导读: 吃螃蟹要注意三大问题:
很多人将食蟹视为一种享受,螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。但是蟹黄含胆固醇更高,因此有心血管疾病的人,如高血压、心脏病、动脉硬化患者及过敏性体质者、肠胃不适者等在食用时要有所节制。
螃蟹是优质蛋白质食物,蟹肉较细腻,肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对术后、病后、慢性消耗性疾病等需要补充营养的人大有益处。螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高,特别是蟹黄中富含维生素A,有益于保护视力及皮肤健康。蟹富含矿物元素钙和镁,镁在神经肌肉的正常运作、血糖转化等过程中发挥着重要作用。
吃螃蟹要注意三大问题:
首先,吃蟹离不开新鲜姜末和食醋。吃蟹时蘸上姜末醋汁,一是能使蟹味更鲜美;二是由于蟹性凉,而生姜性温,蘸上姜末具有温中、散寒、解毒之功效;三是醋可以杀菌,破坏蟹中的组胺。
第二,不能吃死蟹。螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物,如动物尸体等。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒的物质。人们吃活蟹(去掉鳃、内脏)不会引起中毒,这是因为活体肌肉中一般没有致病菌和有毒物质。但当蟹离开水后,随着时间的延长,其生命力逐渐减弱,体内外的细菌便开始大量繁殖,直到肌肉深处。
蟹死后,细菌繁殖更快,这时蟹体带有大量的细菌和毒素,这种毒素就是组胺。由于蟹是高蛋白食品,其中含有组氨酸,在组氨酸脱羧?的作用下脱羧而形成组胺,当组胺积蓄到一定程度时,人食后便有中毒的危险。一般认为,成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象,出现颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状,并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等。还有的人会出现口、舌及四肢麻木,全身无力、烦躁不安,更为严重的还可能引发哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。
第三,蟹的有些部位不能食用。吃蟹时要清除蟹胃,它是在背壳前缘中央似三角形的骨质小包;二是清除蟹肠,也就是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三是要清除蟹心,蟹心俗称六角板;四是要清除蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。
高血压心脑血管病怎么预防
持续的高血压主要损害心,脑,肾等器官,可以导致冠心病,脑血栓,肾脏疾病等,因此积极控制血压,是预防心脑血管的关键。第一,控制血压,在日常生活中要注意这些生活方式的改变,比如低盐低脂饮食,减少高盐、高脂食物的摄入,增加富含蛋白质,维生素等食物的摄入,合理运动,戒烟限酒,进行日常生活行为改变。
如果日常生活行为改善,仍然不能控制血压,建议服用药物治疗,包括一些抗血小板,降压药物,调脂药物。高血压患者预防心脑血管病,关键是要控制血压,血脂,血糖等危险因素,所以日常生活中要定期检查,监测血压,血脂,血糖的变化。
心脑血管病应注意什么
心脑血管病,主要是针对一些危险因素进行相应的治疗。首先要针对不良的生活方式进行干预,尽量避免熬夜、避免过度的一个劳累、避免情绪激动,这是首先要注意的。尽量要戒烟、戒酒。此外心脑血管疾病的患者常常合并有高血压、糖尿病、高血脂等等,对于这类患者的话要积极的进行控制血压,还有控制血糖、控制血脂。可能要用相应的一个药物治疗降压的话,我们主要是采用降压类的药物,包括钙离子拮抗剂和ARB类的药物。降糖的话也是要使用降糖药物,对于心脑血管疾病,主要注意的就是生活方式和一个药物的干预。
声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
秋季疾病高发 老年人谨防心血管疾病
尤其到了秋冬季节,天气突然转凉,心脑血管疾病的发病率也开始逐渐增高。秋季发病率升高秋天正是心脑血管疾病的多发季节。人类健康头号杀手心脑血管疾病的致病原因很多,有充分的医学研究证实,高血脂、血稠、动脉硬化是心脑血管疾病的根源祸首。由心脑血管疾病引发的呼吸系统、消化系统、泌尿系统病症较多。
-
哪些职业的人易患心脑血管疾病
工作压力大,生活不规律,经常熬夜加班的这样职业的人很容易罹患心脑血管疾病,例如说像高管,医生,警察,司机,互联网计算机工作人员都容易罹患心脑血管的疾病。建议有高危职业风险的人应该保持健康良好的生活方式,建议做到低脂低盐饮食,加强运动,控制体重,戒烟戒酒,保证睡眠,保持健康良好心态,监测血压,血脂,血糖等指标。
-
冬季是心脑病猝死高峰 红色食物可保护心血管
冬季是心脑血管疾病的高发季节,多吃一些红色食物,不但能御寒,还能对心血管有保护作用。番茄红素能抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病。冬季适当喝点儿红酒,有扩张血管的作用,对预防心脑血管疾病有一定好处,但要避免过多饮用。国外的临床研究表明,红茶中含有茶多酚、儿茶素等多种植物化合物,经常喝茶可以有效降低心血管疾病发生的风险。
-
春季老年人心血管病高发 3条保命要诀
3条保命要诀保命要诀1:建议避免清早外出运动尤其一天当中,清晨5到6时以及晚上8到9时的两个时段,最为危险。保命要诀3:做好防护措施减少低温伤害包括心血管疾病患者、年长的长辈及肥胖等,都属于高危险族群,面对气温骤降,一定要确实做好保暖措施,减少血压变化的可能性。
-
心脑血管病饮食指南 心脑血管病饮食注意事项
而大家也知道在治疗疾病的时候一些药物质量少不了,但同样的一些饮食方面的注意事项也是不可马虎的,那么心脑血管病饮食注意事项有哪些呢?心脑血管病饮食指南一、多吃新鲜果菜新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素C、钾、镁等。中老年人尤其是心血管病人,应注意多摄食富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。
-
中老年人预防心脑血管疾病的措施有哪些
定期有针对性地检查血糖和血脂。有动脉硬化或冠心病者,应该订立降脂目标:胆固醇应降至4.7以下,甘油三脂应降至1.7以下,低密度脂蛋白应降至2.6以下。控制热量的摄取量能有效预防与老化相关的疾病。
-
这几类食物胆固醇含量高 控制血脂要这样做
凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。蛋类是营养丰富的食物,因此大家也没有必要因为胆固醇高放弃吃,只需注意量即可。而海鲜、河鲜要高一些,河蟹的胆固醇含量是267毫克、基围虾181毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克,动物肝脏肾脏差不多就是这个水平。和鱼肉相比,液态奶胆固醇含量低得多。
-
心脑血管病的八大饮食禁忌 心脑血管病的饮食原则
心脑血管病的饮食原则1、少食酸。富含精氨酸的食物可补肾填精,有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤,降低心脑血管疾病的发病率。
-
心脑血管病有什么特点 心脑血管病有哪些特别的表现
心脑血管疾病心脏血管和脑血管疾病的统称。心脑血管疾病严重威胁人类的健康,尤其是50岁以上中老年人的健康。下面列出了心脑血管疾病的特别表现及其特点。心脑血管病的特点心脑血管疾病具有以下特点:1、隐蔽性病情不发作时,大多患者无任何征兆。
-
夏季心脑血管疾病高发 6大危险因素或致猝死
众所周知,心脑血管疾病是影响健康的头号杀手,夏季气温高,人体代谢加速,血液循环受到影响,在这样的环境下,血管扩张心跳加快使循环发生改变,更容易引起冠心病的猝死。此外,人体出汗后血容量减少,血液变得粘稠,容易凝聚,从而更易引起心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病。
-
心脑血管疾病吃什么好 老人最佳保健食品推荐
香蕉――降血压,预防心血管疾病香蕉属于高钾食品,而钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。海参——降血糖、降血脂,预防心血管疾病。另外,预防心脑血管疾病还应该注意:1,保持精神愉快紧张、焦虑、忧郁、烦恼都可以引起心动过速或过缓、心律不齐,心前区疼痛和血压升高等症状。3,不要吸烟、喝酒这些不良嗜好会增加动脉粥样硬化的程度。
-
心脑血管病的六种食疗方法 心脑血管病的六种食疗方法推荐
在现代社会,患有心脑血管疾病的几率非常高。那么接下来就为您介绍心脑血管疾病的饮食方法有哪些。心脑血管病的六种食疗方法1、山楂桃仁蜜食材:鲜山楂1000克,桃仁60克。做法:将人参、大枣用水煎服,每日1剂。加白糖调味,早晚佐餐服用。三仁粥具有活血化瘀、养心安神、润肠通便之功效。每日1剂,分3次服用。
-
心血管病如何预防 心血管病人如何平安过冬
至于熟地黄、何首乌,因为太过燥热,并不适合给心血管疾病的老年人食用。心血管病人平日应避免情绪大幅波动。所以,保持心境平和、胸怀开阔、精神乐观,绝对是心血管病人保养及预防的要点。
-
白天贪睡小心七种病 心脏病贫血脑血管疾病
晚上的睡眠时间并不短,但白天老是犯困“钓鱼”,要警惕是某些疾病的征兆,如贫血、心脑血管疾病、甲减、糖尿病等,尽快到医院查清病情,对症治疗。当中老年人患有心脏病时,心脏向外泵出的血液会减少,大脑就会出现缺血、缺氧现象,从而引起精神不振、爱瞌睡等症状。如果贪睡同时伴有面色苍白等表现,最好到医院做一个血常规或贫血四项,尽快确诊,以便对症治疗。