导读： 1、南瓜芝士
早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。
为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，但考虑到上班族的时间有限，现向你推荐一道道简单易做的美味早餐!
1、南瓜芝士
原料：奶油奶酪250g,黄油60g,蛋黄4个，南瓜泥150g,低粉60g,蛋白4个，白砂糖60g,六寸圆模。
做法：
1、奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态。
2、分次放入蛋黄，搅拌均匀。
3、南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。
4、筛入低粉拌匀。
5、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。
6、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右。
猪皮美容养颜又营养 教你几款家常猪皮食谱
介绍几款美味又营养的猪皮食谱
猪皮豆腐炖鲤鱼
材料：
鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，青椒10克，盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克。做法：
将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾;豆腐切成长方片，熟肉皮切成宽条，青椒、香菜、葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝。将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤(750克)，放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精;将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。小诀窍食物相克：
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。自制炸猪皮
材料：
猪皮，清油。做法：
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉；然后用绳子串起来，挂通风处，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种；锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大；猪皮就炸好啦!拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦。水晶猪皮冻
材料：
猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒。做法：
猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透。切好成长方形的形状。放入压力锅，加陈皮，八角，盐，葱煮半小时以上。待凉后放入保鲜盒，放隔夜至凝固。切块，放入酱汁即可。猪皮冻
材料：
猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水。做法：
猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。猪皮肉燥
材料：
猪绞肉100公克，猪皮200公克，红葱末10公克，蒜末5公克，水1200㏄，酱油6大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，五香粉少许。做法：
将猪皮洗净，放入沸水中煮10分钟后捞出，将?刮干净，切细备用。取锅烧热后倒入2大匙油，加入红葱末、蒜末爆香。将作法2放入猪绞肉炒散，再放入作法1的猪皮拌炒。将作法3加入所有调味料炒香，加水煮滚后，以小火煮50分钟即可。教大家做,又快又美味又营养的早餐
牛奶干果麦片粥
原料：牛奶，燕麦，葡萄干，坚果，蜂蜜锅内放入少量水，点火，然后放入一些麦片。煮沸。根据个人喜欢，煮沸后加入一个鸡蛋搅散。再煮2-3钟。冲入牛奶，即可熄火。放入几个坚果葡萄干，调入蜂蜜，配一两份水果吃，一份简单美味营养的早餐就可以吃了。
优点：原料天然。牛奶后加入，一是避免长时间加热，破坏营养，再者可以使粥的温度快速降低，加入蜂蜜的时候不会破坏蜂蜜的营养，还可以马上吃到嘴里。
番茄三明治
鸡蛋，番茄，火腿，生菜，花生酱把鸡蛋放入油锅煎好，备用，在用小火把火腿煎至两面微焦后备用，把番茄切小薄片备用；生菜冲洗干净，然后用凉开水把番茄、生菜一起冲一次以保证卫生。取两片方包，分别抹上预热融化好的花生酱，然后在其中一片方包摆上鸡蛋、番茄、火腿、生菜、火腿，再把另外一片方包盖上，对齐后，用刀以对角线切开即可。最后在配上一杯果汁或者牛奶就特别好了。
优点：方包是属于粗纤维，可以改善肠道，番茄含有丰富的VC，可以补充人体所需的维生素，在加上火腿，补充人体所需的热量，在配上蔬菜，就是更加均衡了。
胡萝卜早餐饼
胡萝卜，鸡蛋，玉米粒，面粉，牛奶胡萝卜擦丝，鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉；胡萝卜丝用油煸炒软，将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里；锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟即可，最后配上一杯牛奶或者果汁就非常完美了。
优点：胡萝卜是蔬菜中营养最为丰富的，含有大量的维生素和矿物质，保护眼睛的同时也有瘦身的效果，作为早餐来食用最好不过了。
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