导读： 延伸阅读：冰箱中食物的保质期 冷冻食品能放多久海肠
海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。
海肠的营养分析它个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自 单环刺螠(24张)古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。 人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。但有研究发现，单环刺螠废弃内脏蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09% 而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。
海肠的相关性人群一般人群均能食用具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。
海肠的制作指导海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
延伸阅读：冰箱中食物的保质期 冷冻食品能放多久
冰箱一直被认为是家里的“保鲜战士”既能延长食品的寿命，又能保证食品的卫生。其实，由于冰箱长时间不清洗，会滋生很多细菌。食物长期放在冰箱中，看起来新鲜，实际上已经变坏了。究竟食物在冰箱中存放多长时间才是最好的呢?
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，食用了带菌的食物后，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，对于免疫力较差的老人和小孩来说，还可能引发脑膜炎;孕妇感染李斯特氏菌则可引起流产、早产、死胎和新生儿败血症等。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
《中国居民膳食指南》曾经给出一份冰箱食物储存保质期的建议表，其中提到比如牛肉冷藏可以保质1—2天，冷冻可以保质3个月;鱼冷藏1—3天，冷冻3个月至半年;苹果冷藏l—3周;柑橘冷藏1周;鲜蛋冷藏1—2个月;牛奶和酸奶均冷藏5天;面包冷藏3—6天，冷冻2—3个月;香肠冷藏2—3天，冷冻2个月。千万不能以为食物放进冰箱就万无一失，保质期就大大延长了。
除此之外，像白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等。但这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。这些果蔬最好在室温里存放一天，然后再放入冰箱。
同时也有些食物放进冰箱里，反而会缩短“寿命”。像饼干、蜂蜜、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。
像蜂蜜放在冰箱里，就会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，但是会影响到口感的均匀程度。很多人看见结晶的蜂蜜，以为坏了，“其实只是蜜糖的物理形态发生了变化，不是化学反应，营养价值并没有被破坏，把整瓶蜂蜜扔掉，实在是可惜。”
而茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品中，既影响风味，又容易生霉。
巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冷冻箱中则更为糟糕。实际上，比起冰箱，巧克力更适合放在十几摄氏度到二十几摄氏度的室温下。
馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。
有一些热带水果也不适合放在冰箱里保存，像香蕉，低温储存反而会让它变黑、腐烂，最好就放在避光、阴凉的地方保存。
吃太饱当心吃出10种病 肠道疾病骨质疏松
都说能吃就是福，但是太能吃了，小心疾病缠身。实际上，吃太饱真的会撑出病。现代人，以能吃会吃为荣，美其名曰，做个快乐的吃货。实际上，每餐都吃太饱，真的会吃成10种病。带大家见识一下那些撑出来的毛病吧。
1、肠道疾病：
中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。2、疲劳
：吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。3、癌症：
日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
4、肥胖：
现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。“无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。”洪昭光说。
5、胃病：
吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
6、老年痴呆：
日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
7、骨质疏松：
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
8、肾病：
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
9、急性胰腺炎
：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。三伏天谨防四种疾病 出汗多易患湿疹皮炎
夏天因为天气很热，很多人会出现“夏季综合征”，如中暑，食欲不振，皮肤病等症状，所以做好夏季养生特别重要。你知道我们怎么夏季养生吗?夏天容易出现哪四种病呢?下面就和小编一起来了解一下吧。
高温环境谨防中暑
过去因为工作的原因，夏天最容易出现就是中暑，随着社会对劳动者工作环境的改善，高温环境下工作的人少了。现在很多医院来看中暑的越来越少了。
不过专家还是郑重提醒市民，尽管中暑的患者少了，但高温天气中中暑仍是首要防范的疾病，不得不在高温环境中工作的人要注意劳逸结合，工作时间不要太长，尽量在工作后到阴凉处休息。太阳大的环境要做好防护措施，比如出门记得要备好防晒用具，最好不要在10点至16点时在烈日下行走，因为这个时间段的阳光最强烈，发生中暑的可能性是平时的10倍。
多喝水，多吃水果，补充流汗造成的身体水分流失。不要等口渴了才喝水，因为口渴已表示身体已经缺水了，建议每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，含钾茶水是极好的消暑饮品。
出汗多易患湿疹皮炎
夏天很容易出汗，身体表面长期有汗就会容易患上湿疹皮炎了，夏天比冬天皮肤病的发病率明显高出一倍多。
夏季最常见的皮肤病有两类：一是与太阳暴晒有关的，如患上日光性皮炎，或者原有慢性光敏性皮炎的，经暴晒会复发。二是与炎热出汗有关的，如湿疹、皮炎;三是与衣服不透气有关，如花斑藓、痱子、毛囊炎、股癣等。
建议市民，出门要注意做好防晒措施，如戴帽子、涂防晒霜等;出了汗要及时擦除;贴身的衣服首选棉料，容易吸附汗液;勤洗澡，一天至少一次。
喜食冷饮肠胃受不了
最近气温较高，胃肠道疾病比平时增加了30%。随着三伏天到来，市民做好肠道疾病预防措施非常必要。
夏天肠道疾病很容易发生，主要有两个方面的原因：一是气温高细菌滋生快，食品保管不慎容易变质，一旦误食就可能坏肚子。二是天热的时候人们大多喜欢冷饮，冷饮喝下去神清气爽，但对脾胃的伤害也很明显。
春夏养阳、秋冬养阴，夏天出汗多，人体的阳气外泄，最需要补阳气，这正是“冬吃萝卜夏吃姜”的道理。喝冷饮造成脾胃之阳虚弱，最好少用。居家可以尝试用竹蔗、茅根、雪梨、紫苏叶等做汤，有养阳去热、生津润燥、醒脾散寒等功效。
尤其一些特殊人群，比如痛经、月经失调的女性，最好远离冷饮，冲凉、冷水冲脚等不良习惯也要改掉，微热的水最合适。
适度叹空调莫忘通风
天热了躲进空调房，无疑是城市人最便捷的避暑方式。但如果吹空调过久，或者温度开得过低，就会出现鼻塞、头昏、打喷嚏、耳鸣、乏力、记忆力减退等症状，这就是人们常说的“空调病”。记者在多家医院看到，虽然因有感冒症状来求医的人并没有冷天多，但感冒患者多因过度吹空调引发。
一些商场、办公室、会议室等，空天温度也开得很低，身处其中者不得不套上长衣服。有些南方人晚上喜欢开大空调，再盖着被子睡觉。专家说，这些做法对身体都不利。外部冷导致血管收缩，身体内部的热量散发不出来，容易诱发心脏病、慢性支气管炎、慢阻肺等疾病。
专家建议，空调最合适的温度是26℃-28℃，睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。并且早晚天气凉爽的时候要注意开窗通风，总是密闭的环境细菌滋生，容易诱发空调病。
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