患者吃蔬菜是没有禁忌的，平时常吃的蔬菜都是可以吃的，例如菠菜，白菜，卷心菜等。青光眼患者饮食方面主要的禁忌是不能大量的饮水和喝汤，因为短时间摄入大量的液体容易引起血浆渗透压降低，刺激房水分泌增多，升高眼压，引起青光眼病情加重。
建议青光眼患者发病早期就及时干预及时治疗，部分患者通过药物治疗就可以控制眼压，例如点盐酸卡替洛尔滴眼液，酒石酸溴莫尼定滴眼液等，如果药物保守治疗效果不好，则应该采取手术治疗的方式，例如做复合式小梁切除术等。
青光眼什么菜不能吃
在日常饮食中青光眼的患者没有明显的不能够吃的蔬菜，在蔬菜方面没有禁忌，平时常见的蔬菜都可以吃。并且还可以多吃一些富含粗纤维的蔬菜，比如芹菜，韭菜，油菜等等。这些富含有粗纤维的蔬菜，能够使患者大便通畅，防止出现便秘。
因为青光眼的患者，尤其是青光眼术后的患者，如果出现便秘的情况，则会在排便时导致腹压升高，进而引起眼压升高，有可能诱发出青光眼的急性发作。
平时在饮食中还要注意，不要吃辛辣刺激的食物，不要吸烟，也不要喝酒，饮食以清淡，营养均衡为主。
吃什么能预防青光眼
无论吃什么食物或者药物都没有办法预防青光眼的。青光眼的预防，主要是依靠患者避免情绪激动，不要短时间内大量饮水，不要在昏暗的环境中用眼等来尽量降低发生青光眼发生的几率。
一旦发生青光眼，患者则要积极进行治疗，避免长期高眼压影响视野和视力，发病早期以药物治疗为主，例如可以点盐酸卡替洛尔滴眼液、布林佐胺滴眼液等。在病情进展至中晚期或者药物保守治疗无法有效控制眼压的情况下则应该考虑通过手术治疗，例如做复合式小梁切除术等。
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