导读: 绿豆芽的功效与作用 1.缓解便秘 2.解酒 3.减肥瘦身 4.保护心血管 5.治疗口腔溃疡 6.清热解毒
绿豆芽是我们经常食用的一种蔬菜,把绿豆经过水浸泡以后发出的绿豆嫩芽,其口感鲜嫩,营养丰富,可以炒食也可以凉拌,人们食用以后对身体有多种好处,下面我们就来看看绿豆芽的功效与作用。
绿豆芽的功效与作用
1.缓解便秘
绿豆芽中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维能够很好的促进肠道的蠕动,加快排便,对便秘有着很好的缓解作用,同时这些膳食纤维还能够吸收肠道内的毒素并排出体外,可以很好的预防肠癌的发生。
2.解酒
绿豆芽含有大量天然分解酶,能促进人体内酒精毒素的分解与代谢,也能减少他们对人类肝脏的伤害,平时人们在喝酒以后,及时用绿豆芽煮水喝就能让人们酒后出现的身体不适症状很快减轻。
3.减肥瘦身
绿豆芽含有大量的水分而且热量极低,特别适合减肥的时候食用,并且绿豆芽所含的膳食纤维能够增加饱腹感,并受身体多余的脂肪,起到很好的减肥功效。
4.保护心血管
绿豆芽含有的微量元素和酶类成分,被人体吸收以后,能净化血液,也能清除人体血管壁上基层胆固醇与脂肪,可以预防血管僵化,能促进血液循环,能让人类心血管保持健康状态,从而也就减少了心血管发生病变的机率。
5.治疗口腔溃疡
绿豆芽是绿豆发芽而成,绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C,维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素,这种成分对治疗口腔溃疡大有好处。
6.清热解毒
绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
看完上文的介绍后,相信大家对绿豆芽的功效与作用已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
泡豆芽的好方法 豆芽的功效与作用
豆芽是很多人喜欢吃的美食,是由黄豆或绿豆发芽而来,做法并不复杂,那么怎么泡豆芽呢?下面为大家介绍泡豆芽的好方法。
泡豆芽的好方法
先把容器里外清洗干净,不干净的话豆会烂,甚至不发芽。将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的豆子挑选出来不要。将挑选后的豆子冲洗一遍。将洗过的豆子豆放入干净无油的容器中,水加至豆子以上8-10公分左右,浸泡10小时。将泡豆子的水倒掉,豆子再用流动的水洗一遍。将一张浸湿水的育苗纸放在盆内,再将豆子均匀的倒在纸上。在盆上盖上浸湿的薄毛巾,放在阴凉处。当豆芽发到1-2厘米长的时候,就压上重物适当加压。每天早晚喷水一次即可。
豆芽的功效与作用
1.预防口腔溃疡
在豆芽里面有大量的核黄酸存在,这种物质对口腔溃疡有很好的修复作用,因此食用豆芽以后能让人们的口腔溃疡很快恢复,如果能经常食用豆芽也能减少口腔溃疡的发生。
2.抗坏血酸
豆芽在生芽的过程当中就很神奇能够富含维生素,尤其是维生素C,抗坏血酸、预防牙龈肿胀和牙龈出血方面的功效和作用就会比较明显一些。同时,维生素C对于我们体内生化代谢的调节都有积极的作用。
3.预防心脑血管病变
豆芽对人类的血管有很好的清理作用,可以清除人类血管壁上的脂肪与胆固醇,能减少高血脂和血管僵化症状的出现,对中风以及血栓等心脑血管病变有很好的预防和治疗功效。
4.预防便秘和癌症
在豆芽中有大量的膳食纤维,这种物质可以加快人类大便的生成分排出,能让身体中的毒素随大便排出体外,从而起到治疗便秘和预防癌症的作用。
上面就是为大家介绍的泡豆芽的好方法相关知识,此外还介绍了豆芽的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
绿豆的功效与作用
绿豆别称青小豆、菉豆、植豆等,为豆科豇豆属一年生直立草本植物,现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,作为我们日常养生常见的豆类食品具有很高的食疗功效,下面我们就来了解一下绿豆的功效与作用有哪些。
绿豆的功效与作用
1.清热解毒
绿豆具有清热解毒的作用,用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿,夏天食用绿豆汤解暑效果非常好。
2.降胆固醇
绿豆粉有显著降脂作用,是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
3.改善干燥皮肤
绿豆特有的保湿成分及矿物质,给皮肤供给充足水分,有效强化皮肤的水分保湿能力,天然多聚糖(Polysaccharide)在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜,使皮肤润泽、有弹力。
4.降血脂
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.清洁肌肤
绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱,具有卓越的洁净、保湿效果,去除皮脂机能显著,能有效去除皮肤内的不净物,更可彻底除去皮肤深层废物,使皮肤焕发洁净、透明的光彩。
6.解毒
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。
7.保护肾脏
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,因而保护肾脏。
通过以上介绍,大家对绿豆的功效与作用是否有了更多的了解了呢?绿豆具有清热解毒、降胆固醇、改善干燥皮肤、降血脂等作用。所以常吃绿豆对身体是有好处的。
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