导读： 使用味精的五个禁忌 1、放醋的菜不能放味精 2、调馅料不宜加味精 3、炒肉菜不用加味精 4、拌凉菜不宜放味精 5、味精用咸不用甜
在我们的日常饮食中，味精是必不可少的调味品，味精可以使得食物更加鲜美，但是吃味精也是有讲究的，如果味精如果使用不得当的话，不仅破坏了菜品的味道，还会危害你的身体健康，下面就一起来看看吃味精的五大禁忌吧！
使用味精的五个禁忌
1、放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
2、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
3、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
4、拌凉菜不宜放味精
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
5、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
以上就是为大家介绍的使用味精的五个禁忌相关内容，希望以上内容可以帮助到大家。
吃味精要有讲究,使用味精的五个禁忌
在我们的日常饮食中，味精是必不可少的调味品，味精可以使得食物更加鲜美，但是吃味精也是有讲究的，如果味精如果使用不得当的话，不仅破坏了菜品的味道，还会危害你的身体健康，下面就一起来看看吃味精的五大禁忌!
1、放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
2、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
3、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
4、拌凉菜不宜放味精
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
5、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
五味子的功效与作用 五味子的禁忌
五味子是较为常见的一种中草药，为五味子科植物五味子或中华五味子的果实。五味子，味酸、性温，归肺、肾、心经。有收敛固涩、益气生津、补肾养心的功效。下面为大家详细讲解一下五味子的功效与作用。
五味子的功效与作用
1.保护及增强心脏机能
五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。
2.镇痛、肌肉松弛
五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。
3.保肝
药理研究显示，五味子还具有保肝作用，可以促进肝药酶的合成、增强肝药酶的活性，从而提高肝脏解毒能力。
4.养阴固精
五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的产生，进而增强男性的体力和持久力。
5.增强免疫
对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。
6.增进智能健全
五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。
五味子的禁忌
1.肝旺的患者最好不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免损害身体。
2.如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。
3.肝气旺盛以及肺部有实热的患者也要禁止服用，这个时候除了使用黄岑来起到泄热的作用之外，其他的所有药物都要禁止触碰。
4.感染有风寒的初期最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在身体中束缚能不到驱散。
看完上述内容，相信大家对五味子的功效与作用以及五味子的禁忌应该有所了解了。五味子的保健功效很多，但是不适合的人群吃了以后会导致一些副作用的情况出现，对身体健康不利，大家一定要注意这些问题。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
五味子泡水喝的功效与作用及禁忌
五味子是一种比较常见并且是比较普通的中药材，大多数人都当这是日常补用的食材来食用，五味子虽然可以直接吃但是大多数人还是用来泡水喝。下面就为大家介绍五味子泡水喝的功效与作用及禁忌。五味子泡水喝的功效与作用1.保护肝脏五味子泡水喝能具有维护肝肝脏的作用，它能提升肝脏的祛毒工作能力，也可以降低病毒感染对肝脏的损害，并且能让治疗药物或是乙醇损害的肝脏迅速再造。2.镇静安神临床实验发现，五味子泡水喝具有
-
黄精的功效与作用及禁忌 黄精的作用和禁忌
黄精为百合科黄精属多年生草本植物，药用其根茎。别名有鸡头参、玉竹黄精、野仙姜、山生姜、等，营养价值非常的高。那么，黄精的功效与作用及禁忌你知道吗？下面我们就一起来了解一下吧。黄精的功效与作用1.提高心脏功能人们食用黄精以后，能吸收丰富的多糖和一些氨基酸，它们能直接作用于人类的心脏，能营养心肌，提高心肌收缩功能，可以防止心脏功能减退，平时人们经常吃黄精能保护心脏防止心脏病变，那些患有心脏病的人群
-
黄精的功效与作用禁忌 黄精的药用价值及禁忌
黄精的功效与作用禁忌黄精的功效与作用1.美容养颜黄精具有美容养颜的功效，这是广大女性喜欢用黄精泡茶的主要原因。
-
黄芪的功效与作用禁忌 使用黄芪的好处与禁忌
接下来就详细介绍黄芪的功效与作用禁忌。黄芪的禁忌1.实症病患和受外邪感染的病患，不能服用黄芪。以上的全部内容就是今天给大家介绍的关于黄芪的功效与作用及禁忌，其实生活上很多时候都会用到黄芪这味中药，建议大家在使用的时候一定要控制量，不能过量的使用，这样会对身体造成伤害。
-
郁金的功效与禁忌 郁金的使用禁忌
功效：郁金性寒，它具有清热、利湿、凉血、止痛的作用，它可用来治疗因肝气郁结导致的胸胁刺痛，胸痹心痛；它还能用来治疗女性月经不调、胸部胀痛等。郁金还能用于治疗肝火旺盛引起的吐血、衄血等症状，对于肝胆湿热引起的胆结石、黄疸有明显的治疗作用。禁忌：阴虚失血及无气滞血瘀者忌服，孕妇慎服。功效与作用1、活血止痛，行气解郁郁金既能活血又能行
-
蛇床子的作用与功效 蛇床子的使用禁忌
蛇床子具有抗过敏、消炎的作用，可用来治疗女性私处疾病，还能治疗荨麻疹、湿疹等皮肤疾病；蛇床子对肾气不足的人有一定的治疗作用，它能缓解湿痹腰痛、补精益气，还能调节人体的内分泌激素。但蛇床子具有一定的毒性，需要在医生的指导下服用。蛇床子的作用与功效1、治疗不育症蛇床子能提高性激素，雄性雌性都能提高。对男性和女性不育症都可治疗。2、抗过敏蛇床子有抗过敏作用，能治疗过敏性疾病，
-
西红柿五个食用禁忌
但是凡事都有讲究，吃西红柿也要注意禁忌，以下五种情况不能吃西红柿，不然有损健康，大家可要警惕了。西红柿五个食用禁忌1、不宜和黄瓜同食黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，一起吃得时候，会影响西红柿的营养。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
-
牛肉的五大食用禁忌
牛肉的五大食用禁忌1、肾炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
-
栗子的5个食用禁忌
经常吃栗子的好处很多，这是因为栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质等营养素，香糯可口，是一种高级营养食品。栗子的5个食用禁忌1.不能吃太多栗子水分少、干货多，且富含蛋白质和膳食纤维，食用比米饭饱腹感更强，且还不容易消化，所以大家平时食用时一定要控制量，不能太多，一天最好不超过10个，以免腹胀不消化，又或者发胖等。
-
使用巴德维疗法的禁忌
使用巴德维疗法的禁忌主要有避免摄入有防腐剂、化学肥料、杀虫剂残余的食物，且避免摄入白糖、肉、色拉油、动物脂肪、人造黄油等。巴德维疗法是巴德维医生提出的，该饮食疗法将亚麻籽油和干酪、牛奶混合起来，配方中富含水果、蔬菜和膳食纤维。巴德维疗法配方为酸奶、亚麻油以及全麦食品，亚麻油必须是100%有机且新鲜初榨，酸奶最好是有机的，一定不能含防腐剂，全麦食品最好是自制的，市面上的全麦食品并不纯粹，会添加糖、油
-
黄精的功效与作用禁忌
黄精的功效与作用禁忌黄精的功效与作用1.美容养颜黄精具有美容养颜的功效，这是广大女性喜欢用黄精泡茶的主要原因。因为黄精具有的抗氧化作用十分突出，对缓解人体衰老有很大的帮助。
-
注射用胸腺五肽的禁忌
注射用胸腺五肽的禁忌主要包括对本品有过敏反应的患者应禁用本品，器官移植初期需免疫抑制者也禁用本品。18岁以下患者、孕妇及哺乳期妇女应权衡利弊在专业医生指导下谨慎使用本品。注射用胸腺五肽是免疫调节药，在临床主要用于18岁以上的慢性乙型肝炎患者、各种原发性或继发性T细胞缺陷病、类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等。个别患者在使用本品期间可能会出现恶心、发热、头晕、胸闷、无力等不良反应，少数患者出现注射部位疼
-
使用冰箱的五个小心得
冰箱是现代人家用电器中使用频率最高的一个电器。冰箱最大的功效可以就可以帮助食物保鲜，延长食物的食用周期。为了能够更好地发挥冰箱的功能，五个日常使用小心得忌您一定得知道。了解与掌握冰箱使用的禁忌将帮助您更好地利用冰箱，同时还能够延长冰箱的使用寿命。
-
蟹味菇的禁忌与作用 吃蟹味菇的注意事项及好处
蟹味菇是很常见的一种菌类食物。蟹味菇不仅营养物质丰富，而且也有很好的保健作用。经常吃蟹味菇可以促进食欲，还可以补充营养。但是吃蟹味菇也是有很多需要注意的地方。今天就和大家说说蟹味菇的禁忌与作用。蟹味菇的禁忌1.蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。2.蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温
-
跑步机使用禁忌 别犯七个错
错误1：一上跑步机就猛跑上跑步机前应先做热身活动，压腿、下蹲、拉伸肌肉、屈伸关节等能提高肌肉的温度，使肌肉变得更加柔软而不易拉伤。错误2：跑步时间太长跑步时机体能量物质的供应，是从糖到脂肪，再到蛋白质。因此，在跑步机上锻炼时一定要收腹挺胸、收紧腰背部肌肉。错误7：跑步机只用来跑步跑步机的多功能化已使它不只是一个跑步传送带。
