导读： 1消除腹胀、助消化。 2顺气、镇咳。 3降火。 4消暑、生津。 5黄皮的药用价值 适宜人群 四、蕨菜有安神作用 五、马齿菜能治糖尿病 六、桔梗抗溃疡 七、吃婆婆丁对肝有好处 八、苦菜可抑制白血病 九、刺嫩芽补肾益精 十、小根蒜防动脉硬化黄皮果的营养价值
黄皮果，海南热带水果之一，是海南的特产，产地儋州，原来的黄皮果，是乔木水果，一年结一次，黄皮果树，树质纤维较密，木质坚韧，但是，树干生长弯弯曲曲，不能成材。经过改良后，黄皮果树都长不高，而且枝杈茂盛，每年是二月开花，三月成果，四月果子成熟，成熟后能自然保鲜48小时，一棵树多的可以收一百多斤不等。
果子呈圆状，个象新疆的黑葡萄，里面有子，多的有四个，少的也有两个；黄皮果的果子，初长成是深绿色，成熟后变成黄色，故名曰黄皮果。
黄皮果果子肉白色半透明，味甜，稍带有少许酸味；夏天，用黄皮果果子挤破泡在凉开水里喝，能止渴生津；皮甘，有祛热，消痰，止渴之功效。
黄皮果具有较高的营养价值，还有药用价值。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。黄皮果果是一种中性药用水果。
黄皮果的功效与作用1消除腹胀、助消化。
黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺。这种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。
2顺气、镇咳。
黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
3降火。
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4消暑、生津。
黄皮尤其是那些带有苦味的具有消暑、生津的功效，夏季户外活动时感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。
5黄皮的药用价值
除了黄皮果外，黄皮的根、叶和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。果皮可消风肿，去疳积。种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。
适宜人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
四、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
五、马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
六、桔梗抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
七、吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
八、苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
九、刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
十、小根蒜防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
高血压吃什么好 九款养生菜谱有效降血压
食用狗肉的六大禁忌吃狗肉后忌喝茶
狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。
因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
食用狗肉的五大禁忌狗肉瘦而不腻，香味浓郁，容易被人体消化和吸收。冬令食用狗肉能使虚劳肾亏、脾胃虚寒、气血不足等状况得到改善;对老年人体弱虚寒、胸腹胀满、采取膝软弱、手足不温、腰膝冷痛，以及肾虚阳痿、早泄、遗精、性冷淡、遗尿等尤为有效。不过狗肉并非人人皆宜，千万不能盲目食用，否则不仅起不到食疗滋补作用，还会给身体造成不适。
1有些疾病患者不宜吃狗肉。许多人在秋凉以后，喜食狗肉，但脑血管病患者不宜食用。因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。此外，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
2不能吃未经检疫的狗肉。必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。
3吃狗肉后不要喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。
4菱角绿豆等不要与狗肉同吃。在吃狗肉时,不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以免引起腹胀等不良反应。
5大蒜不与狗肉同吃。从中医角度上讲，狗肉忌与大蒜同食。中医认为，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。
3、竹筒米糕
主料：长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙调料：A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。
做法：
①长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾，米洗净，沥干水分。
②锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。
③加入调味料，以小火慢炒至材料入味，熄火。
④取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入③，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。
⑤将④扣入盘中，浇撒上调味料B即可。
4、豆腐瘦肉汤
原料：豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇。
做法：姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片，过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟。放入瘦肉片，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。
5、黄豆炖牛肉
主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。
调料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、酱油20克、淀粉(豌豆)10克。
做法：黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用。大蒜、姜分别洗净，均切成末。锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。
开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
6、醋拌番茄海带
原料：红番茄2个、干嫩海带15克(泡水10分钟还原)。
调料：鸡精2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖1大匙、冷开水1小匙。
做法：番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。
7、西红柿海带汤
原料：西红柿汁50克，水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。
做法：将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。
8、海带南瓜汤
原料：南瓜半斤，海带四两，瘦肉一两，姜三片，水六碗。
做法：南瓜去皮去核切块。海带洗净浸软切段出水，水滚后材料用慢火煲2小时，加盐调味。
9、紫菜玉米汤
原料：嫩玉米、黄豆芽、黄瓜、紫菜、蛋白。
辅料：盐(少许)、味精(少许)、香油(适量)。
做法：将菜洗净，嫩玉米切块儿，黄豆芽摘去根，黄瓜切片。汤锅水烧开之后，放入玉米和黄豆芽，煮上15至20分钟，然后加入黄瓜和紫菜，滚上几分钟，把蛋白淋上去，加上盐和味精，滴上几滴香油，关火，盛出。
吃芹菜降血压 六种芹菜药膳吃起来
芹菜团
芹菜100克，黄豆粉150克，盐、味精适量。芹菜叶洗净，沸水焯过，加入黄豆粉、盐、味精，揉成菜团，上笼蒸熟即可。可健脾、益气、清肝，适用于妊高症伴水肿、头晕等。
芹菜月季花汤
芹菜300克，红枣50克，月季花10克，冰糖少许。将前三味洗净共煎成汤，加冰糖。可活血养血，适用于头痛且有血瘀者。
芹菜粥
芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，与淘洗干净的粳米同入锅加水2000毫升，用大火烧开，再用小火熬煮成稀粥。可健脾消痰，适用于脾胃痰火上升所致耳鸣的辅助食疗。
凉拌芹菜海带
芹菜200克，水发海带100克，水发黑木耳50克，酱油、芝麻油、精盐、白糖、味精各适量。将海带、黑木耳切丝，用沸水泡熟。芹菜切成3厘米长的段，用沸水煮3分钟捞起。待海带丝、黑木耳丝、芹菜段冷却后放入盘中，再加酱油、麻油精盐、白糖、味精拌匀，即可食用。
芹菜炒猪心
芹菜50克，猪心250克，酱油、香醋、姜丝、香油各适量。将猪心洗净煮熟，切成薄片，把芹菜洗净去叶，切成2厘米长的段。将锅放火上，加入香油，待油热后加入酱油、姜丝炝锅，放入芹菜煸炒，待芹菜将熟时放入猪心片，注意翻转炒匀。炒好后盛盘中，加入少许香醋即可。可清心火、养心神。
鸡丝拌芹菜
鸡胸肉100克，芹菜200克，精盐、味精、麻油适量。将鸡胸肉洗净，煮熟，撕成细丝。芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下，加入鸡丝、精盐、味精、麻油，拌匀即可。可滋阴、平肝、降压，适用于辅助治疗高血压。
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