首先，针对脑梗塞的患者，后期的康复是十分重要的。
饮食方面第一就是要多吃蔬菜，少饮酒，蔬菜和水果里面含有大量的维生素c、镁和钾，维生素c可以调节胆固醇的代谢，防止动脉粥样硬化的发展，同时可以增加血管的致密性，同时要戒烟和限酒。
第二，常用一些植物油，少吃动物性的脂肪，植物油含有不饱和脂肪酸，可以促进血清胆固醇降低。而动物的脂肪，像猪油、奶油、肥肉、动物的内脏、蛋黄，它含有的胆固醇是比较高的。
第三，饮食清淡，不要过饱，饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁使其增厚，血压增高，进食量应该适当，不宜过饱，否则身体过胖可以加重心脏的负担。
第四，蛋白类的海味不能少，饮食中缺乏蛋白质同样会发生血管硬化，平时可以喝一些去脂的牛奶，适当的进食一些海产品，比如海带、海鱼，它可以降低胆固醇，防止动脉硬化。
脑梗塞恢复期吃什么好
1、猕猴桃。猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、糅酸、柠檬酸、黄酮类物质，还有多种微量元素、维生素等，尤其维生素c和锌含量丰富，长期食用可降血压、降血脂。猕猴桃汁对治疗高血压、心绞痛、心律不齐，以及预防缺血性脑血管病、脑动脉硬化等疾病有好处。
2、柑橘。在水果中，柑橘含抗氧化成分很高，可预防血栓形成，经常食用可预防心血管疾病。
3、草莓。草莓富含维生素和果胶物质，对动脉硬化、冠心病、高血压患者有益。
4、生食核桃。生吃核桃和桂圆肉，有助于改善心脑功能。
5、山楂。山楂具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用，可用以泡茶、煮粥，是脑梗塞患者可食用的极好的食品。
脑梗塞饮食指南 脑梗塞饮食注意事项
对于脑梗死患者来说，注意饮食可起到事半功倍的效果。那么你知道脑梗塞要如何注意饮食吗?下面给大家介绍一下脑梗塞饮食指南，对于脑梗塞患者来说，根据上面的饮食有助于病情的恢复。
脑梗塞饮食指南
1、限制脂肪摄入量：
每日减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。限制饮食中的胆固醇，每日应在 300 毫克以内，相当于每周可吃3 个蛋黄。2、适量增加蛋白质：
可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。3、限制精制糖和含糖类的甜食
，包括点心、糖果和饮料的摄入。4、采用低盐饮食：
每日食盐 2克，可在烹调后再加入盐拌匀即可，为了增加食欲可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。6、要经常饮水：
尤其在清晨和晚间。可以稀释血液，防止血栓的形成。7、多吃富含钾的食物：
桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等。8、缺钙：
可使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入 1 克以上的钙，可使血压降低。9、要多吃新鲜蔬菜和水果：
其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，钾、镁对血管有保护作用。本文Hash：98bac92dc4bf677fc0067750e4ee30b0dd6e57f7
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