百合可以熬粥吃，还可以煲汤，也可以清炒，对身体有一定的好处。
百合是一种常见的中药，同时也用作食物，鳞叶呈现长锥圆形，顶端尖，基部较宽，微波状，向内卷曲，有的不明显，表面白色或淡黄色，半滑半透明，质硬而脆，百合含酚酸甘油酯、丙酸酯衍生物、酚酸的糖苷、酚酸甘油酯糖苷、甾体生物碱、微量元素、淀粉、蛋白质、脂肪等成分，在药物上有润肺止咳、养阴清热的功效，市面上百合分为两种，一种是干百合，另一种是鲜百合，百合甘苦、微寒，具有清火润肺、安神的功效，既可以煲汤，也可以熬粥吃，百合与银耳搭配煲汤，润肺又养颜，新鲜的百合可以清炒，口感脆嫩，味道甜美，很受人喜欢，百合还可以起到促进饮食、降低血压、健脑清肠的作用，百合具有养阴润肺的功效，把百合熬水喝，润肺比较好，百合具有很好的宁心安神效果，现在很多人都可能出现心情抑郁、失眠多梦、余热未消的情况，生活和工作压力非常大，这个时候可以用百合来缓解症状，因为百合性微寒，入心经、清虚火，从而让心神安定下来，睡眠质量自然就好了。
百合的吃法有很多种，对身体有一定的好处，饮食上可以适当的吃一些百合。
百合的吃法 百合怎么做好吃
百合，是我们日常所见的一味药材，它具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜美味。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤，最常见的就是百合莲子汤，具有润肤止咳的功效，那么百合的吃法还有哪些呢？一起来看看吧。
百合的吃法
1.绿豆百合粥
粳米50g、绿豆50g、干百合15g、大枣10颗。先将粳米用水清洗一次；绿豆和干百合清洗3遍，主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净；大枣去掉内核后清洗干净；将所有清洗后的食材全部放入高压锅中，加1500ml左右的水煮开；转中小火继续焖煮30分钟，关火后不要立马打开高压锅盖子；锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。
2.百合炒西芹
先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用；西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用；炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦；放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟；最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
3.红枣百合蒸南瓜
南瓜半个、百合2个、金丝枣8个、白糖一勺。金丝枣用清水泡软。百合洗净，将褐色部分去掉，备用。南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用。在南瓜上均匀地撒上红枣、百合、白糖（或冰糖末）。将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
4.百合莲子银耳羹
银耳3朵、莲子20g、干百合20g、冰糖100g、枸杞10g、清水适量。先用温水将银耳泡发半个小时，之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净，然后把银耳撕成小片；把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用；将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中，加入适量的清水煮开；大火煮开盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
5.西兰花清炒百合
西兰花，百合，香菇一朵，色拉油，盐，鸡精。西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
经过上文的介绍后，相信大家对百合的吃法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
百合的吃法和做法 百合怎么做好吃
百合是日常生活中常见的中药材，富含丰富的营养物质，常吃百合对我们的身体健康很有益处。那么百合的吃法和做法有哪些呢？接下来就为大家介绍。
百合的吃法和做法
1.百合莲子汤
将百合和莲子用清水淘洗干净，然后放入锅中加水煮开，转小火煮十分钟加入冰糖，待冰糖全部溶化后关火即可。建议在早晚时候空腹喝百合莲子汤，有清火宁神的作用。
2.干百合桂圆甜汤
把干百合和干桂圆清洗干净，然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开，之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜，所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。
3.西兰花清炒百合
西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
4.百合莲子银耳羹
先用温水将银耳泡发半个小时，之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净，然后把银耳撕成小片；把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用；将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中，加入适量的清水煮开；大火煮开盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
5.绿豆百合粥
先将粳米用水清洗一次；绿豆和干百合清洗3遍作用，主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净；大枣去掉内核后清洗干净；将所有清洗后的食材全部放入高压锅中，加1500ml左右的水煮开；转中小火继续焖煮30分钟，关火后不要立马打开高压锅盖子；锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。
关于百合的吃法和做法的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
鲜百合的吃法和做法 鲜百合怎么做好吃
百合是人们经常会吃的高营养食材，它能滋阴润燥、淡斑美白也能润肺止咳，但人们平时吃的百合多是经过脱水风干处理的干百合，在食用以前多会把它用清水泡软。但对那些没有经过脱水处理的新鲜百合人们了解并不多，有些人还不知道它应该怎么吃，下面就为大家介绍鲜百合的吃法和做法。
鲜百合的吃法和做法
一、西芹炒百合
食材：西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)。
做法：
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
二、百合沙拉
把新鲜百合掰成块状以后，用沸水焯烫2~3分钟，取出过冷水降温，再去掉水分以后，再与自己喜欢的食材搭配在一起加入沙拉酱，调匀后食用。
三、莲子百合汤
食材：鲜百合80克，银耳一朵，冰糖适量，莲子50克。
做法：
1.把准备好的新鲜百合提前洗净，莲子和银耳都用温水泡软，银耳要洗净后撕成小朵。
2.食材处理好以后全部放在汤煲中，加足量清水和适量冰糖一起煲制。
3.开锅以后再用小火煲半小时，就可以。
四
、蜂蜜鲜百合
把新鲜百合去掉底部的黑色部分，然后用清水冲洗干净，把它放在小锅中加入适量清水水的高度大约没过百和4~5厘米，然后加热煮开再煮10分钟左右，取出以后放在碗中降温，等温度降到50度以下时加入适量蜂蜜调匀就可食用。
经过上文的介绍后，相信大家对鲜百合的吃法和做法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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