螃蟹不能和哪些食物一起食用 吃螃蟹的禁忌有哪些

导读: 柿子 梨 花生 泥鳅 香瓜 冰饮


柿子

《饮膳正要》:”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白。二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象


梨味甘,微酸,性寒。陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利。二者同食,伤人肠胃。

花生

花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

泥鳅

《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,功能与之相反,二者反应亦不利于身体,故不宜同吃。

香瓜

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

冰饮

夏季冷饮如冰水、冰激凌等,属寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

这个对于体质差的,有过 过敏史的 ,点餐,或自己吃 要提前问问。平时吃了 不会有太大的反应。

螃蟹不能和哪些食物一起食用

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴,不仅好吃,还含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。但是螃蟹性寒,有一些食用禁忌我们一定要知道,否则容易引起我们身体的不适,那么有哪些禁忌呢?接下来就来一起看看吧。


螃蟹不能和哪些食物一起食用

1.柿子

《饮膳正要》:”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白。二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2.梨

梨味甘,微酸,性寒。陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利。二者同食,伤人肠胃。

3.花生

花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

4.泥鳅

《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,功能与之相反,二者反应亦不利于身体,故不宜同吃。

5.香瓜

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

6.冰饮

夏季冷饮如冰水、冰激凌等,属寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。这个对于体质差的,有过过敏史的,点餐,或自己吃要提前问问。平时吃了不会有太大的反应。

通过上文的介绍后,大家对螃蟹不能和哪些食物一起食用是否有了更多的认识了呢?希望以上内容可以帮助到你。

螃蟹不能和哪些东西一起吃 吃螃蟹的禁忌


  不建议螃蟹和比较寒凉的食物一起吃,因为螃蟹本身性寒,如果再和其它更寒凉食物一起吃容易引起腹痛、腹泻的症状,不能吃太多;螃蟹不要和鞣酸含量很高的食物一起吃太多,因为鞣酸与蛋白质的结合容易导致蛋白质凝固,引起消化不良等不适情况;也不建议螃蟹和茶水搭配一起吃,因为螃蟹是高蛋白质食物,茶水会破坏营养。

  

螃蟹不能和哪些东西一起吃

  螃蟹没有绝对不能搭配一起吃的食物,只是和某些食物不能一起吃太多,重要的是把控好这个摄入量。以下类食物就不太适合和螃蟹搭配一起吃太多,要注意!

 

 和寒凉食物搭配:

因为螃蟹本身就是寒性的食物,要是吃螃蟹再吃其他的寒性食物像梨、冰激凌等,对肠胃的刺激会更大,特别是脾胃虚寒的人群更不建议这样搭配吃,会有可能引起腹泻、腹痛的情况。

  

和含鞣酸丰富的食物搭配:

鞣酸含量较为丰富的比如柿子,和蛋白质含量高的螃蟹搭配吃,蛋白质和鞣酸在一起会发生一系列的反应,最终造成蛋白质凝固,有可能会造成消化不良,出现腹痛、拉肚子等状况。有这种反应的人就不要这样搭配吃。

  

和茶水搭配:

很多人喜欢在吃了大餐之后来点茶水解解腻,但殊不知茶中的一些物质会有碍于身体对螃蟹营养的吸收,从而造成营养成分的浪费。另外,在吃螃蟹的时候可以喝温黄酒,温黄酒和螃蟹是绝配。

 

 吃螃蟹的禁忌

  

不吃死螃蟹:

螃蟹死后超过两小时的都不要吃,因为死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺,这种物质吃了对人体有害。

  

不吃隔夜螃蟹:

隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,这种物质很难被加热消灭,吃了对人体有害。建议吃螃蟹是现蒸现吃,最长不超过4小时。

  

不吃生螃蟹、醉螃蟹:

吃螃蟹一定要完全煮熟,未煮熟的蟹肉中含有各种病源微生物,摄入人体有可能会引起咳嗽咯血以及脑瘫等严重疾病。

声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。