不失营养的菌藻类干品
菌藻类干品的营养密度远远高于鲜品，例如干香菇中包含的维生素D3的前体成分就远高于鲜香菇，而且干品耐放，只要存放得当，一般不用担心保质期。
我家里常备有干的黑木耳、银耳、香菇、紫菜、裙带菜等等，黑木耳和香菇都是百搭的食材，无论是配菜还是煲汤都非常合适;银耳煮熟可以做凉菜或者甜品;紫菜和裙带菜可以和鸡蛋一起做成美味的快手汤或者搭配面条一起煮，能提味增鲜。
易入味的速冻豆制品
新鲜的豆腐即使放在冰箱保鲜层，也最多不超过3天。所以我通常一次多买一些豆腐或香干、豆腐丝，按照一次吃的量用保鲜袋分装好后放冰箱冷冻室，每次做菜拿出来一包化冻即可用来烹调。相比较新鲜的豆制品，速冻的豆制品营养损失很小，而且冷冻后，豆制品的结构更为疏松，做菜更容易入味。
此外，豆腐乳和干品腐竹也是我家常备食品，前者是调味的佳品，后者做个菠菜腐竹或者芹菜腐竹的凉菜也十分方便。
方便的速冻综合蔬菜
一般大超市的速冻食品区有售，我通常会选择速冻甜玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁的混合包装，虽然和新鲜食材相比，某些营养素，如维生素C有一定损失，但是其中丰富的膳食纤维、B族维生素、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和包括钾、钙在内的矿物质还是大部分都保留下来了，用它们配菜或者做炒饭、披萨都是非常不错的选择，例如综合蔬菜蒸鸡蛋羹、综合蔬菜鸡蛋炒饭都是既营养又养眼的健康版家常饭菜，比起单独的蒸鸡蛋羹和蛋炒饭，营养提升好几个档次。
美味的自制酱牛肉
外面卖的牛肉制品可能亚硝酸盐超标。所以我经常会在时间充裕的周末，一次做好2斤左右的酱牛肉，切成片，按照一次吃的量用保鲜袋封装好放冰箱冷冻室保存。
每次吃的时候取出一包，可以配蔬菜炒着吃，也可以作为早餐和全麦馒头一起用微波炉转热了吃，花费最少的时间却能极大程度地改善早餐的质量。也可以切碎了搭配综合蔬菜做成牛肉蔬菜炒饭，但是注意最好1个月之内吃完。
当然，如果条件允许，最好每天吃些绿叶菜，西兰花、圆白菜和团生菜等都是相对耐放的绿叶菜，可以一次适当多买些，用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室。这样，即使在不能买菜的日子，只要家里有这些备荒粮，一样可以搭配出营养均衡的一顿饭，而不是用方便面、火腿肠、榨菜、午餐肉、饼干等不那么健康的食物糊弄自己的身体。
上班族没时间买菜？家里一定要有的“备荒”食物
家里一定要有的“备荒”食物
不失营养的菌藻类干品
菌藻类干品的营养密度远远高于鲜品，例如干香菇中包含的维生素D3的前体成分就远高于鲜香菇，而且干品耐放，只要存放得当，一般不用担心保质期。
我家里常备有干的黑木耳、银耳、香菇、紫菜、裙带菜等等，黑木耳和香菇都是百搭的食材，无论是配菜还是煲汤都非常合适;银耳煮熟可以做凉菜或者甜品;紫菜和裙带菜可以和鸡蛋一起做成美味的快手汤或者搭配面条一起煮，能提味增鲜。
易入味的速冻豆制品
新鲜的豆腐即使放在冰箱保鲜层，也最多不超过3天。所以我通常一次多买一些豆腐或香干、豆腐丝，按照一次吃的量用保鲜袋分装好后放冰箱冷冻室，每次做菜拿出来一包化冻即可用来烹调。相比较新鲜的豆制品，速冻的豆制品营养损失很小，而且冷冻后，豆制品的结构更为疏松，做菜更容易入味。
此外，豆腐乳和干品腐竹也是我家常备食品，前者是调味的佳品，后者做个菠菜腐竹或者芹菜腐竹的凉菜也十分方便。
方便的速冻综合蔬菜
一般大超市的速冻食品区有售，我通常会选择速冻甜玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁的混合包装，虽然和新鲜食材相比，某些营养素，如维生素C有一定损失，但是其中丰富的膳食纤维、B族维生素、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和包括钾、钙在内的矿物质还是大部分都保留下来了，用它们配菜或者做炒饭、披萨都是非常不错的选择，例如综合蔬菜蒸鸡蛋羹、综合蔬菜鸡蛋炒饭都是既营养又养眼的健康版家常饭菜，比起单独的蒸鸡蛋羹和蛋炒饭，营养提升好几个档次。
美味的自制酱牛肉
外面卖的牛肉制品可能亚硝酸盐超标。所以我经常会在时间充裕的周末，一次做好2斤左右的酱牛肉，切成片，按照一次吃的量用保鲜袋封装好放冰箱冷冻室保存。
每次吃的时候取出一包，可以配蔬菜炒着吃，也可以作为早餐和全麦馒头一起用微波炉转热了吃，花费最少的时间却能极大程度地改善早餐的质量。也可以切碎了搭配综合蔬菜做成牛肉蔬菜炒饭，但是注意最好1个月之内吃完。
当然，如果条件允许，最好每天吃些绿叶菜，西兰花、圆白菜和团生菜等都是相对耐放的绿叶菜，可以一次适当多买些，用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室。这样，即使在不能买菜的日子，只要家里有这些备荒粮，一样可以搭配出营养均衡的一顿饭，而不是用方便面、火腿肠、榨菜、午餐肉、饼干等不那么健康的食物糊弄自己的身体。
儿童不宜多吃的食物有哪些 十类食物家长要注意
浓茶
日常生活中，我们大人常有有饮茶的习惯，适宜饮茶还可以养生。但孩子常饮用会造成贫血，还会影响智力的发育。特别是饮浓茶，浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生芤晟踔肿成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁，影响身体健康。
鸡蛋
鸡蛋的营养价值很高，经常吃鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。但若吃的过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，袖紫囫挡还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。
桔子
橘子营养很丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量，每天吃一个橘子可以起到防癌的作用。但它含有叶红素，吃得过多，容易产生”叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。
菠菜
菠菜含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。 儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。
罐头食品
罐头食品加工过程除营养成分遭到破坏，还要加入一定量防腐剂，抗氧化剂，等等，罐头食品被列入垃圾食品，对身体的危害不言而喻!
方便面
方便面油炸后主要是炭水化合物,缺少维生素,蛋白质等营养成份,长期食用有害身体健康,而且方便面含防腐剂,不宜多吃.常吃或多吃容易造成儿童营养失调、影响生长发育和身体健康。
嗜喱（也叫果冻）
市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶粑颇岔鲷、卡拉胶等寿喋馒揎增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。对人体没有什么营养人价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
补品之类
如人参、阿胶、鹿茸等。小孩初生，各脏器的发育尚未成熟，功能也未臻完善，脾胃功能也薄弱。他们处在不断地生长发育之中，生机蓬勃，有其自身的发展规律。滥施补品会造成儿童早熟等一系列问题，严重影响身体的正常发育.
饮料食品
多吃饮料会造成儿童肥胖，还会导致营养不良，降低身体免疫力等危害。所以儿童不要多喝饮料之类食品。
食盐
儿童饮食以平淡为主，食盐每日不应超过5克，如果食盐很多，宝宝肾脏没发育好，加重肾脏负担，以后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病.
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