周信有，第三届国医大师，甘肃中医药大学教授，享受国务院政府特殊津贴，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，甘肃省名中医。
爱舞刀弄枪，也爱哼小曲;写得一手好书法，也治得好众多病患;他是国医大师，也是全国健康老人。在获得第三届国医大师荣誉的教授中，甘肃98岁的周信有可谓是文武双全。11日，记者前去拜访周老，虽然已近百岁，他仍耳聪目明，思维敏捷。他的养生之道可用“运动气血，涵养精神”概括。
【名医档案】周信有，第三届国医大师，甘肃中医药大学教授，享受国务院政府特殊津贴，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，甘肃省名中医。
自创静坐功颐养精神
一进门，记者发现周信有坐在沙发上休息。他的大女儿解释，父亲正在练功。周信有介绍，运动可促使气血流通，还能促进新陈代谢，起到增强体质、防老抗衰的作用。
运动讲究动静结合。周信有表示，随着年龄增长，自己不再进行武术锻炼，但武术不论哪一派，都主张“神气合一”，做到“意到气到，气到劲到，以气运身，神气合一”。他通过摸索，研究出一套静坐功。他认为，常常静坐对颐养精神非常有益。具体方法为：
首先，宽衣松带，身体端正，头朝前，眼微闭，唇暗合，牙不咬，舌抵上腭;前胸不张，后背微圆，上腹内凹，臀部后突;两手仰掌，放置大腿上;两膝不并，脚位分离。
其次，呼吸自然，做到呼长而缓，吸短而促，求自然，把精力注意到脐下。
再次，静坐以清晨或临睡前为宜，远离嘈杂环境，一次最好不少于30分钟，入静后要特别注意放松头部和面部。静坐结束后，需互搓双手，使之变热，再按摩面部以活血。
忙里偷闲时，周信有也做做气功，叫一分钟练功法。即平身端坐，以意导气，引气下行，意守丹田(脐下3寸)，默念安静，一分钟即可，或再多几分钟，可以起到培养体内元真之气的作用。
两个经方治肝炎、冠心病
周信有擅长治疗病毒性乙型肝炎、肝硬化和冠心病。采访中，他向记者介绍了自己的两个经方，建议在医师指导下服用。
对于各种病毒性肝炎，他用疏肝消积丸治疗。组成为柴胡、当归、莪术、党参、炒白术、茯苓各9克，茵陈、丹参、黄芪、女贞子各20克，板蓝根、五味子各15克。水煎服，日服2剂，亦可共碾为末，炼蜜为丸，每丸重9克，日服3丸。该方能清热祛邪，补虚扶正，活血祛瘀。
治疗冠心病，则用益元通痹汤。将瓜萎、桂枝、荜茇各9克，赤芍、川芎、郁金、广地龙各15克，丹参、延胡索、生山楂、黄芪、淫羊藿各20克，细辛4克，水煎。将生水蛭粉4克(早、晚分服)，放入煎好的药汁里，能温肾助阳，益气通痹，活血祛瘀。
养生汤和药酒每日不停
周信有认为，常见的老年病如动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等，多因营养过剩引起。因此，他十分讲究饮食。他的大女儿介绍，每日父亲吃饭耗时长，每口饭菜要咀嚼60下，再下咽。
现在，周信有每餐喜饮少量酒，但不酗酒。十几年来，他常饮的药酒主要用枸杞、生山楂、女贞子各50g，配以2.5kg高粱酒浸泡1周，该药酒可以防老降脂，软化血管，扶正抗癌。每日中、晚餐饮2-3小杯，每餐不超过一两。家人都爱喝这酒，三女儿还因此将体弱的身体调养好。他建议，老年人气虚，可适当添加人参、黄芪或何首乌补血气。
除了药酒，有碗汤，周信有家每日中午必喝：将木耳、竹荪、香菇按2∶2∶1的比例，再加上5-6个海米(海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干产品)，一起熬15分钟后食用。木耳益气强身、活血、润肠，竹荪补脑宁神、降血压血脂，香菇抗癌、补充氨基酸，海米补钙，长期食用增强免疫力。
此外，周信有的大女儿介绍，父亲还指导她每日煎煮全家都服用的养生汤方，成分为：丹参、枸杞各20克，党参15克，甘草、黄芪各10克，再加3-5枚大枣，浸泡一晚，次日早上煎煮半小时，温服。该汤方对强身健体、增强免疫力有很大帮助。
每道食材各有烹饪方法
生活中，周信有是个有心人。他总结出一套适合家人的食材食用方法。
国医情趣
京剧票友唱戏养生
周信有爱好唱京剧，每周必有一两个下午，约几位老友到家中相聚。他认为演唱能培养乐观情绪，唱的过程中，气发丹田，由下达上，由于不断地运用丹田之气，还可增强肺活量，改善和加速气血运行，这实际上是属于中医养生方法之一，即“呼吸吐纳”的养生方法。
五靓汤最适合春季养生 教你养生汤家常做法
春季气温变化大，所以人们在春季的营养构成应该以高热量为主，摄取足够的维生素和无机盐，多喝汤无疑是个不错的选择。因为汤除了可以补充人体营养外，还容易被人体吸收。那么春季适合喝哪些养生汤呢?下面小编教大家五种养生汤做法，一起来学学。
1、虫草全鸭汤。
准备冬虫夏草、鸭子、料酒、葱姜、胡椒粉、盐。先将鸭子焯一下，然后去掉冬虫瞎猜的泥沙。将鸭子的脖子劈开，将冬虫夏草放进鸭头里面，以及鸭的腹部。将鸭子备好的鸭子放在容易内添水清水。加入盐、胡椒粉、料酒上锅蒸2个小时即可出锅。
2、蛎蝗豆腐汤。
需要准备的食材有豆腐、蛎蝗、海带、葱、姜。锅中倒入适量的油加热，之后下葱花姜末炝锅，然后下蛎蝗翻炒，之后下豆腐轻轻翻炒之后加水烧开，烧开之后下海带，然后炖大约20分钟的时间加盐、香油即可出锅，味道非常的鲜美，并且豆腐和蛎蝗都属于高蛋白的食物，特别适合早春来饮用。
3、排骨海带汤。
需要准备的食材有排骨、海带，这是主料，那么辅料有葱、姜、料酒、花椒、大料，先将排骨焯一下，然后放入锅中，添水，加葱段、姜片、料酒、适量的酱油大火烧开然后下入泡好的海带炖煮1小时左右，出锅之前加盐、味精即可。
4、鲫鱼豆腐汤。
新鲜的鲫鱼一条，豆腐一块，辅料有盐、味精、料酒、姜、葱。先将鲫鱼洗干净去掉内脏，用锅煎一下，然后放料酒、葱姜、清水，大火烧开之后下豆腐，大约20分钟之后下入盐、味精，出锅之前再撒一些葱花味道会提升很多。为了避免汤腥，必须要放料酒，再有就是需要煎至两面金黄，鱼汤炖久一些味道会更鲜美。炖鱼汤切记用大火，一定要小火慢慢熬制才会提升口感。
5、牛肉汤。
主料自然就是牛肉。辅料有葱姜、花椒大料、料酒、盐、味精等等。先将牛肉切块焯一下，然后加入清水、葱段、姜片、花椒大料大火烧开关小火炖1个小时，之后加盐、味精即可。牛肉可以补充体内的能量，可以增加脂肪抵御风寒，早春时节适当的喝一些牛肉汤对于身体是非常有好处的，那么牛肉汤一次喝不了可以冻起来，下一次吃的时候加大头菜、土豆、西红柿可以变成苏伯汤。女人常喝养生汤,美容养颜越喝越美
一、黑木耳红枣瘦肉汤
材料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
做法：将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，叁者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
二、珍菌汤
材料：猴头菇、茶树菇、黑木耳丝、雪耳、云苓、黄、黑灵芝片、蜜枣各适量，排骨约500克。
做法：
1.将汤料洗净用清水泡30~60分钟。
2.选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3.将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。
4.再改用小火煲1~2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦。
作用：菇菌的食疗作用越来越被人所重视，珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调，长期食用可增进人体免疫力，美容养颜的功效，是适合全家人经常食用的靓汤。
三、燕窝蜜枣汤
材料：燕窝25克，蜜枣15克，红糖适量。
做法：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。
功效：此款汤有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
四、猪皮蹄筋大枣汤
材料：猪皮100克，猪蹄筋15克，大枣15枚。
做法：将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。
功效：适用于皮肤皱纹密集、色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等。
五、芦笋鸡丝汤
材料：芦笋350克，鸡胸脯肉110克，金针菇40克，豌豆苗40克，鸡蛋清80克，淀粉(蚕豆)30克，盐15克，味精5克，鸡油10克。
做法：
1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟。
2.芦笋沥干浸汁，切成长段，金菇去沙根，冲净沥干。
3.豆苗摘取嫩心，鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干。
4.高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮。
5.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅，食用前，淋加鸡油，味道更鲜。
功效：芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素，能从内到外调理肌肤，特别是芦笋的硒元素，能防止脂肪过度氧化的相关疾病和抗衰老，使皮肤白嫩。
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