秋季滋阴补阳 首选七款美味养生粥

导读: 桂圆粟米粥: 核桃粥: 芡实粥: 山药栗子粥: 生姜大枣粥: 胡萝卜粥: 鸡肉皮蛋粥:

  秋冬季节是进补的好时候。而秋冬养生素有喝养生粥的说法,养生粥分为很多种,含有不同食材的养生粥对于身体保健的作用是不相同的。从现代营养学的角度来看:豆子、干果、坚果等对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到非常有效的作用。除外还有很多养生粥也适合秋季,下面就跟小编一起来看看吧!

  

桂圆粟米粥:

桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

 

 核桃粥:

核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

  

芡实粥:

芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。

  

山药栗子粥:

山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。

  

生姜大枣粥:

鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。

 

 胡萝卜粥:

新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。

  

鸡肉皮蛋粥:

鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

秋季喝什么粥 七款养生粥滋阴养肺

  秋天天气渐渐的转凉,能够喝上一碗温热的粥,对身体会大有帮助,秋季养阴最好的办法就是喝粥。因为各种粥品非常的容易被胃肠吸收,对于胃肠比较弱的人尤其适合。那秋季该多进食哪些粥呢?接下来给大家推荐几款粥,一起来看看。

  秋季是进补的最好的季节,但是补什么怎么补也是非常有讲究的,并不是补那些人参、鹿茸、燕窝、阿胶才是最好的,其实要进补一定要弄懂一些知识,否则是花了钱,却没能帮到身体,反而会成为身体的负担。要想进补,首先要把脾胃调理好,脾胃不和,吃什么都没有什么效果的。

  而脾胃属阴,所以,首先要养阴。那按照传统的医学,养阴最好的办法就是喝粥。因为各种粥品非常的容易被胃肠吸收,对于胃肠比较弱的人尤其适合。秋天,天气渐渐的转凉,能够喝上一碗温热的粥,对身体会大有帮助。

  历史上有名的宋代大诗人陆游曾著有《食粥》诗,曰:“世人个个学长年,不知长年在眼前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从中可以看出,经常食粥能畅胃气、生津液,尤其在秋季,滋阴润燥更有益营养健身。

  1、银耳粳米粥。

银耳又名白木耳,秋季养肺的好食物,而且营养丰富,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等成分,是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。

  2、莲藕大米粥。

莲藕是秋季最佳的水生食物,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、儿茶酚、新绿原酸、过氧化物酶、维生素C等成分,熟食能健脾开胃、益血生津、除燥润肺。

  3、山药大米粥。

山药是白色的食物,因此,特别适合秋季食用,也有滋阴养肺的效果。山药味甘,性平,含有皂苷、黏液质、胆碱、糖蛋白、氨基酸、维生素C等成分,具有滋润除燥、健脾益精、补肺固肾的作用,久服令人耳聪目明。

  4、胡萝卜大米粥

。我们的胃肠都是粘膜组织构成的,而胡萝卜含有非常丰富的维生素A,维生素A对于保护我们的粘膜起着非常重要的作用。而胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。

  5、黑芝麻粥。

秋季最容易干燥、上火和便秘。而黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等病症。

  6、玉米面粥

。玉米是秋天丰收的果实,玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。

  7、苹果粥。

苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。

  以上7款粥各有各的美味,各有各的功效,但是它们共同的特点就是可以滋阴养肺,是秋季最适合饮用的粥品。

秋季养生八大补汤 营养美味滋阴去燥

  秋季天气干燥,人体缺水,不但会使皮肤干燥,而且容易长痘、便秘等症状,解决最有效的莫过于喝汤。那么秋季喝什么汤好呢?下面小编推荐秋养生的8大补汤,不但营养,而且还能滋阴去燥,让你秋天不再是“干煸”一族,一起来看看。

  花椒淮杞瘦肉汤--消除压力疲劳

  材料:花胶5两,枸杞6钱,淮山1两,党参5钱,红枣15粒,瘦肉1斤,姜2片

  做法:红枣去核,花胶泡水1天1夜,然后在水中加少许姜,葱和酒,待水开后放入煮10分钟,再用清水浸1-2小时,切块备用,瘦肉川烫切大块,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

  乌豆北耆瘦肉汤--开胃补身,一举两得

  材料:黑豆3两,瘦肉1斤,北耆1两,姜2片(老姜),南枣6粒

  做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

  腐竹银杏猪肚汤---润畅通便有奇效

  材料:马蹄肉8两,薏米2两,猪肚1个,银杏20粒,排骨10两,腐竹4两

  做法:猪肚要两面淘洗到干净,腐竹与薏米泡水片刻,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

  栗子百合排骨汤---重新水嫩你的肌肤

  材料:栗子1斤,排骨1斤,干百合3两,陈皮1钱,莲子2两

  做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

  健脑汤--增强你的记忆力

  材料:枸杞3钱,顶卷3钱,北耆片5钱,猴头菇7钱,金针菇7钱,排骨1斤

  做法:金针菇先泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

  鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤--预防肝炎有一套

  材料:鸡骨草3两,蜜枣3个,陈皮1片,瘦肉1斤

  做法:瘦肉切大块,川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

  滋润益补汤---整肠健胃增你智

  材料:猴头菇7钱,益食淮山6钱,枸杞3钱,陈皮1钱,龙眼肉3钱,开边湘莲4钱,排骨1斤

  做法:龙眼肉泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

  洋参安川神汤---一夜好眠到天明

  材料:花旗参须3钱,玉竹5钱,益食淮山3钱,开边湘莲8钱,蜜枣4钱,乌骨鸡1只(或土鸡)

  做法:乌骨鸡去头,屁股,皮和多余脂肪,然后切大块,川烫去血水,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可.

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