导读： 为什么端午节要吃咸鸭蛋 端午节吃咸鸭蛋对身体的好处 端午节吃咸鸭蛋的禁忌
端午节的来临，也预示着炎热的夏天即将来临，大自然的动植物生命活动都将进入旺盛阶段，再加上气候潮湿、病虫细菌活跃，很容易导致身体引发各种疾病，危害身体的健康。
因此，五月也被称为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首，因此，古人为了预防身体出现疾病，都是有一些风俗来规避疾病，也是保护身体健康的一种精神寄托，比如说吃咸鸭蛋可以祛湿解毒，那么为什么端午节要吃咸鸭蛋?端午节吃咸鸭蛋对身体的好处是什么呢？
为什么端午节要吃咸鸭蛋
端午节有祭地、祭水的习俗，必须用阴性的祭品来祭祀，禽类脚爪为四爪，为偶数，并且根据古人的分类观念，偶爪类动物属阴性动物，再加上鸭子是水上动物，水中动物一般都视为阴性动物，所以在端午时节，都会腌制一些咸鸭蛋食用，也是端午节习俗的一种继承，有辟邪祛暑的作用。
端午节吃咸鸭蛋对身体的好处
1、鸭蛋是介于寒凉和温热性质之间的一种平性食物，一般情况下，寒凉、热性病症的人都可选用。
2、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，并且蛋白质、矿物质等营养物质的总量要远胜鸡蛋，特别是铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，对心脑血管系统的代谢有一定的保护作用。
3、端午节吃咸鸭蛋，咸鸭蛋咸而微寒，适量食用，具有祛毒、滋阴、清肺等作用，更有利于保持身体健康。
端午节吃咸鸭蛋的禁忌
1、咸鸭蛋经过食盐腌制以后，其中会含有大量的食盐，要结合自己身体的健康情况，适量的食用，以免食用过量的咸鸭蛋，反而会导致身体内的内分泌代谢出现紊乱，危害身体的健康。
2、咸鸭蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇，食用过量，还会引起身体内胆固醇含量升高，影响心脑血管系统的正常代谢。
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端午节为什么要吃蛋? 端午节吃什么蛋?
端午节为什么要吃蛋?端午节是我国的传统节日，很多地方端午除了要吃粽子外，蛋也是不可少的，那么端午节吃什么蛋呢?端午节吃的蛋也是五花八门，下面小编为您具体介绍一下。
端午节为什么要吃蛋?
民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。关于端午吃蛋的民俗，民间流传着一段传说：
相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。
女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
端午节吃什么蛋?
1、茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
2、盐蛋
据说，在煮粽子的锅里同时煮些鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，再吃蘸盐的蛋“压顶”，这样就能一夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，可以整个夏天不头痛。
3、蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
4、白煮蛋
端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下。妈妈、奶奶还会拿温热的鸡蛋在小孩小肚子上滚几滚，边做边说“一年不会肚子痛”一类的话。在这一天，出嫁了的姑姑也会给侄子送来煮熟的鸡蛋，送来一年的祝福。
5、咸鸭蛋
端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
6、皮蛋
端午节除了盐蛋，武汉人还喜欢吃皮蛋。皮蛋的原材料可以是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，成品以有松花的松花蛋为佳。在东南沿海地区，端午节这天，还有“立蛋”的习俗：在端午这一天正午12点试着把鸡蛋立起来，据说立蛋成功时许下的心愿一定会实现。
鸭蛋怎么切不碎？吃鸭蛋竟有如此多的好处！
日常生活中有很多人喜欢吃鸭蛋，鸭蛋不仅仅口感好，而且蛋白质更多，所以很多人会把鸭蛋炒着吃，也有很多人会腌着吃。很多人有切过咸鸭蛋的经历，不小心就会切碎。那么，鸭蛋怎么切不会碎？经常吃鸭蛋有哪些好处呢？
鸭蛋怎么切不碎？
1、丝线法
准备光滑的细丝线，用手将丝线拉直，先将鸭蛋壳剥开，然后用力向下就可以将鸭蛋完美的切开。
2、沾油法
先将鸭蛋煮熟，然后找锋利的刀，可以在刀上沾少许的油，对着鸭蛋的正中间，快速的下刀。
3、切蛋器
市面上有专门的切蛋器，可以把鸭蛋放在切蛋器中调整好位置，轻轻地一按就可以切好。
4、蘸醋法
先把刀上面放一些食醋，然后再去切鸭蛋，在切的过程中如果感觉到有粘的情况，可以再用一些食醋。
经常吃鸭蛋有什么好处呢？
1、降火润肤
鸭蛋属于寒性食物，吃鸭蛋能有效的滋阴降火，而且对肌肤也有好处，可改善皮肤干燥和长痘的情况，尤其是内火引起的痤疮，吃鸭蛋可以减轻症状。
2、清肺
鸭蛋具有滋阴清肺的效果，尤其是喉咙疼痛、痢疾、体虚人群，适量地吃一些鸭蛋，能减轻不适感。
3、平肝明目
鸭蛋黄含有丰富的维生素和胡萝卜素，有利于提高肝脏功能，同时又具有平肝明目的效果。
4、预防贫血
鸭蛋中含有丰富的钙和铁物质，因此能有效的补充铁钙，尤其是儿童可以吃一些鸭蛋，有利于促进骨骼发育。
5、强身健体
鸭蛋的营养价值丰富，还有维生素和矿物质以及高蛋白，这些都是维持人体生理功能的营养成分，所以经常吃还能强身健体。
鸭蛋和哪些食物不能一起吃呢？
1、桑葚。这两种食物一起吃会引起胃部疼痛。
2、李子。两种食物物放在一起吃，会引起腹胀和腹泻。
3、甲鱼。甲鱼和鸭蛋都是寒性食物，对肠胃造成刺激，尤其是对于体寒的人来说是非常痛苦的。
4、阿司匹林。吃鸭蛋和服用阿司匹林要间隔一段时间，否则容易产生反应导致亚硝胺这种致癌物质。
鸭蛋营养价值高，深受大家的喜欢，但是也有很多人是不适合吃鸭蛋的，尤其是脾胃虚弱体寒的人群要少吃鸭蛋，否则容易导致腹痛、腹胀。除此之外，不可吃没有煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病。
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