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雪梨汤怎么做好吃?秋冬季多吃雪梨有滋阴润燥的功效,但生梨性寒,并非人人皆宜,用雪梨做汤就能去掉寒性。那么雪梨汤的做法有哪些呢?今天小编教你雪梨汤的9种做法。
雪梨汤的做法
1、银耳杏仁雪梨汤
材料:银耳20克,雪梨20克,杏仁10克,胡萝I-20克,蜜枣、陈皮各适量。
做法:银耳用温水泡发,去蒂,撕成小块;雪梨洗净,去核,切厚片;胡萝卜洗净,切成厚片。锅置火上,倒入适量清水,加入陈皮,大火煮开,放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁,大火煮20分钟,转小火再煮l小时,放入银耳继续煮l小时即可。
功效:镇咳平喘,预防心脏病。
2、红酒梨汤
材料:红酒500ml,水晶梨一个,冰糖适量,肉桂粉少许,柠檬半个。
做法:水晶梨去皮、去核,对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时后关火,放凉后再放入冰箱中冷藏,几个小时后便可食用。
功效:在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。
3、百合雪梨汤
材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
做法:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮核切块的雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。
功效:滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
4、生姜甜梨汤
材料:姜、鸭梨、冰糖、蜂蜜、枸杞。
做法:将鲜姜洗净去皮,切成薄片。将鸭梨去皮去核切成角状,枸杞用温水泡发备用。将切好的姜片放入小汤锅中,加入500ml的清水烧开后转小火煮10分钟,再加入冰糖、鸭梨和枸杞煮至冰糖溶化,出锅晾凉后再加入蜂蜜拌匀即可。
功效:俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不叫医生开药方。”生姜甜梨汤,可以利用姜的温性,适当融入梨的寒性。喝一碗可以发汗驱寒,止咳化痰。
5、双耳蜜梨汤
材料:梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖。
做法:梨洗净切块,木耳和银耳提前泡发撕成小朵。把梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮开后转小火慢炖一小时,这期间可以把枸杞用水泡上。关火前5分钟放入枸杞、冰糖即可。
功效:黑木耳是“素中之王”,具有润肺补脑,活血止血之功效;银耳被人们誉为“菌中之冠”,也是一味滋补良药,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,是一种良好的补品。
银耳雪梨汤的做法 银耳雪梨汤怎么做
银耳雪梨汤是一款家常甜品,主要食材是银耳和雪梨,配之以百合、枸杞等,是保健、养颜的健康食品。那么银耳雪梨汤的做法有哪些呢?下面就为大家介绍。
银耳雪梨汤的做法
一、银耳雪梨枸杞汤
食材:银耳、雪梨、枸杞、冰糖
做法:
1、银耳提前用温水或者冷水泡发洗净,撕成小瓣。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。
二、银耳雪梨羹
食材:银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖
做法:
1、银耳提前用温水或者冷水泡发洗净,撕成小瓣。
2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用。
3、将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时。
4、将梨洗净去皮后,切成小块。
5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可。
三、银耳雪梨百合汤
食材:银耳适量、雪梨1个、冰糖适量、鲜百合少许
做法:
1、用温水或者冷水将整朵的银耳泡发洗净,撕成小瓣,去掉颜色较深的根蒂部分(耳花是银耳在生产、包装、运输过程中产生的碎片,由此包装的产品没有根蒂,家庭食用具有更高的性价比),雪梨去皮切块,鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的冷水,加入银耳后熬煮,普通锅具或者高压锅均可。
3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。
四、银耳雪梨红枣汤
食材:银耳、雪梨、大枣、冰糖
做法:
1、银耳提前用温水或者冷水泡发洗净,撕成小瓣。
2、雪梨去皮切块。
3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中,加适量的水,开始大火烧。
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
温馨提示:银耳宜用温水(一般用手背测水温,温热为宜,若不好判定,亦可用冷水;熬汤的银耳切忌使用开水泡发或者开水熬煮,这样会导致银耳表皮迅速被高温燎熟,其内含胶质等营养成分不易被熬出以便吸收,且导致口感较脆不易软糯;若凉拌或者做炒菜,可较高水温泡发,这样的口感会很脆嫩)泡发,成朵型的银耳泡发后需去掉根蒂部分。
冰糖雪梨的功效与做法 冰糖雪梨有什么好处
冰糖雪梨有润肺化痰、清热止渴、消痰降火、养胃、营养心肌的功效,还可以预防高血压。做冰糖雪梨的时候首先要准备几个雪梨还有冰糖,然后将梨去皮去核,切成小块状,把切好的梨和适量的清水加入锅中,煮沸,最后把它们倒入容器内,待温热后加入冰糖,搅拌均匀后就可以吃了。
喝冰糖雪梨有什么好处
1、能清热止咳,
适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。2、有滋阴润肺,
养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。3、具有甘甜可口,
生津养胃,和中止咳的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用,数日见效。4、有消痰降火、润肺凉心的功效。
如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺、润喉。5、对于有
慢性咽炎、咳喘等
疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖炖梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。冰糖雪梨怎么做
首先可以取1个干净的雪梨,洗干净之后把皮削掉,然后把核去掉,把雪梨切成小块放在锅里,加入两大碗水,10克冰糖,在火上大概煮20分钟左右,或者把两大碗的水煮成一小碗的量,趁热喝下去,对于治疗咳嗽、止咳化痰效果是特别好的。
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