脂肪通常有保持体温、保护内脏、储存能量等作用。
脂肪是人体内的一种组织，并且对于人体有非常重要的作用，并且也是人体不可或缺的物质。脂肪通常会带有一定的热量，所以会保持患者体内的体温，防止患者的体温出现骤降的现象，并且脂肪一般会附着在内脏器官上，也会起到保护内脏的作用。同时当患者在干体力活的时候，脂肪也会起到作用，可以为患者储存能量。
虽然脂肪的好处比较多，但是如果脂肪过多也有危害，一般正常值在一平方厘米到九平方厘米之间。如果患者的脂肪比较多，很容易会引起脂肪肝、高血脂等疾病，如果患者患有脂肪肝疾病，一般需要通过肝脏移植手术等方式进行治疗；如果患者患有高血脂等疾病，一般需要通过服用阿托伐他汀钙片、洛伐他汀片等药物进行治疗。
在疾病治疗期间，可以多吃一些新鲜的蔬菜及水果，新鲜的蔬菜及吃过属于清淡类的食物，并不会对体内的脂肪造成影响。并且患者要尽量少吃辛辣刺激性的食物，也要尽量少吃油腻的食物，否则很容易会出现过于肥胖的情况。
脂肪对人体的作用 赶快来看看吧
供给热能。
脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。l克脂肪可释放3千卡的热能，是营养素中产热量最高的一种。
构成人体组织。
脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞中含量最多。一些固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质，如肾上腺皮质激素、性激素等。
供给必需的脂肪酸。
人体所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的。它主要用于磷脂的合成，是所有细胞结构的重要组成部分；保持皮肤微血管正常通透性，以及对精子形成、前列腺素的合成方面的作用等，都是必需脂肪酸的重要功能。
增加食欲，促进一些维生素的吸收。
没有脂肪或脂肪少的食物不好吃，脂肪性食物可增加风味，还可促进一些溶解在脂肪中的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收与利用。
调节体温和保护内脏器官。
脂肪大部分贮存在皮下，用于调节体温，保护对温度敏感的组织，防止热能散失。脂肪分布填充在各内脏器官间隙中，可使其免受震动和机械损伤，并维持皮肤的生长发育。
增加饱腹感。
脂肪在胃内消化停留时间较长，可增加饱腹感，使人不易感到饥饿。
卵磷脂的作用和功效 卵磷脂的作用
卵磷脂的作用和功效有：1、保护肝脏。卵磷脂可以帮助肝脏代谢，还有助于肝脏细胞再生，减少肝脏脂肪堆积，预防肝硬化和脂肪肝。2、保护血管。卵磷脂可以乳化和分解油脂，降低血液粘稠，让血液流通更加顺畅。3、缓解糖尿病患者的部分不适。4、激化脑细胞、消除疲劳、缓解精神紧张。5、美容养颜、保护头发、抵抗衰老。
卵磷脂的作用
1、 保护肝脏。人体营养中的外源性胆碱90%都是卵磷脂提供，胆碱可以促进人体内的脂肪代谢，如果胆碱不足就会造成大量脂肪在肝脏堆积造成脂肪肝、肝炎等。卵磷脂还可以促进肝脏的细胞再生，降低血清中胆固醇的含量，防治肝硬化，有助于修复肝功能。
2、 健康心脏。卵磷脂可以调节人体中胆固醇的含量，降低胆固醇、高血脂、冠心病的发病率，让心脏更健康。
3、 保护血管。卵磷脂可以乳化和分解油脂，还可以促进血液循环，清除血液中的过氧化物和多余胆固醇、脂肪，减少脂肪在血管壁的停留，防止血管内膜损伤，让血管更加健康干净，从而预防和治疗高血脂、高胆固醇以及动脉硬化。
4、 保护大脑，有利于大脑发育和预防老年痴呆。孕妇的羊水中含有大量的卵磷脂，可以促进胎儿脑部的健康发育和大脑神经系统与脑容积的增长发育，所以孕妇要补充足够的卵磷脂。另外，卵磷脂中的乙酰胆碱是神经传递信息必须的化合物，如果体内卵磷脂缺乏，就会出现记忆力减退甚至老年痴呆的情况。
5、 柔润皮肤、抗衰老。卵磷脂有很好的亲水性和亲油性，还促进细胞的再生，可以让皮肤更加光泽有弹性，也能减少皱纹的产生。卵磷脂中的肌醇还能抑制脱发、白发，让人更加年轻漂亮。
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