小米的功效有缓解疲劳、缓解饥饿、安神助眠、改善便秘等。
小米是日常生活中比较常见的谷物，营养价值高，主要含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素及矿物质等元素，吃了以后可以补充身体所需要的营养，对增强身体免疫力有一定的帮助，而且饱腹感较强，可用于缓解饥饿。小米中还含有钙，每天适量吃小米可以预防身体缺钙，对预防骨质疏松有一定帮助。如果有大便干燥、排便不畅的困扰，也可以适当的吃小米来缓解，因为小米中的膳食纤维含量比较多，吃了以后可以促进肠胃蠕动。小米中的色氨酸元素，可使大脑思维活跃受到暂时抑制，起到安神助眠的作用。所以小米的功效有缓解疲劳、饥饿、安神助眠、改善便秘。
小米除了可以熬粥，还可以做成小米糕、小米早餐饼、小米鸡蛋蒸糕等美食。
小米的营养价值及功效 吃小米的好处
小米被誉为“五谷之首”，其中的营养价值及功效很多，适合用来煮粥。不仅仅可以补脾胃、补肾，还有很好的滋阴养颜的作用，适量食用对人体益处多多。下面一起来具体了解一些小米的营养价值及功效吧！
小米的营养价值及功效
1.健脾益胃
小米可以保护胃粘膜不受损伤，所以具有健脾益胃的功效。小米中含有丰富的维生素B1可以加强肠胃蠕动，从而促进人体对食物的消化吸收，因此非常适合消化不良、胃溃疡和慢性胃炎的患者食用。
2.美容养颜
食用小米可以有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。
3.滋补
小米的铁元素非常多，超过大米四倍以上，食用小米可以预防缺铁性贫血，有着补血的功效。此外，多身体虚弱的老人还有很好的滋补作用。
4.减少细菌的滋生
小米中含有的维生素B2，可以有效解除口臭，减少口中的细菌滋生。此外，小米外用还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
虽然小米的营养价值及功效非常高，但是还是需要注意：小米性稍偏寒，虚寒与气滞体质的人，要少吃小米。
小米粥的功效
小米粥不仅口感好，还有滋阴补肾等功效，是养生保健不可或缺的营养食物。小米的食疗效果极佳，一般人都能吃，今天我们就来讲讲小米粥的功效。
小米粥的功效
1.养心安神
小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷类的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠的质量。
2.美容养颜
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不仅好吃，而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
3.调理脾胃
小米粥对人类的脾胃有很明显的调理作用，它可以滋养养血，提高胃功能，更能修复受损的胃黏膜，促进胃液分泌，对人类的消化不良、腹胀和腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。
4.防止消化不良
长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。
5.促进胎儿健康发育
小米粥中含有一定数量的叶酸和多种维生素，最适合孕妇食用，孕妇食用以后能促进胎儿健康发育，还能预防胎儿智力低下和侏儒症的发生，另外小米粥中还有一些氨基酸，这些物质具有一定的安胎作用，孕妇经常食用可以预防流产。
6.明目
小米粥含有很多谷类不含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，增强眼睛的暗适应能力，同时有明目的功效。
温馨提示：
小米粥虽然含有大量的蛋白质，但是蛋白质中的氨基酸组成不是很全面，其中赖氨酸的含量有点偏低，亮氨酸的含量却十分高，所以不能把小米粥长期的作为单一的主食来食用，应该注意和其他的主食和谷类进行搭配，避免营养缺乏。本文Hash：228d9e8116c7cae3dd1b037b3dd30485a72ffea5
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