在家给宝宝做冰淇淋

导读: 芒果鲜奶冰激凌 绿豆冰激凌 制作方法:

  炎炎夏日,吃一口冰凉香软的冰激凌简直舒服极了!当然,冰激凌的诱惑对于宝宝更是难以抵挡。可大量的乳化剂、甜味剂、增稠剂、稳定剂、色素、食用香精等食品添加剂也充斥其中,这令众多家长也忧心忡忡,这里小编为大家推荐两款美味天然爽口冰激凌的制作方法。

  芒果鲜奶冰激凌

  原料:

  鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克

  制作方法:

  1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中,加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。

  2.将蛋黄牛奶液隔热水加热,一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。

  3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里,搅拌降温至40度左右。

  4.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。

  5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。

  6.雀巢淡奶油倒入盆中,加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。

  7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀,成为芒果冰激凌糊。

  8.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟,取出搅拌。

  9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。

  10.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。

  绿豆冰激凌

  原料:

  绿豆350g、牛奶250g、白糖60g—100g、安佳淡奶油300g、柠檬半个、淀粉一茶匙

  制作方法:

  1.将绿豆浸泡一夜。

  2.将绿豆煮开,煮到软到能轻易捏碎。过滤掉水(水可以喝)。

  3.在绿豆中加入20克白糖,半个柠檬肉,放入料理机一起打碎。

  4.淡奶油隔冰水打六成发,搁置。

  5.将剩余的白糖放入蛋黄中打散,然后放入干淀粉充分打均匀。

  6.将牛奶煮开,然后缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。

  7.全部倒完的蛋奶液,小火煮到粘稠,放冰水中冷却。

  8.绿豆糊和淡奶油混合,搅拌均匀,加入蛋奶糊,搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度,不合适就再加糖,我放了60g,不是很甜。

  9.倒入容器中,冷冻2小时候搅拌一次,以后隔一小时搅拌一下,一共三四次即可。

  10.因为自己做的冰激凌,没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂,所以放冷冻室的冰激凌,必须要在吃之前,拿冷藏室放十几分钟,才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。

  自己亲手给宝宝制作的冰激凌既爱心满满,又美味健康,妈妈们可以多多尝试。但宝宝肠胃比较娇嫩,还请家长注意适时适量,适当控制。

各种八宝饭的做法,在家多吃它滋补又美味

在家多吃它滋补又美味

猪油夹沙八宝饭

材料

糯米、猪油(自制)、红豆沙(自制)、白糖、红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

做法

1锅子坐火上,放入两锅铲猪油,小火炒化。

2糯米提前用水浸泡一晚,带些水,水分不要控的太干,倒入锅中,中小火翻炒,放入3勺白糖,继续炒。

3炒至糯米稍软,7-8成熟时,呈玉的颜色时,用大碗盛出。

4准备花式食材:红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

5枣花的做法:用刀子将红枣纵刨开呈两半,最好不要切断(图中有一个切断了,不过也关系不大)去掉枣核。

6将去核的红枣卷起来,拦腰一切两段,枣花即成,简单吧,碗壁涂油,将各种花式食材摆入碗中。(注意枣花面炒下放)

7铺上一层糯米饭。

8自己家做的豆沙馅。

9铺上一层豆沙馅。

10喜欢吃豆沙的多铺几层,压平。

11最上面再铺上一层糯米饭,盖住豆沙馅。

12蒸锅内添入足量清水,把蒸碗放在篦子上入锅,隔水蒸。先大火蒸开,转中小火40-60分钟。

糯米八宝饭

材料

糯米300克,白糖2汤匙,黄油1汤匙,色拉油1/2茶匙,红豆沙200克,烤核桃仁20克,红枣5个,烤南瓜籽仁3克,烤花生米3克,糖水桔瓣10瓣,去皮菠萝1片,净化水450毫升。

做法

1将糯米淘净,放在冷水中泡50分钟,捞出沥干,放入电饭锅,加入450毫升净化水,按照电饭锅说明把饭煮熟,制成糯米饭。舀到大碗里,稍凉2分钟后加入白糖、黄油,拌匀备用。

2红枣洗净,用温水泡30分钟,去核,切成两半。将烤南瓜籽,花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

3取直径为18厘米的浅碗1个,用色拉油将碗内抹一遍,防止粘连。把菠萝片放碗底中间,将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心,呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭,铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里,填满至碗口,压平。蒸锅内加入足量的水,将碗放入蒸锅蒸格上,盖上锅,用中偏大火蒸约25分钟,使糖油及其它味道渗入饭里。

4蒸好后小心取出碗,冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子,将碗倒置在盘上,使糯米饭完整倒出摆盘即好。

小南瓜八宝饭

材料

小南瓜2个,糯米1杯子,豆沙、黑洋酥小半碗,蓝莓干、枸杞几颗。

做法

1糯米淘洗后,加水先蒸熟,放凉。

2南瓜切去盖头,用掏出囊,再用汤勺慢慢掏出南瓜肉。

3留下一个完整的南瓜壳,将糯米饭铺上南瓜的底部,再铺上一层豆沙或者黑洋酥,最后再铺上一层糯米饭,在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞。

4盖上南瓜帽,上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。

猪油豆沙八宝饭

材料

糯米,猪油,豆沙,西瓜子仁,松子仁,杏脯肉,提子干,莲心,桂圆肉,红枣肉,白糖,桂花糖。

做法

1先蒸熟糯米饭,趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。

2先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。

3在碗底分别摆放八种食料,再添加糯米,分别层次加入糯米和豆沙,最后再加入糯米揿实。

4我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻,水果羹和它搭配后可以解腻,吃起来很爽口。

香糯八宝饭

材料

糯米150克 黑米50克,红枣,葡萄干,碧根果,粟子,豆沙,白糖各适量。

做法

1糯米黑米前一天洗过后,泡水过夜,第二天早上煮熟,水不要多,稍稍超过米一点就好。

2煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺),拌匀放凉。

3红枣、葡萄干洗净,碧根果、粟子剥仁,取一干小碗,碗内刷上一层油,将干果先放在碗底,摆发出自己喜欢的花样。

4在干果上放一层拌好的饭,再放上适量豆沙,然后再放上一层饭。

5将糯米饭压平整,最后在四周再放上些干果。

6上笼蒸半个小时,将小碗倒扣在盘子上,取下小碗即可。

结语:

以上就是为大家介绍八宝饭的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的八宝饭了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

宝宝长牙期 如何给宝宝做磨牙辅食

  一般来说,宝宝在6个月大的时候会长出第一颗牙,长牙期间宝宝会喜欢通过磨牙来缓解生长牙齿的不适。父母可以为宝宝准备一些磨牙辅食。

  鱼肉泥

  材料:鲜鱼1条(选择时令鲜鱼)

  做法:

  1、将鱼宰杀,去鳞、内脏,洗净后,放入沸水焯烫,剥去鱼皮。

  2、起锅,倒入适量水,放入鱼,大火熬10分钟至鱼肉软烂,剔除骨刺。

  3、将鱼肉捣烂成细小颗粒即可。

  磨牙面包条

  材料:新鲜面包片4片、鸡蛋1个

  做法:

  1、鸡蛋打散,搅成蛋液。

  2、将面包片切成细条状,裹上蛋液,放入烤箱内烤熟即可。)

声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。