导读: 榴莲千层蛋糕 方法一 主料 辅料 做法 方法二 配料 海绵蛋糕底 做法 方法三 材料 做法 方法四 材料 酥皮 馅料(搅拌均匀) 做法 方法五 材料 做法
榴莲千层蛋糕
方法一
主料
:低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶。辅料
:糖粉。做法
1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2.把榴莲去核,压碎。
3.把榴莲准备好了之后下面就可以让奶油加少许糖粉均匀打发,留着一会做蛋糕的时候用。
4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用。
5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6.完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了。
7.虽然榴莲千层蛋糕切面的层次不太鲜明,可能是由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒。
方法二
配料
:奶油芝士200克,全蛋25克,蛋黄1个,蛋白1个,细砂糖40克+15克,榴莲肉90克,低粉12克。海绵蛋糕底
鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄),细砂糖30克(加入蛋清),低筋面粉60克。
做法
1、首先制作海绵蛋糕底。将6英寸圆形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。
2、拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的圆圈。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,在事先筛出的圆圈里画圈挤出。
3、挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用。
4、奶油芝士室温软化以后,用打蛋器高速搅打片刻,直到变得顺滑无颗粒。
5、全蛋、蛋黄、细砂糖(40克)、新鲜榴莲肉放入食品料理机,搅打成泥状。
6、将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里,并用打蛋器搅打,每次都要搅打到完全融合再搅打下一次。
7、低筋面粉过筛,倒入搅打好的芝士糊里。
8、用橡皮刮刀拌匀,拌好的面糊呈浓稠细腻的状态。
9、1个蛋白加入剩下的15克细砂糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,可以拉出弯钩的湿性发泡状态。
10、将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里,采用从底部往上翻拌的方式拌匀,不要画圈搅拌。 11、拌匀以后,蛋糕面糊就制作完成了。
12、6寸的蛋糕圆模外面包上锡纸。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘,将第三步烤好的海绵蛋糕铺在底部,然后倒入蛋糕面糊,抹平。
13、在烤盘里倒入开水,将蛋糕模放入烤盘里。
14、将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱,中下层,烤1个小时,蛋糕完全膨起,表面呈浅金黄色即可出炉。出炉后冷却,连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模,切块食用。
方法三
材料
:榴莲肉、面粉、油、鸡蛋、白砂糖。做法
1、榴莲取肉备用。
2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手。
3、将面团揪成许多小团,按扁,然后包入榴莲肉,再刷上一层淡淡的鸡蛋黄,放入烤炉烤至金黄色熟就可以吃了。
方法四
材料
酥皮
普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)。
馅料(搅拌均匀)
榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克。
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片, 入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)
5、将4擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。
6、重复5步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。
7、将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。
8、将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。
9、沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。
10、刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。
11、入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。
方法五
材料
:糯米粉500克、澄粉100克、猪板油、西杏片、榴莲肉。做法
1、糯米粉、白糖和烫熟的澄粉混合。
2、加水搅匀后,加入猪板油搅拌成糯米团。
3、将和好的糯米团下剂,包入榴莲馅,制成生胚。
4、将生胚粘上西杏片,入油锅炸至金黄色即可。
榴莲壳煲鸡汤的做法功效 榴莲壳煲鸡的好处与做法
榴莲壳煲鸡汤,鲜美清润,是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤,即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是 比较特别的一道汤品。那么榴莲壳煲鸡汤的做法功效是怎样的呢?接下来一起来了解一下吧。
榴莲壳煲鸡汤的做法
1、把榴莲壳的外皮用刀切去,留下白瓤,切成小块。
2、红枣和枸杞洗净,葱切段、姜切片。
3、土鸡收拾干净,斩成大块,冷水下锅焯一下水后捞出控干水分备用。
4、烫煲或砂锅中加入适量的清水,放入榴莲壳、姜片、葱段、红枣,用中火加热。
5、烫煲煮开后放入焯过水的鸡块,用文火煲一小时。
6、放入枸杞,加少许盐调味,再煲十分钟即可关火。
榴莲壳煲鸡汤的功效
1.改善寒性体质
鸡肉富含蛋白质,喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴莲壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试。
2.补肾
榴莲壳和榴莲肉不同,肉是热性的,而壳则是败火良物。和鸡一起炖汤,可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。
通过对上文的阅读,相信大家对榴莲壳煲鸡汤的做法功效已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
女人吃榴莲有什么好处 女人吃榴莲的功效
榴莲出产在热带有着果冻之王的称号,是一种气味独特的热带水果,但它营养价值极高,能滋补强壮身体也能美容养颜,是很多女人最喜欢吃的一种水果,那么女人吃榴莲有什么好处呢?
女人吃榴莲有什么好处
1.活血散寒
榴莲是热性水果,女性适量食用榴莲,可以起到活血散寒,缓解痛经的作用,因为榴莲的热性可以改善腹部寒量的情况,促进体温上升,对寒性体质的女性非常有帮助。
2.提高消化功能
榴莲中含有大量的膳食纤维,它进入女人身体后能吸水膨胀,可软化大便,同时也能对肠道产生温和刺激,能加快肠道蠕动,缩短人体排便时间,对维持人类肠胃功能稳定有很大的好处。
3.美容养颜
榴莲当中还含有丰富的维生素群,比如说维生素C、维生素B以及维生素E等,这些维生素都能够起到抗衰老的作用,经常食用能够让我们肌肤细胞更有活性,而且榴莲还能够抑制体内黑色素的生成,这对于美白肌肤也有一定的帮助。
4.提高身体抗寒能力
女性体内寒气过重导致的不适症状,而在日常生活中让女人多吃些榴莲就能吸收丰富的热性成分,能加快身体内血液循环,会让她们体温升高,也能让她们身体的抗寒能力明显增强。
5.强身健体
榴莲中的谷氨酸含量特别高,补充足量的谷氨酸能帮助提高机体免疫功能,调节体内酸碱平衡,此外榴莲的蛋白质和脂类含量也很多,对身体有很好的补养作用,有强身健体,健脾补气,暖和身体的作用。可以用作女性产后补养身体的食物。
上面就是为大家介绍的女人吃榴莲有什么好处相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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