螃蟹在生长的时候离不开淤泥，所以它的身上会留有一些淤泥所产生的毒素，因此不管采用什么样的烹饪方法，在制作的是都一定要注意煮熟煮透，这样才可以彻底的杀毒，吃的才健康。那么大闸蟹蒸多长时间能熟？具体的蒸大闸蟹的方法是什么？让我们一起来看看吧。
大闸蟹蒸15分钟左右就能熟。
大闸蟹蒸的时间不能太短，否则蟹肉不可能完全煮熟。蒸的大闸蟹可以直接吃，蘸螃蟹醋吃味道更好。大闸蟹最好尽量当天使用，如果需要保管的话，最好放在冰箱的冷藏室里。最好最多保存一天左右，以免时间变质太久。
具体的蒸大闸蟹的方法。
锅中放入足量的水，并在锅内放上蒸屉，将大闸蟹腿朝上放在蒸屉上，先用大火蒸到大闸蟹的外壳变红，之后转中火蒸煮8-15分钟，这时大闸蟹的肉已经熟了，此时的大闸蟹肉质鲜美多汁，不会松散。蒸大闸蟹的时候要注意冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将大闸蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。蒸好的大闸蟹颜色是橙黄色的，非常艳丽，并且将大闸蟹的盖儿打开后，会看到里面的膏脂已经凝固，没有蒸熟的大闸蟹尽量不要食用，否则里面的细菌和寄生虫会进入到人体内部。
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大闸蟹要蒸多长时间 大闸蟹一般要蒸多长时间
螃蟹是一种比较寒凉的食物，可以帮助改善口腔溃疡的症状。那么，大闸蟹要蒸多长时间？吃螃蟹的时候需要注意些什么呢？下面让我们一起来了解一下吧。
螃蟹大概要蒸15到20分钟
螃蟹大概要蒸15到20分钟。在蒸大闸蟹的时候一定要在冷水下蒸，如果是在温水中，大闸蟹的外壳会因为突然的高温而被冻住，从而导致蟹壳的老化，从而让螃蟹的身体不停的扭动，从而导致蟹腿脱落，凉水的蒸煮可以让大闸蟹的内部和外部得到均匀的热量，这样可以最大限度的保持蟹肉的鲜嫩和口感。
吃螃蟹时的注意事项
1、不吃螃蟹：死螃蟹的寄生虫会在螃蟹的身体里繁殖，然后蔓延到螃蟹的身体里，导致蛋白质分解生成了组织胺。螃蟹死亡的时间越久，其身体中的组织胺就会越多，毒素就会越强。就算将螃蟹煮熟了，它的毒性也很难被破坏，吃了以后会出现恶心、呕吐、脸红、心跳加快等症状。
2、不要吃生螃蟹：螃蟹吃的是死物或者是腐烂的物质，因此螃蟹的体表、鳃、胃里都是各种微生物和淤泥。而且，他们体内的肺吸虫幼虫的传染性极高，对疾病的抗性极高，单纯的用黄酒和白酒浸泡，根本无法将其杀死。食用生蟹、醉蟹，容易引发肺吸虫病，对肺部造成严重的损伤，造成咳嗽咳血，如果病毒侵入大脑，还会导致全身麻痹。
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清蒸大闸蟹要多长时间 大闸蟹清蒸需要多久
秋天是吃螃蟹的季节，到了晚上，来顿海鲜大咖是现在年轻人的必备了。尤其是蟹类的海鲜味道极美，一般都是在外面饭馆吃，但是一旦家中有宝宝后，便会顾虑很多的事情。那么清蒸大闸蟹要多长时间？下面给大家说一说。
大闸蟹也叫做中华绒螯蟹，属于淡水蟹类，大闸蟹背部为青色、白肚、全爪、黄毛、身型较壮，大闸蟹不同于其他螃蟹，煮熟后，红色外貌带有灰色。而且大闸蟹的营养物质比较丰富，其中含有优质的蛋白质，维生素以及多种微量元素等。大闸蟹中维生素的含量很高，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，从而来提高免疫力。蟹肉中的优质蛋白质对术后消耗大量的蛋白质的患者有很大的帮助，具有很好的滋补作用。适当的吃点大闸蟹，可以增加骨骼和牙齿的柔韧性和坚固性，有通经络，消食的功效。尤其对老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
大闸蟹的味道虽好，但是食用时需要注意摄入量，避免食用过多后引起腹泻。而且大闸蟹属于性质寒凉的食物，胃寒体质的患者需要尽量少吃。它本身属于一种发物，因此部分过敏性体质患者以及过敏性哮喘的患者尽量避免食用大闸蟹，以免诱发过敏或者加重病情。
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大闸蟹一般蒸多长时间 蒸大闸蟹需要多久
蒸蟹是秋季最常见的美味，味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尝起来有很好的养生价值。那么大闸蟹一般蒸多长时间？吃大闸蟹需要注意什么？下面我们一起来看看吧！
大闸蟹一般蒸十到二十分钟
大闸蟹的蒸制时间与头的大小有关，4两以下的大闸蟹10分钟就可以了，4-5两需蒸12分钟左右，4两以上蒸15分钟左右。
蒸大闸蟹的时候，在锅里放点水，然后再放螃蟹，这样可以缩短蒸的时间。
做蒸蟹的时候用冷水蒸，用热水蒸的话，螃蟹会突然接触高温，外层的蟹肉会变紧，螃蟹会开始挣扎，脚也会脱落。用冷水蒸会使锅内温度慢慢上升，螃蟹内外也会受热均衡，可以最大限度地保持螃蟹的美味和口感。
热水下锅后总蒸时间不得少于15分钟，因为15分钟左右就能完全杀死寄生虫和病原微生物，蟹肉也不会变老。
大闸蟹壶的颜色全部变成红色是蒸的标准，清蒸是螃蟹最常见的吃法，能最大限度地保留螃蟹的美味。
吃大闸蟹需要注意的事项
1、孕妇吃大闸蟹不能吃多，过度使用会导致孕妇流产。
2、哮喘、支气管炎患者不能多吃，吃多了会加重病情。
3、最好不要和柿子、西瓜等阴性食品一起使用。
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