秋天是吃螃蟹的季节，这是大家都很喜欢吃的一种食物，但是有一些部位吃了会很腥，而且会影响身体健康，那么螃蟹哪些部分不能吃？螃蟹该怎么挑选呢？下面我们一起来看看吧！
1、螃蟹的肠子
螃蟹的腹部下面有肚脐盖，用手或小刀举起肚脐盖后，会发现身体下面有一条黑色的粗线，这就是螃蟹肠，里面到处都是蟹屎，所以吃之前一定要去掉。可以用手抓住肚脐盖，用力从螃蟹身上拽，这样很快就会被去除。
2、螃蟹的下巴
打开螃蟹的上盖以后会发现有黑褐色的东西，左右对称，感觉就像鳃一样，这就是螃蟹的下巴。这个主要是用来呼吸、过滤水污染的地方，味道很苦，绝对不能吃，只需用手轻轻剥开即可。
3、螃蟹的胃部
这个部位一般是在刚剥开的螃蟹上面顶端的中间，里面大多是螃蟹吃了还没消化的食物，没有任何食用价值，而且味道也不好，吃的时候可以不去掉，不吃就好了。
挑选螃蟹的方法
1、看重量。
新鲜的螃蟹一般都比较重，这种肉一般比较多，而且蟹黄也会比较满。
2、看活力
可以把螃蟹翻个身，如果它能快速的翻回去，一般活力都是比较好的。
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大闸蟹哪些部位不能吃 大闸蟹不能吃的部位有哪些
今年的大闸蟹就要上市了，很多人期待已久。在等待大闸蟹上市的同时，我们将会对大闸蟹的养生知识了解一下。那么大闸蟹哪些部位不能吃？吃大闸蟹有什么好处？让我们一起来看看吧。
不能吃的大闸蟹的部位
大闸蟹的蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个部位不能吃。大闸蟹以腐败的食物为生，胃里堆积了很多脏东西，比如泥里的小虾的尸体。大闸蟹的腮是用于呼吸，不建议吃。大闸蟹的心脏是寒气最集中的，人吃了容易出现肠胃不适。这也是为什么吃螃蟹的时候要配上温热的碎花酒和菊花酒。这两种东西可以抑制大门蟹的寒气。大闸蟹的肠子属于螃蟹内脏，消化道里积累了大量重金属，人吃的话特别容易中毒。蟹肠是一条小黑线，揭开螃蟹下腹部的三角形盖子，可以看出，在吃蟹肉之前，要把蟹的肠子清除干净，注意不要吃错了。
吃大闸蟹的好处
吃大闸蟹可以清热除淤，对于湿热黄疸、腹痛、骨折引起的淤痛者，适当吃大闸蟹有清热除淤的功效。也可以消肿解毒，对于患有痈肿、疖疮的人，适当地吃大闸蟹有很好的消肿和解毒的功效。还可以为机体提供优质蛋白质，蛋白质构成肌肉的重要原料，吃大闸蟹补充蛋白质，预防肌肉衰减症，增强肌肉力量的功效十分明显。
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吃螃蟹有哪些好处吃螃蟹对身体有什么好处
想必各位都认识，也该吃过或常吃螃蟹。螃蟹的味道很好，尤其是蟹肉，入口即化，蟹黄鲜嫩，回味无穷。蟹肉也富含多种营养成分，对身体有很大的好处。那么，吃螃蟹有哪些好处呢？让我们一起来看看吧。
1、螃蟹富含维他命
螃蟹富含丰富的维他命，而维他命A是其他陆生和水生动物的五到六倍，是鱼的六到十倍。蟹壳中除了富含钙质之外，还富含蟹红素、蟹黄素等。
2、螃蟹中的甲壳质是一种特殊物质。
根据大量的研究，发现蟹壳内含有一种称为甲壳质的物质，具有低毒性，具有抗肿瘤活性。
3、螃蟹富含蛋白质和微量元素
蟹肉含有丰富的蛋白质和微凉元素，对人体有很好的营养。同时，蟹类也具有抗结核的功效，食用蟹类对肺结核的恢复大有裨益。
4、螃蟹的卡路里
100克的螃蟹，平均可以摄取95大卡的卡路里，而100克的螃蟹，则需要游泳，13分钟的跳绳，9分钟的跑步。
5、螃蟹的作用
养筋益气，理胃消食，散寒，疏通经脉，化瘀止痛。全螃蟹能治疗胸中邪火、淤血、筋断、斜面肿。用水煮食治疗产后腹部疼痛、恶露不出。用蟹壳也可以治疗皮肤溃疡。
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