导读： 蒸鸡蛋需要多长时间 蒸蛋的功效与作用 1.调理脾胃 2.保护肝脏 3.提高记忆力 4.降低胆固醇
蒸鸡蛋是很多家庭都做过的简易鸡蛋吃法，但是对于有时候火候把握不到反而蒸鸡蛋容易老。那么蒸鸡蛋需要多长时间呢？接下来一起来了解一下吧。
蒸鸡蛋需要多长时间
蒸鸡蛋的时间与蛋液的多少，火力的大小等因素都有直接关系，正常情况下用大火蒸鸡蛋需要五分钟就能蒸熟，如果用中火则需要十分钟左右的时间，如果超过十分钟蒸出的鸡蛋口感会有些老，那时蒸出的鸡蛋就不好吃了。
蒸蛋的功效与作用
1.调理脾胃
蒸蛋可以入脾经和胃经，而且它口感软糯，易于消化和吸收，能修复受损的胃粘膜，也能提高肠胃的消化功能，对人类的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃溃疡等常见不良症状都有一定的缓解作用。除此以外平时多吃蒸蛋还能美容养颜也能延缓衰老，更能预防癌症发生。
2.保护肝脏
平时人们多吃蒸蛋还能保护肝脏，能减少病毒对肝脏的伤害，也能提高肝脏的解毒功能，因为它含有的蛋白质对受损的肝细胞有明显修复作用，而蛋黄中含有的卵磷脂则能促进肝细胞再生，能加快人体代谢，增强人体免疫功能。
3.提高记忆力
平时多吃一些蒸蛋，能吸收丰富的胆碱，这种物质可以直接作用于人类的神经系统，能提高脑细胞活性，对提高人类记忆力有很大好处，特别适合那些经常用脑和记忆力减退的人群食用。
4.降低胆固醇
生活中人们坚持天天吃蒸蛋，还能有效降低血液中胆固醇的含量，因为它含有的卵磷脂不但能抑制人体对胆固醇的吸收，还能加快人体内胆固醇的分解与代谢，既能延缓血管衰老，又能增加血管弹性，对现代人类高发的动脉硬化和冠心病都有一定预防作用。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了蒸鸡蛋需要多长时间，此外还介绍了蒸蛋的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
煮鸡蛋需要多长时间
煮鸡蛋非常的简单，但是往往很多人煮鸡蛋的方法都是错误的，煮的时间太短，鸡蛋不熟，煮的时间太久，鸡蛋壳都破裂了。那么煮鸡蛋需要多长时间呢？下面就为大家解答。
煮鸡蛋需要多长时间
如果是在冷水入锅的情况下煮鸡蛋，大约需要3到5分钟，能把鸡蛋煮到半熟，如果想把它煮到全熟，则需要十分钟左右，正常情况下，冷水入锅的鸡蛋煮八分钟口感最好。此外煮鸡蛋所需的时间也与人们煮鸡蛋时的火力直接相关。如果鸡蛋放入锅中后直接用火煮，锅里的鸡蛋可以在五六分钟内煮好，但是煮鸡蛋的外皮容易裂开。如果锅再次打开后火力减弱，用中小火煮鸡蛋，需要10到12分钟在锅里煮鸡蛋。
煮鸡蛋的小窍门
1.在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2.水必须没过蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。
3.鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以比较难以消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
4.生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，会影响蛋白质的消化吸收；并且还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
5.煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
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螃蟹蒸多长时间最好 蒸螃蟹需要多长时间最好
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。又到了螃蟹大量上市的季节，螃蟹做法有许多种，其中清蒸是比较受欢迎的吃法，因为清蒸方法简单，而且能使螃蟹保持原汁原味，那么螃蟹蒸多长时间最好？让大家一起来看看吧。
1、螃蟹的时间一般在20分钟到30分钟，如果再大一些的螃蟹，需要再加一些时间。或者观察螃蟹的颜色是否变化，煮熟的螃蟹外壳颜色是橙黄色的。
2、蒸螃蟹这种做法是最简单的一种方法。过程中可以加入一些调料，可以去除螃蟹的腥味儿。一般是在9月份是螃蟹最好吃的时候，此时螃蟹的蟹黄已经饱满。在吃螃蟹的时候，要除去干净不能吃的部分。
3、螃蟹最好不要拆开蒸，可能会导致大部分的鲜味和营养流失。如果想蒸出一只完整的螃蟹，则可以将活的螃蟹放在冰箱冷冻室，将螃蟹冻僵之后拿出来直接放在烧开的滚水蒸煮，注意不要等螃蟹冻硬了再煮;死了的螃蟹就不要再吃了，肉质失去了鲜味不说，肉质腐烂的蟹肉还会引起身体出现各种不适症状。
4、吃螃蟹一定要煮熟，虽然螃蟹可以用来做醉蟹，但是水质的问题影响，螃蟹体内滋生了大量的细菌，螃蟹还是要煮熟了再吃。
关于螃蟹蒸多长时间最好的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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