鲜虾
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如何挑选冻虾?让冻虾更鲜美的窍门
如何挑选冻虾选购时,首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁,无溶解现象。冰冻虾最好用盐水煮如果购买冰冻虾,最适合的烹调方法是盐水煮,注意一定要经过长时间的烹饪,保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外,现在市场上有很多冰鲜虾卖,事实上很多都是冰冻虾的解冻品。冰冻虾的烹饪方法主料:冻虾配料:姜葱调料:烹调油料酒蘸汁:生抽醋香油姜末做法:1、葱切段,姜切片。
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超级简单易做的清炒虾,保持虾的鲜味
锅里放一点油,放入葱姜出香,然后将处理干净的虾放入,就这么简单,没有乱七八糟的东西,我们就是为了吃虾的。翻炒到虾开始变色,然后加一点点水和盐还有一点料酒,再翻炒两三分钟到虾全变红就好。一定不要加味精之类的,因为虾本身就是鲜的。出锅吧,记得锅里的葱姜就不要了,重新切点葱花香菜什么的撒上面就好注意事项虾与含维生素C的食物相克
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怎样的虾才新鲜?,吃虾注意这些搭配禁忌
新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。新鲜虾体形弯曲新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。新鲜虾体表干燥鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。新鲜虾没有异味新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。
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鲜虾饭团怎么做
食材基围虾10只小米40克大米90克寿司醋适量1小米,大米洗净小米,大米洗净。倒入电饭锅中,加入适量水,煮熟米饭备用。基围虾剥成虾仁,最后一节虾壳留着,加入盐腌20分钟左右。米饭放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。5美味的鲜虾饭团就做好了美味的鲜虾饭团就做好了。注意事项如果家里没有一次性手套,用保鲜膜同样可以制作。
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鲜虾手擀面怎么做好吃
食材小麦面粉200克猪油1勺盐适量虾3只青菜3颗1面粉里放入水面粉里放入水。揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,静止半小时。3面团擀至成牛舌形面团擀至成牛舌形。4放在案板上切成条放在案板上切成条。5水煮开之后放入青菜水煮开之后放入青菜。7等煮开后,放入切好的面条等煮开后,放入切好的面条。放入少许生抽即可,煎好的虾放入已经盛好的面条上即可。
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香辣虾 (色泽红润 麻辣鲜香)
食材冰鲜虾350克青红椒各一个干红椒丝适量花椒30粒料酒10克生抽一汤匙醋一茶匙盐适量糖适量葱段姜片各10克原料剪去虾须,挑去虾线洗净把虾全部处理好,备干辣子花椒坐锅入油,加热炝入花椒干辣子中小火煸香放葱姜,倒入虾后烹入料酒炒匀放盐放糖放生抽,放醋,中小火炒至虾成熟放彩椒,颠翻炒匀,即成注意事项糖、醋用来增鲜提味,量不宜大。
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咸蛋黄鲜虾烩豆腐的做法
食材咸蛋黄3个虾仁适量百搭豆腐一盒盐适量料酒1茶匙干淀粉半茶匙葱白适量鸡精适量1准备好所有食材准备好所有食材。2咸蛋黄用汤匙压碎,越细越好咸蛋黄用汤匙压碎,越细越好。锅中重新倒入油将咸蛋黄入锅炒制,直到蛋黄起泡变厚,大约4-5分钟吧。注意事项炒咸蛋黄时间久一点更细腻由于咸蛋黄本身是咸的,所以在后续加盐时要注意适量豆腐预先焯烫一下可以去除豆腥味。
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如何辨别虾的新鲜度?请谨记这五点
教你辨别虾的新鲜度新鲜虾体形弯曲新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。新鲜虾没有异味新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。
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大虾怎么做好吃 五种做法味道鲜美又营养
鸽肉由于鸽子具有本能的爱巢欲,归巢性强,同时又有野外觅食的能力,久而久之被人类所认识,于是人们就从无意识到有意识的把鸽子作为家禽饲养。古话说“一鸽胜九鸡”,鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉的营养分析鸽肉的蛋白质
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男子洗小龙虾被刺伤 3天后离世 处理海鲜时被刺伤如何应急处理
男子洗小龙虾被刺伤 3天后离世杭州52岁沈伯(化名)在清理小龙虾时,手指不慎被蜇伤,病菌顺着伤口“攻城略地”,送医抢救时已陷入昏迷,最终因脓毒症和多器官衰竭不幸离世。记者8月28日从浙江大学医学院附属第一医院获悉,沈伯患有高血压、糖尿病和慢性肾病,手指伤口感染了小龙虾身上的维隆气单胞菌,导致原本孱弱的身体被病原菌攻击,病情急速进展失控。一个小伤口,何以致命?沈伯的血液送检显示,他感染了维隆气单胞菌