很多人喜欢吃酸甜可口的葡萄干，芒果干之类的果干，但是你们知道散装的果干，需要先用清水洗一遍才能吃吗？很多人肯定会疑惑，为什么还需要洗一遍才能吃？
第一类是包装类果干，国家标准对包装类食品有严格规定，细菌菌落总数、致病菌、杂质等指标必须符合国家标准才能上市销售。因此，包装类果干加工过程中，需经过严格的清洗、杀菌等程序，且在运输、销售过程中不会引起二次污染。所以，这类果干吃前就不需要再进行清洗了。对于认为清洗果干麻烦的人群来讲，可以选择包装类果干，尤其是通过HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO（国际标准化组织）质量管理体系认证的企业生产的产品，质量更有保证，只是价格也要高一些。
第二类是散装果干，这类产品属于食用农产品，对生产企业没有严格的要求，一般农户、小企业都可以制作。干制过程中，可能没有清洗和杀菌步骤，自然晾晒的果干会受到灰尘等杂质的污染，且在运输、存储、销售等环节还可能会受到虫、老鼠、致病菌等污染，不安全因素较多。吃这类果干前，最好洗一下。可先将果干在淡盐水中浸泡15~20分钟，再用自来水冲洗干净，晾干后即可放心食用。
干果如何储存
1、放在干燥的环境里。
干果一定要放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好。放在朝阳的房间里比较不错的。要用塑料袋等包扎好再保存。
2、玻璃瓶密封。
比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。
3、放点茶叶防潮。
如果不放心，可以在储存干果时放一些茶叶，茶叶能吸潮，以保证干果不会受潮。茶叶不宜放过多，根据干果数量放一些即可。
4、适当使用干燥剂。
如果储存的干果比较多，那就适当的使用干燥剂，存放干果的效果最好了。但是干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食。
5、冰箱储存。
如果在夏天，室内温度高，可以密封后放冰箱冷藏，尽量减少与空气、水分的接触，坚果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品等。
新鲜海参可以直接吃吗？干海参未充分的泡发可以吃吗？泡发食用更滋补
对于海产品，很多人都认为一个字就可以概括，那就是“鲜”，因为海产品食材的食用口感主要是由鲜美划分等级，口感越鲜美，价格自然也就越高，所含有的营养物质也就越丰富。
然而，万事总是有例外，海参就是其中的一个特殊存在，新鲜的海参是不能食用的，需要经过加工烘干成干制品，然后再次泡发才能健康安全的食用，食用口感才能更鲜美，对身体的滋补作用更佳，那么新鲜海参可以直接吃吗?海参未充分的泡发可以吃吗?
新鲜海参可以直接吃吗
刚刚捕捞的新鲜海参是不能直接食用的，因为新鲜海参的身体中含有大量的自溶酶，不耐存储，出海捕捞之后，在短时间内就会自溶，不能食用，并且鲜活海参口感差，海参体内的酶会让人产生不良反应，反而不利于身体的健康。
新鲜海参经过的加工成干制品，不仅可以降低海参身体中含有的细菌、寄生虫等有害物质，还可以降低海参身体内酶的活性，食用以后，对身体的滋补作用更佳。
海参未充分的泡发可以吃吗
干海参只需要经过简单的加工晾晒，就可以制成干货，主要经过正规的加工程序，就可以最大程度的保留海参中的营养物质，和鲜海参相差不大。
不过在食用干海参之前，尽量用水充分的泡发才能食用，海参从干制品状态重新吸收水分变成饱满的状态，更符合人类的口感，也使得营养更加容易吸收。如果食用未充分泡发的海参，不仅会导致海参中的营养物质流失，还会引起消化不良的症状，反而会危害身体健康。
泡发后的海参如何保存
干海参在食用之前，尽量泡发适量的数量，以免泡发过量，食用不完在存放过程中，会导致海参中营养物质的流失，反而不利于身体的吸收。
不过泡发以后的海参最好用保鲜盒密封好，然后放入冰箱内保存，可以保存1-2天，不过要在最短的时间内食用完，以免造成营养物质的流失。
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菠萝不泡盐水可以吃吗 菠萝为什么要用盐水泡
菠萝气味芬芳，味道甜美，还含有丰富的维生素C，很多人喜欢食用，但是都说菠萝需要用盐水浸泡，那么菠萝不泡盐水可以吃吗？接下来一起来了解一下吧。
菠萝不泡盐水可以吃吗
菠萝不泡盐水，建议不要食用，因为菠萝中含有一种酶，如果不用盐水浸泡，进食后有可能会导致过敏反应，轻者表现为皮肤瘙痒，严重情况下，可能会导致腹痛、腹泻。除此以外，菠萝用盐水浸泡后，还能起到杀菌的作用，进食起来更加安全。
菠萝为什么要用盐水泡
1.去除菠萝中的草酸
菠萝中也有草酸成分，最好是用盐水浸泡一下，如果菠萝不用盐水浸泡，菠萝中的草酸成分人吃多了对人体有害，草酸成分吃多了会影响人体对钙和铁的吸收，而且吃多了容易出现结实的情况，所以菠萝必须要要用盐水浸泡。
2.去除菠萝中有机酸
刚买的菠萝削完皮之后需要用盐水浸泡主要原因是菠萝中含有大量的有机酸，这种物质吃起来会有一种酸酸的感觉，这个也是为什么菠萝直接吃的时候会有酸的感觉，这个就是菠萝的有机酸成分，而用盐水浸泡可以把菠萝中的有机酸给分解掉。
3.去除菠萝中的甙类有机物和蛋白酶
菠萝中的苷类物质和蛋白酶如果没有经过盐水浸泡，苷类物质对人体皮肤和口腔有刺激作用，人体食用后感觉口腔发痒，同时菠萝中的蛋白酶是一种致敏物质，与口腔粘膜、牙龈接触会分解皮肤上的蛋白质，会造成皮肤表面有酸痛、肿胀、灼热、口舌发麻的感觉，用盐水浸泡菠萝可以分解菠萝中的苷类物质和蛋白酶，从而减少这两种物质对口腔皮肤造成伤害。
经过对上文的阅读，相信大家对菠萝不泡盐水可以吃吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了菠萝为什么要用盐水泡，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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