百合可以熬粥吃,还可以煲汤,也可以清炒,对身体有一定的好处。
百合是一种常见的中药,同时也用作食物,鳞叶呈现长锥圆形,顶端尖,基部较宽,微波状,向内卷曲,有的不明显,表面白色或淡黄色,半滑半透明,质硬而脆,百合含酚酸甘油酯、丙酸酯衍生物、酚酸的糖苷、酚酸甘油酯糖苷、甾体生物碱、微量元素、淀粉、蛋白质、脂肪等成分,在药物上有润肺止咳、养阴清热的功效,市面上百合分为两种,一种是干百合,另一种是鲜百合,百合甘苦、微寒,具有清火润肺、安神的功效,既可以煲汤,也可以熬粥吃,百合与银耳搭配煲汤,润肺又养颜,新鲜的百合可以清炒,口感脆嫩,味道甜美,很受人喜欢,百合还可以起到促进饮食、降低血压、健脑清肠的作用,百合具有养阴润肺的功效,把百合熬水喝,润肺比较好,百合具有很好的宁心安神效果,现在很多人都可能出现心情抑郁、失眠多梦、余热未消的情况,生活和工作压力非常大,这个时候可以用百合来缓解症状,因为百合性微寒,入心经、清虚火,从而让心神安定下来,睡眠质量自然就好了。
百合的吃法有很多种,对身体有一定的好处,饮食上可以适当的吃一些百合。
百合的吃法 百合怎么做好吃
百合,是我们日常所见的一味药材,它具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜美味。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤,最常见的就是百合莲子汤,具有润肤止咳的功效,那么百合的吃法还有哪些呢?一起来看看吧。
百合的吃法
1.绿豆百合粥
粳米50g、绿豆50g、干百合15g、大枣10颗。先将粳米用水清洗一次;绿豆和干百合清洗3遍,主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净;大枣去掉内核后清洗干净;将所有清洗后的食材全部放入高压锅中,加1500ml左右的水煮开;转中小火继续焖煮30分钟,关火后不要立马打开高压锅盖子;锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。
2.百合炒西芹
先把百合洗干净,然后一片一片的掰下来,再用水冲洗一下,晾干水分备用;西芹洗净切段,在沸水里焯一下捞出备用,红椒半个去籽,切片备用;炒锅烧热,放适量油,先下百合跟红椒翻炒一下,再在锅沿洒一点料酒增香,料酒最好不要直接浇在菜上面哦;放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;最后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了。
3.红枣百合蒸南瓜
南瓜半个、百合2个、金丝枣8个、白糖一勺。金丝枣用清水泡软。百合洗净,将褐色部分去掉,备用。南瓜去皮去瓤切厚片,用模具可出形状,摆到盘中备用。在南瓜上均匀地撒上红枣、百合、白糖(或冰糖末)。将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约二十分钟即可。
4.百合莲子银耳羹
银耳3朵、莲子20g、干百合20g、冰糖100g、枸杞10g、清水适量。先用温水将银耳泡发半个小时,之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净,然后把银耳撕成小片;把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用;将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中,加入适量的清水煮开;大火煮开盖上盖子转小火,一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
5.西兰花清炒百合
西兰花,百合,香菇一朵,色拉油,盐,鸡精。西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。
经过上文的介绍后,相信大家对百合的吃法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
百合的吃法和做法 百合怎么做好吃
百合是日常生活中常见的中药材,富含丰富的营养物质,常吃百合对我们的身体健康很有益处。那么百合的吃法和做法有哪些呢?接下来就为大家介绍。
百合的吃法和做法
1.百合莲子汤
将百合和莲子用清水淘洗干净,然后放入锅中加水煮开,转小火煮十分钟加入冰糖,待冰糖全部溶化后关火即可。建议在早晚时候空腹喝百合莲子汤,有清火宁神的作用。
2.干百合桂圆甜汤
把干百合和干桂圆清洗干净,然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开,之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜,所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。
3.西兰花清炒百合
西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。
4.百合莲子银耳羹
先用温水将银耳泡发半个小时,之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净,然后把银耳撕成小片;把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用;将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中,加入适量的清水煮开;大火煮开盖上盖子转小火,一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
5.绿豆百合粥
先将粳米用水清洗一次;绿豆和干百合清洗3遍作用,主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净;大枣去掉内核后清洗干净;将所有清洗后的食材全部放入高压锅中,加1500ml左右的水煮开;转中小火继续焖煮30分钟,关火后不要立马打开高压锅盖子;锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。
关于百合的吃法和做法的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
鲜百合的吃法和做法 鲜百合怎么做好吃
百合是人们经常会吃的高营养食材,它能滋阴润燥、淡斑美白也能润肺止咳,但人们平时吃的百合多是经过脱水风干处理的干百合,在食用以前多会把它用清水泡软。但对那些没有经过脱水处理的新鲜百合人们了解并不多,有些人还不知道它应该怎么吃,下面就为大家介绍鲜百合的吃法和做法。
鲜百合的吃法和做法
一、西芹炒百合
食材:西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)。
做法:
1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净,西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。
3、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。
二、百合沙拉
把新鲜百合掰成块状以后,用沸水焯烫2~3分钟,取出过冷水降温,再去掉水分以后,再与自己喜欢的食材搭配在一起加入沙拉酱,调匀后食用。
三、莲子百合汤
食材:鲜百合80克,银耳一朵,冰糖适量,莲子50克。
做法:
1.把准备好的新鲜百合提前洗净,莲子和银耳都用温水泡软,银耳要洗净后撕成小朵。
2.食材处理好以后全部放在汤煲中,加足量清水和适量冰糖一起煲制。
3.开锅以后再用小火煲半小时,就可以。
四
、蜂蜜鲜百合
把新鲜百合去掉底部的黑色部分,然后用清水冲洗干净,把它放在小锅中加入适量清水水的高度大约没过百和4~5厘米,然后加热煮开再煮10分钟左右,取出以后放在碗中降温,等温度降到50度以下时加入适量蜂蜜调匀就可食用。
经过上文的介绍后,相信大家对鲜百合的吃法和做法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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