如何腌制酸甜微辣爽口的白萝卜条？

导读： 食材 密封盒子用热水烫一下，晾干水份 白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状 红尖椒洗净晾干水份切成段 盖好盖子 放入冰箱冷藏室中冷藏

食材

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密封盒子用热水烫一下，晾干水份

密封盒子用热水烫一下，晾干水份。

准备一个白萝卜、适量米醋、白糖、红尖椒、小米椒备用。

2

白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状

白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状。不要切的太细，不能就不脆了。萝卜切好后不用洗，如果下水洗了就要晾干水份。

3

红尖椒洗净晾干水份切成段

红尖椒洗净晾干水份切成段。也可以不切。

把切好的白萝卜装碗内加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时。中途要不时的用筷子翻动。

这是腌了1个小时后白萝卜，已经腌出了水份，加入白开水淘一下。不能用自来水或生水。

倒掉白萝卜里多余的水，加入白糖、红尖椒、米醋搅拌均匀。

把搅拌均匀后的白萝卜装入密封盒子中。

4

盖好盖子

盖好盖子。

5

放入冰箱冷藏室中冷藏

放入冰箱冷藏室中冷藏。腌制几个小时后就可以食用了。

这是腌制了一天的白萝卜，加入小米椒后的味更好吃。

酸甜可口、脆爽微辣的腌白萝卜就做好了。