导读: 抗衰“藕”当先 冬吃萝卜保健康 常吃大白菜祛病又延年 多吃菠菜让你更年轻
冬季乃进补的最佳时节,冬季养生不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。那么冬季进补吃什么好呢?冬天适合吃什么样的食物来补充身体的能量呢?据营养专家介绍,很多价格便宜的“平民菜”就很适合冬补,有养生助长寿的食疗功效。今天小编给大家总结了四种最适宜冬季进补的平民蔬菜,让你安然过个暖冬。
抗衰“藕”当先
藕,又称莲藕,是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度,后来引入中国。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有3000余年的栽培历史了。藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,营养价值和药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品。
生藕,性寒。有清热润肺,凉血行淤,清烦热,止呕渴之功,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕,其性也由凉变温,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,经常食用,可使身体轻松并且能耐寒,不饥饿,延年益寿。
冬吃萝卜保健康
俗话说,冬吃萝卜秋吃梨,这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节,这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。在民间就流传着这样一句“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬”的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。
萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当做水果生吃、味道鲜美;还可用做泡菜,酱菜腌制。萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》,其性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。
常吃大白菜祛病又延年
大白菜起源于我国,是我国北方地区主要的冬季蔬菜。大白菜具有较高的营养价值,特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒,能对抗“自由基”对细胞的损伤作用,因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和中,利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
大白菜的吃法有炒、烧、扒,也可做馅、凉拌等,也可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。
多吃菠菜让你更年轻
菠菜的故乡在波斯,2000多年前,波斯人就把它当做蔬菜栽种,所以直到现在,菠菜还有“波斯草”的别名。唐代贞观21年,尼泊尔的国王把菠菜作为一种礼物,专门派使臣送到长安。从那时开始,菠菜在中国落户。
菠菜味甘,性凉,利五脏,解酒毒,能润燥滑肠,养血止血,清热除烦,生津止渴,养肝明目。另外,菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂,能阻止机体内氧化过程,有助长寿,因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明,每天吃30克左右的新鲜菠菜,比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
冬季进补吃什么 四种平民菜最适合冬补
冬季天气非常寒冷,很多人选择在这个时候进行进补,那么,我们冬天适合吃什么样的食物来补充身体所需的能量呢?据营养专家介绍,有很多价格便宜的“平民菜”就非常适合冬补,它们有很好的养生助长寿的食疗功效,下面给大家介绍冬季进补的食物,一起来看看。
常吃大白菜祛病又延年
大白菜起源于我国,是我国北方地区主要的冬季蔬菜。大白菜具有较高的营养价值,特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒,能对抗“自由基”对细胞的损伤作用,因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和中,利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
大白菜的吃法有炒、烧、扒,当然她也是可以做馅、凉拌等,此外,也可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等,这些都是非常好的食用方式哦。
多吃菠菜让你更年轻
菠菜的故乡在波斯,2000多年前,波斯人就把它当做蔬菜栽种,所以直到现在,菠菜还有“波斯草”的别名。唐代贞观21年,尼泊尔的国王把菠菜作为一种礼物,专门派使臣送到长安。从那时开始,菠菜在中国落户。
菠菜味甘,性凉,利五脏,解酒毒,能润燥滑肠,养血止血,清热除烦,生津止渴,养肝明目。另外,菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂,能阻止机体内氧化过程,有助长寿,因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明,每天吃30克左右的新鲜菠菜,比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
抗衰“藕”当先
藕,又称莲藕,是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度,后来引入中国。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有3000余年的栽培历史了。藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,营养价值和药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品。
生藕,性寒。它具有非常好的清热润肺,凉血行淤,清烦热,止呕渴的功效,比较适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕,其性也由凉变温,能够健脾开胃,止泻固精。老年人经常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,经常食用,还可使身体轻松并且能够耐寒,不饥饿,能够延年益寿哦。
冬吃萝卜保健康
俗话说,冬吃萝卜秋吃梨,这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节,这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。在民间就流传着这样一句“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬”的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。
萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当做水果生吃、味道鲜美;还可用做泡菜,酱菜腌制。萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》,其性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。
冬季进补正当时 最适合吃三款蔬菜食谱
现在正值冬季时节,天气寒冷,这个时候要注意适当进补,养好身体,那么冬季吃什么养生呢?冬季养生食谱有哪些呢?下面给大家推荐几款蔬菜食谱,特别适合冬季食用,一起来看看吧。
醋溜白菜
材料:白菜400g
调料:干辣椒适量,大葱适量,五花肉50g,白糖2小勺,陈醋2大勺,盐1/2小勺,干淀粉1小勺,清水2大勺,花生油适量
做法
1、大白菜叶洗净,控干水分。
2、斜刀片成稍大一点儿的片儿。
3、五花肉切成薄片儿。
4、葱切段儿,干辣椒切成段儿。
5、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁。
6、起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉。
7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色。
8、下入白菜片儿,转大火煸炒。
9、白菜叶变软时,加入调味汁煸炒均匀起锅即可。
拔丝红薯
材料:红薯250克,冰糖100克,油500克(约耗50克)
做法
1.红薯去皮,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出。洗完后,会看到盆底都是白白的淀粉。
2.锅热后放油,油烧至六成热时,放人红薯块慢慢炸制
3.炸至红薯块外表微黄、内心也软了时捞出
4.下面可就是熬糖的关键步骤了哈
5.锅内留少量油,加入糖,加少许水不断翻炒;小火炒至糖开始慢慢溶化
6.糖全部融化,颜色浅黄发白色,有大的泡泡,然后,糖开始变得粘稠,颜色也慢慢深了,差不多要熬到发棕红色的颜色。千万要小火,否则就糊了
7.迅速放入炸好的红薯块,翻炒均匀即可出盘
芋头扣肉
材料:带皮五花肉400克,芋头400克,色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,糖8克,水淀粉8克,八角2个,大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟,取出后用45克酱油腌渍10分钟,再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色,捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮,切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出,控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片。
再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟,取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内,并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟,取出后将汤汁倒入锅内,拣出八角、大蒜,将肉和芋头扣入盘内,汤汁用水淀粉勾芡后,淋在肉和芋头上即可。
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