配料:鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克
做法:
1.将鸭肉洗净、切块;薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净,待用。
2.将全部用料一同放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸。小火煮1小时,调入精盐即成。
功效:补脾祛湿,养心安神。
一、不同地域因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将薏苡仁增加至35克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将莲子增加至35克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将桂圆增加至18克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将桂圆减少至13克。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将陈皮增加至7克。
二、不同体质因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方薏苡仁增加至35克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方桂圆增加至18克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中薏苡仁增加至35克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中桂圆增加至18克。
三、不同年龄食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:莲子增加至35克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
薏苡仁陈皮鸭肉汤,养生需因人而异
每个人的体质都不同,所以我们在选择养生食材的时候要因人而异,不能胡乱选择,就如一道薏苡仁陈皮鸭肉汤,它的不同做法对每个人的养生作用都是不同的。所以今天小编就向你们介绍一下薏苡仁陈皮鸭肉汤的几种不同做法,大家快来看看你适合哪种吃法吧!
配料:鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克
做法:
1.将鸭肉洗净、切块;薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净,待用。
2.将全部用料一同放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸。小火煮1小时,调入精盐即成。
功效:补脾祛湿,养心安神。
一、不同地域因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将薏苡仁增加至35克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将莲子增加至35克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将桂圆增加至18克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将桂圆减少至13克。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将陈皮增加至7克。
二、不同体质因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方薏苡仁增加至35克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方桂圆可以增加至18克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中薏苡仁增加至35克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中桂圆增加至18克。
三、不同年龄食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:莲子增加至35克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
春季五款养生汤 祛湿健脾益胃安神
春季早已来临,在春季,喝点汤是最养生不过的了,在家为自己或是家人煲上一锅靓汤,实在是种不错的选择。那么春季适合喝哪些养生汤呢?今天小编现在就给亲们推荐七款味效兼具的靓汤,每天换着口味,养生功效倍好,一起来看看吧。
星期一:白玉猪小肚汤
功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
星期二:薏仁猪脚汤
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤
制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
星期三:天麻补脑汤
功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。
材料:鱼头、天麻
制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
星期四:金针豆腐瘦肉汤
功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
星期五:生鱼煲西洋菜汤
功效:广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼,是生猛的食肉鱼类,它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
制法:生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。瘦肉洗净,出水,用水冲净。锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。
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