导读: 食材 注意事项
食材
排骨700克黑木耳15克山药400克枸杞15克盐7克料酒25克准备材料,黑木耳泡发;
山药去皮、切块;
排骨冷水下锅煮开5分钟,去除血水用热水洗净;
所有食材放入电饭煲;
再加入温水和盐以及料酒,启动炖汤程序;
一小时后,鲜美无比的排骨山药木耳汤可以上桌了,撒上枸杞,抓拍的照片,哈哈,冒仙气了!
注意事项
枸杞出锅再放,不然容易煮烂。
处暑养生吃什么 四款美食养胃又润燥
处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气,交节时间点在公历8月23日前后,太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来,正值季节交换期,这个要注意保健身体,那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
每年的8月23日前后(8月22日~24日),视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低。在这样的环境下,人容易出现口鼻干燥,咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
百合莲子汤
[配料]干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
[功效]安神养心,健脾和胃。
百合脯
[配料]生百合60克,蜂蜜2汤勺。
[做法]将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
[功效]清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。
芝麻菠菜
[配料]鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
[做法]菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
[功效]补肝益肾,开胸润燥。
青椒拌豆腐
[配料]豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。
[做法]豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。
[功效]益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。
处暑为什么吃鸭子
每年的8月23日前后(8月22日~24日),视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了,在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后,我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称,此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则,常吃些清热、生津、养阴的食物。
老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭,选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭,养生价值丰富。
最适合春季和的养生汤 山药枸杞排骨汤
食材
山药一千克排骨五百克枸杞5-6颗1
山药斜切成段
山药斜切成段。
2
材料备齐
材料备齐。
锅中加入油烧到7成热,加入切片的生姜爆点香味。
倒入排骨翻炒几下,再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。
3
加入适量的开水小火煮5分钟
加入适量的开水小火煮5分钟。
4
在汤锅中加入适量的水烧开
在汤锅中加入适量的水烧开。
5
倒入砂锅中的排骨炖一个小时
倒入砂锅中的排骨炖一个小时。
再加入切好的山药,枸杞转小火再炖一个小时左右即可,最后起锅时可以撒点葱花。
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