导读： 晚餐与肥胖 晚餐与糖尿病 晚餐与肠癌 晚餐与尿结石 晚餐与高血脂症 晚餐与高血压 晚餐与脂肪肝 晚餐与急性胰腺炎 晚餐与脑部退化 晚餐与睡眠品质
晚餐是三餐中最为简单的一餐，因为我们基本上是早餐吃的丰富营养。中餐吃得饱。晚餐就是简单地饿吃一些，但是现在的现象就是，一些白领或者是上班族，他们晚上下班回家之后总想慰劳一下自己的胃，时间很充裕，就会给自己的晚餐安排的很丰富，一旦出现这样的情况就要谨防晚餐吃出很多的疾病。
晚餐与动脉硬化与心脏病：晚餐的饮食若偏高油脂、高热量可引起胆固醇增高并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脏病的一大原因。此外动脉硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及太晚吃晚饭都是引发心血管疾病的其中原因。
晚餐与肥胖
90%胖子缘于晚餐吃太好、吃太多，加上晚上活动量小、热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
晚餐与糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重、加速老化，进而诱发糖尿病;并且晚餐吃太多、吃太好，造成的肥胖也是会引发糖尿病。
晚餐与肠癌
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质;加上活动量小及进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动慢，延长有毒物质停留在肠道内的时间，增加大肠癌发病率。
晚餐与尿结石
人的排钙尖峰期在餐后的4～5小时，若晚餐太晚吃，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中，于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，长期下来就扩大形成结石。
晚餐与高血脂症
晚餐若采高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密和极低密度脂蛋白，叁酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。
晚餐与高血压
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起细小动脉更收缩，外周血管阻力增高，容易让血压猛然上升，也加速全身小动脉的硬化。
晚餐与脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，造成脂肪肝。
晚餐与急性胰腺炎
晚餐若暴饮暴食，加上饮酒，容易诱发急性胰脏炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。
晚餐与脑部退化
若长期晚餐吃太饱，睡觉时胃肠及附近的的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，并且脑部的血液供应也会不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑部老化。青壮年时期经常饱食的美食家，在年老后有五分之一机率会罹患失智症。
晚餐与睡眠品质
晚餐的盛食、饱食，必然造成胃肠、肝、胆、胰脏在睡眠时仍不断工作且传讯息给大脑，使大脑处于兴奋状态中，造成多梦、失眠等，长期下来还会引发神经衰弱等疾病。
吃好晚餐，向健康看齐。做完晚餐的上述多项检视后，应该明白自己与家人的晚餐习惯健不健康?罹患疾病的风险高不高?营养师建议下列5个健康吃晚餐的方法，让你的晚餐吃得更健康。
1、晚餐吃少、定量为好、不暴饮暴食。
2、晚餐时间在6～7点最有益健康。
3、晚餐要多吃素食，少吃荤食。
4、晚上少吃高油、高脂肪、高热量、高钙、胀气食物。
5、发育中的孩子可以适当的多加一餐。
晚餐吃太多易患六种疾病 多梦肥胖高血压
一日三餐对我们很重要，很多年前，午餐还作为正餐，现在这种习惯渐渐被打破，晚餐似乎成了每天最重要的一顿饭。这种“补偿式晚餐”吃多了，要小心惹上一身病，晚餐吃太多易患病，大家可要警惕了。
1多梦
晚餐过饱会增加肠胃负担，并对周围器官造成压迫，这些信息都会传给大脑，兴奋的“波浪”一旦扩散到大脑皮质的其他部位，就会让人做各种各样的梦。恶梦不但会使人感到疲劳、睡不好，久而久之还会引起神经衰弱。
2肠癌
晚餐后活动减少，必然有一部分消化物不能被吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，产生有害物质。睡眠时肠蠕动减少，助长了这些物质在肠腔内停留的时间，促使肠癌发病率增高。
3肥胖
人们晚上一般活动少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，从而逐渐使人发胖。
4高血压
人在睡觉时血流速度减慢，晚餐过多进食肉类，长期如此大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人易得高血压和冠心病。
5糖尿病
一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，时间久了就会引起代谢紊乱，往往会导致糖尿病。
6结石
据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜甚至凌晨，此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在膀胱中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。久而久之就会形成尿路结石。
晚餐不好好吃 疾病容易找上门
以前午餐是正餐，随着快节奏的生活，晚餐已经成为了我们一日三餐中，最重要的一餐了。只有到了晚上，上学、上班的人们才有时间，才会放松自己，舒服的坐在餐桌前，好好的吃一顿饭。
晚餐要好好吃，如果进食不当，例如吃太晚或者吃太饱，对身体都会造成一定的健康。因晚餐不当而引发多种疾病，也不在少数，特别是常见的慢性病，正是因为长期不良的晚餐习惯导致的结果。
晚餐不当容易引起慢性病
例如糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性疾病，在这几年内一直呈现高发的趋势，跟晚餐存在着一定的联系。不少家庭的晚餐都很丰盛，鸡鸭鱼肉蛋等含有高热量、高脂肪、高胆固醇等食物，都在餐桌上。这样的晚餐吃太多，吃的太丰盛，再加上运动量不足，容易为以后身体健康埋下一些祸根。
我们在进入睡眠的时候，体内五脏六腑的活动程度就会降到最低，身体处于休息的状态，能量消耗也会降低。如果晚餐吃的太好太饱，过多的营养物质就会消耗不了，就会以脂肪的形式储存在身体里，导致肥胖，结果就会导致多种疾病。
在日常的饮食里面，主食很还重要，健康吃晚餐，才有利于身体健康。
如何健康吃晚餐
1、晚餐主食要简单
我们的主食范围扩大了，油条、面包、烧卖、奶黄包等高热量、高脂肪的食物都被当成主食了，多吃对身体没有好处，也会导致体重增加。
主食可以选择以淀粉为主的一些米、面食物，例如面条、米饭等，不要选择那些营养丰富、制作精细的点心。
2、主食不要吃太少
主食摄入要足够，如果副食吃太多，特别是荤类食物，脂肪和胆固醇的摄入量也会增多，就有可能引发肥胖和其他疾病。所以，要避免菜多饭少的情况，保证主食的进食量，健康的成年人每天要保证摄入300克的主食以上。
3、主食要杂粮化
现在养生流行吃五谷杂粮，这并没有问题。但是关键在于，目前的主食是越来越精细，基本上都是精细的白面、或者白米等经过细加工的杂粮，重要的营养物质在加工过程中，已经被丢弃了不少。因此，在主食方面，不要吃的太精细。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：苏娇蓉）
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