借助一些辅助工具——牙间刷或牙线。如牙缝较大,可用牙间刷。这是一种类似瓶刷的小刷子,刷头用细尼龙丝加不锈钢丝缠绕而成,可伸入牙缝,清除残留的食物。
若牙缝较小,就不宜使用牙间刷,硬塞进去会损伤牙龈,此时就需要使用牙线。
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