咸蛋黄

食材咸蛋黄3个虾仁适量百搭豆腐一盒盐适量料酒1茶匙干淀粉半茶匙葱白适量鸡精适量1准备好所有食材准备好所有食材。2咸蛋黄用汤匙压碎，越细越好咸蛋黄用汤匙压碎，越细越好。锅中重新倒入油将咸蛋黄入锅炒制，直到蛋黄起泡变厚，大约4-5分钟吧。注意事项炒咸蛋黄时间久一点更细腻由于咸蛋黄本身是咸的，所以在后续加盐时要注意适量豆腐预先焯烫一下可以去除豆腥味。

食材鸡蛋10个鸭蛋10个白酒适量盐适量1.将鸭蛋用清水洗净！等上一个星期就可以吃到蟹黄一样的鸭蛋啦！注意事项一定要把鸡蛋和鸭蛋上的水檫干净！要在白酒里面打湿然后要裹满盐哦！

做蛋黄酥，蛋黄月饼会剩下很多咸鸭蛋鸡蛋清，咸死人，无法立即煮开吃，扔弃确实遗憾，那么大家对于生咸鸭蛋的蛋清干嘛用的了解吗？一起来看看吧。生咸鸭蛋的蛋清干嘛用1.炒着吃做之前，把蛋白放在一个干净的碗里，用筷子剁碎；放油，把姜葱蒜切小剁碎，放进去，有香味出来的时候；把蛋白放进去，用大火快速地炒，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。在做的时候，也可以放点蛋黄进去，营养更丰富，更容易被吸收。2

由于咸鸭蛋的营养价值也是比较丰富的，所以不少人都对咸鸭蛋情有独钟，但是吃咸鸭蛋的时候我们也要注意，咸鸭蛋有好处也有坏处，下面我们就来看看咸鸭蛋的功效与坏处。咸鸭蛋的功效1.平肝明目咸鸭蛋里面含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素a，能够让肝脏的功能发挥得更好，可以起到平肝明目效果。2.预防贫血咸鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿质元素、如钙、铁、锰、锌等，其中以钙和铁的含量尤其丰富，适宜身体急需补充铁质和钙

食材鸡蛋10个鸭蛋10个白酒适量盐适量1.将鸭蛋用清水洗净！等上一个星期就可以吃到蟹黄一样的鸭蛋啦！早餐的时候直接切开就可以食用非常的方便。注意事项一定要把鸡蛋和鸭蛋上的水檫干净！要在白酒里面打湿然后要裹满盐哦！

鸡蛋黄，即鸡蛋内部发黄的部分，富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，那么鸡蛋黄的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。鸡蛋黄的功效与作用1.预防心脏病鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。2.预防烂嘴角水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于鸡蛋黄之中。而鸡蛋黄之所以呈浅黄色，

生活中，很多人吃鸡蛋只吃蛋黄，还有些家长认为蛋黄营养，所以给孩子吃鸡蛋时只给他们吃蛋黄，可这是错误的，因为适量吃蛋黄，对人是很好的，但吃多了反而有害。那么蛋黄吃多了有什么坏处呢？接下来一起来看看吧。蛋黄吃多了有什么坏处正常人蛋黄吃多了不会有很大的问题。虽然蛋黄胆固醇含量很高，但是正常人摄入蛋黄并不会明显影响血清中胆固醇水平，也不会增加患心脑血管疾病的机会，因为蛋黄中除了含有胆固醇外还含有丰富的

咸鸭蛋是生活中很常见的食物，咸香美味，并且营养价值也非常高，适量食用也具有滋补身体的作用，但是咸鸭蛋虽然营养美味，食用也有一定的注意事项，那么咸鸭蛋能不能每天吃呢?另外，咸鸭蛋适合什么时候腌?咸鸭蛋能不能每天吃不能咸鸭蛋是不能每天吃的，因为咸鸭蛋是腌制类的食物，含有大量的盐分，还会产生亚硝酸盐，如果大家食用过多，会危害人们的身体健康，容易导致高血压、心脑血管疾病等问题，所以大家吃咸鸭蛋一定要注

咸鸭蛋是很多人喜爱的特色美食之一，以新鲜鸭蛋为原料，经过腌制而成的，风味独特，佐餐佳品，色、香、味道十分诱人，营养也很丰富。那么咸鸭蛋怎么腌制呢？下面为大家介绍腌制咸鸭蛋的最佳方法。腌制咸鸭蛋的最佳方法1.将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水份或将，鸭蛋表面的水渍擦干，在阳光下暴晒一两个小时（出油的关键所在）。2.将高度白酒倒入容器里，放入鸭蛋浸泡两三分钟（可轮流浸泡，无需一次性包所有蛋都浸泡好，这样

端午节的来临，也预示着炎热的夏天即将来临，大自然的动植物生命活动都将进入旺盛阶段，再加上气候潮湿、病虫细菌活跃，很容易导致身体引发各种疾病，危害身体的健康。因此，五月也被称为毒月、恶月，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首，因此，古人为了预防身体出现疾病，都是有一些风俗来规避疾病，也是保护身体健康的一种精神寄托，比如说吃咸鸭蛋可以祛湿解毒，那么